牛羊養殖中存在問題及解決措施

蘇菲婭·哈斯木 克依木江·吾斯曼

摘要：隨著社會水平和經濟的發展，人們對牛羊等肉質的需求逐漸增強，為更好地滿足人們對肉質食品的需求，牛羊養殖業也經歷相應的發展與調整，該文從牛羊養殖中存在的問題人手，并結合實際情況提出解決措施。

關鍵詞：牛羊養殖;存在問題;解決措施

中圖分類號：S823;S826

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.07.037

0 引言

隨著社會經濟的持續發展，人們對于物質生活的要求越來越高，尤其在飲食方面，額外注重食品的安全衛生。其中肉類產品需求結構也相應的發生轉變。從以豬肉為主變為以豬牛羊并存，在牛羊養殖中保證肉類質量是目前養殖業關注的重點問題。另外，由于市場需求量的劇增，導致牛羊在養殖中過于注重數量而忽視質量，由于養殖者經驗與技術的不足，造成牛羊養殖問題頻發。

1 存在的問題

1.1 牛羊疫病

由于牛羊數量大、養殖的面積小，牛羊的疫病發生慨率也會隨之提高。一旦牛羊出現疫病，養殖場會面臨巨大的經濟損失。如果疫病防控工作不能做好，那么疫病一旦出現并且疫情不能得到一定的控制，導致牛羊大量死亡，養殖戶會面臨破產。大部分牛羊養殖場對疫病防控的疏忽，以為牛羊發生疫病的慨率低，所以沒有對牛羊進行有效的防控工作，導致疫病來臨時無事可做，引起疫病在牛羊中的迅速傳播，導致許多養殖場大規模發生羊痘、腸胃炎等疫病，嚴重危害了牛羊養殖，給養殖戶帶來巨大的經濟損失。

1.2 環境污染

在養殖牛羊中，許多污染物會產生對周圍環境造成危害，尤其是牛羊糞便。牛羊每日會消耗很多食物，形成糞便，散發一些臭味。如果不及時打掃這些排泄物、過期的食物，就會對周圍環境發生浸染，導致環境污染問題。其他很多動物會攜帶致病原進出養殖場，并使病原體進一步擴散和傳播疫情。在牛羊食用的蛋白質食物中，如果氨基酸不均衡，會導致蛋白質攝取少，同時產生氮污染，導致環境污染[1]。由于谷物食物中，少許植物酸不可攝取，會排泄出體外，造成污染環境。

1.3 飼料管理

在養殖牛羊中，管理豢養十分重要，豢養的好壞決定牛羊能否健康生長，同時也關乎牛羊肉的質量能否達到相關檢測標準。很多小養殖場豢養由于養殖的手藝不老練，仍然照用以前的豢養手藝，最終引起牛羊無法在預計的成長周期內正常成長，進而使成長周期延遲。另外，由于受到其他方面要求的影響，極個別的養殖場會將過期的食物直接喂養給牛羊，對于牛羊的健康造成巨大的影響。亦或是在平常豢養中存在許多病毒等元素導致牛羊的健康無法得到必要保證，如重金屬、無機微量元素超標等使牛羊的抗病性能極大下降，影響牛羊肉的質量[2]。

1.4 牛羊附加值低

許多地區在牛羊交易過程中，完全表現在原材料交易方面，還未對牛羊附屬產品進行開拓，因而產品的附加值未能發揮出來，相應的在養殖中取得經濟效益也無法實現最大化。目前僅重視牛羊的養殖遠不夠，養殖戶可為畜牧行業的全部升級進展奠定基礎。仍然有許多的養殖戶不具有產業化觀點，也未注重牛羊附屬品開拓，直接影響了牛羊附加值的提升。

1.5 牛羊養殖成本大

隨著群眾對于肉質品質量要求越來越高，在很大程度上使牛羊養殖的成本在以往的基礎上有了大幅度增長。成本雖然增長，但是食物的增值率卻未能實現同等的增長，且牛羊養殖周期在短時間內很難收回成本，這些因素都使養殖戶養殖的整體成本逐漸增加。如果再受到市場上牛羊肉價值變動的影響，大多數養殖戶在這些因素的雙重打擊下會白發選擇放棄養殖業，選擇收入更高的其他行業，導致市場牛羊肉奶等產品的供應不足，長此以往也會使我閏牛羊養殖業的發展受到重創。

2 解決措施

2.1 加強疫病防治

牲畜疫病嚴重脅制牲畜業的出產和進展，所以強化疫病防治工作是保證牛羊健康養殖的重要保證。有效擬定免疫方案，并結合養殖的實質情況，在保證疫苗質量的要求下，按照免疫方案免疫。同時時刻為牛羊驅蟲，及時清理排泄物，美化和改進養殖環境要求，縮小寄生蟲感染的慨率，可適宜補充維生素、礦物質食物，提升牛羊白體的免疫能力，減少疾病的傷害。

2。2 抑制養殖中的環境污染

嚴謹調查牛羊養殖相關情況，聯合實際情況選取管理程序，加強監測和檢查環境污染。在養殖牛羊方面，要嚴謹約束養殖，以免引發許多疾病，對生態環境釀成危害而影響養殖收益。另外，牛羊的養殖要綜合研究養殖的范圍，構造污染處理措施，進行適當的布局，減少對與生態環境的污染[3]。在食用食物方面，需要改進配置，盡量降低食物中流失的營養元素，以達成食物百分比的提升。另外，要避開對于生態環境的污染，務必要透徹研制無害化的添加劑。對牛羊的排泄物增強處理，加強糞便池的封閉性，規避臭氣的分散，防止污染生態環境。

2.3 執行牛羊豢養管理

在實際牛羊豢養中，相關工作部門應竭盡所能地發揮其職能和服務作用，鼓動和引導養殖場主建立經濟合作組織，提升自身發展能力，實時引導各養殖場主進行交流溝通，接受外部先進的養殖理念，提高各養殖場主的經營能力。另外，當地政府應結合當地區的實質情況，做好養殖區的規劃，指引養殖戶選取多戶聯建，加速養殖場的開發步伐，進一步擴大養殖場范圍，盡快實現范圍化養殖。

2.4 增強牛羊種類產品的制作

增強牛羊產品的制作，提升牛羊養殖收益，若不能轉變生產制作形式，現有的經營形式不可以適應市場的需求。因此，統籌規劃，做好產品制作的配套建設，歸納開拓牛羊肉的種類產品，提升產品的附加值，促使經濟收益的提升。

2.5 加大對養殖業資金的投入力度

當地政府應加大對養殖業的資本支持力度，主要扶植牛羊養殖業的龐大企業，成立嘉勉政策，疏導資金的匯入，主動增加牛羊產業化興辦，政府應協調銀行的貸款手續，減少貸款要求。著重對母牛、母羊的補助力度，得以保障養殖業的穩固發展。

3 結束語

目前牛羊養殖實際中依然存在許多問題，如養殖管理不合格、污染環境問題、疫病防治問題、附加值低等，牛羊養殖無法實現收益。因此，務必要從實際情況出發，增強豢養管理，嚴格控制環境污染問題，做好疫病綜合防治工作，加大力度開拓牛羊產品，嚴格“全進全出”的科學管理，加強實現牛羊的養殖。目前市場需求相適宜，牛羊的養殖體現出迅速發展趨勢。由于模式具有許多優勢，其逐漸發展成養殖戶的首要選擇方案。要正確認知牛羊養殖的優勢以及遇到的問題，并結合具體的情況，選取有效的解決方案。

參考文獻

[1]阿拉坦曹布道.牛羊規模化養殖中存在的問題及應對策略[J]畜牧與飼料科學，2016，37[11）：95-96.

[2]劉泉.牛羊規模化養殖存在的問題及其對策探析[J]畜牧獸醫科學（電了版），2017（6）：24.

[3]殷雨洋，李江濤，丁志鵬，等.湖羊規模化養殖中存在的問題及對策[J].養殖與飼料，2016（11）：81-82.

作者簡介：蘇非婭·哈斯木（1972-），女，新疆于田人，本科，學士，齋牧師，研究方向：草原建設和保護。