煎餅馃子

李子予

《煎餅馃子》是主題活動《天津衛的特色小吃》下系列活動之一，本活動是以STEM課程及其DMP學習法為指導理念來設計的。煎餅馃子是老天津衛的著名小吃之一，深受來自不同地方人的喜愛。對本班幼兒來說非常熟悉。但對于煎餅馃子，幼兒的經驗僅僅停留在“吃”的層面。當詢問是否有準備食材自己制作的經歷時，幼兒紛紛搖頭回應。

本班幼兒的動作協調性、靈敏性發展良好，喜歡動手操作、探索，想象力和創造力豐富且善表達。本次活動以煎餅馃子作為選題，與幼兒的生活緊密相關，從身邊實際和真實的問題出發，通過幼兒在生活中多種感覺來獲得對問題的思考，以及激發他們對食物的好奇心和興趣。

【活動目標】

1.認知目標：初步知道制作煎餅馃子選材、加工、配料的簡單方法，進一步了解天津特色小吃美食。

2.情感目標：積極參與“天津衛的小吃”活動，體驗動手制作、參與游戲和分享交流的樂趣，萌生熱愛家鄉的情感。

3.能力目標：發揮想象力和創造力在圖紙上大膽設計喜歡的品種，能和同伴合作探究制作特色煎餅。

【活動準備】

1.經驗準備：幼兒已經有吃煎餅馃子的經驗，有一定的繪畫、手工基礎;具有自我保護的意識（知道正確使用剪刀）。

2.物質準備：豐富的紙筆、制作煎餅所有需要的不同顏色和材質的紙、塑料模具（塑料桶、塑料刮板、雞蛋模具）、橡皮泥、超輕黏土、剪刀、積木、抹布等工具材料，此外還有活潑、歡快的音樂。

3.情境創設：功能室規劃出至少可供四個場地，分別用于：顧客用餐、制作煎餅、領餐區、繳費區。……