重慶火鍋節(jié)

盧靜

《重慶火鍋節(jié)》是主題活動(dòng)《網(wǎng)紅城市——重慶》下的系列活動(dòng)之一。本活動(dòng)是以STEM課程及其“DMP”學(xué)習(xí)法為指導(dǎo)理念來設(shè)計(jì)的。火鍋，為重慶的三大名片之一，深受來自不同地方人們的喜愛，對(duì)本班幼兒來說并不陌生。對(duì)于火鍋，幼兒的經(jīng)驗(yàn)僅僅停留在“吃”的層面，當(dāng)詢問是否有準(zhǔn)備食材親自制作火鍋的經(jīng)歷時(shí)，幼兒紛紛搖頭回應(yīng)。

本班幼兒的動(dòng)作協(xié)調(diào)性、靈敏性發(fā)展良好，喜歡動(dòng)手操作、探索，想象力和創(chuàng)造力豐富且善表達(dá)。本次活動(dòng)以重慶火鍋為選題，與幼兒生活緊密相關(guān)，選材貼近幼兒生活，符合幼兒積累的生活感性經(jīng)驗(yàn)。在活動(dòng)中，如何激發(fā)幼兒想象與創(chuàng)造設(shè)計(jì)自己喜愛的火鍋？如何制作獨(dú)特的火鍋？如何玩火鍋店游戲？本活動(dòng)希望幼兒在參與活動(dòng)中體驗(yàn)設(shè)計(jì)與制作所帶來的快樂，同時(shí)萌發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)的情感，體驗(yàn)重慶的火鍋味道。同時(shí)讓幼兒玩中學(xué)、做中學(xué)、行動(dòng)中學(xué)，在主動(dòng)學(xué)習(xí)中達(dá)到深度學(xué)習(xí)。

【活動(dòng)目標(biāo)】

1.積極參與“重慶火鍋節(jié)”活動(dòng)，體驗(yàn)動(dòng)手制作、參與游戲和分享交流的樂趣，萌生熱愛家鄉(xiāng)的情感。

2.發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力在圖紙上大膽設(shè)計(jì)自己喜歡的火鍋品種，能夠與同伴合作探究制作特色火鍋。

3.初步知道火鍋食材選材、加工、配料與烹制的簡單方法，進(jìn)一步了解重慶特色火鍋美食。

【活動(dòng)準(zhǔn)備】

1.經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：有吃過火鍋的經(jīng)歷，有一定的手工基礎(chǔ)，有自我保護(hù)能力，能夠安全正確地使用剪刀、刻刀等工具。

2.物質(zhì)準(zhǔn)備：設(shè)計(jì)用的紙筆，各色各類紙、剪刀刻刀、蔬果類玩具、代表火鍋食材的各種象征物品材料、廚具（一次性餐盤、筷子、塑料碗），大小不一的不銹鋼盆若干、餐巾紙、抹布等，活潑輕松的音樂。……