關于幼兒園開展制作環保酵素的探究

阮明星

摘要：天真可愛的孩子們是綠水青山的見證者，同時也是美好未來的締造者。當前，環境保護作為一個全球性的熱點話題，成為社會各界廣泛關注的焦點。廣大幼兒是未來地球的主人，“環保酵素”作為一種新興的環保方式，既能培養幼兒的環保意識，又能提升幼兒的自主探索能力和動手操作能力，從而促進幼兒身心的和諧發展。

關鍵詞：幼兒園;環保酵素;探究過程

作為幼兒教師應該加強對其進行環保教育，從小培養幼兒熱愛環境、保護環境的意識和習慣，讓他們學會如何與自然和諧相處。積極開展以“環保酵素拯救地球”為主題的的一系列探究活動，讓幼兒在活動中體驗環保的樂趣，強化其環保的意識。并且與幼兒攜手共同呼吁：用最簡單的行動，最經濟的方法，改善環境，拯救地球！

1 “環保酵素拯救地球”之活動背景

“地球是我們賴以生存的家園，是我們生命的搖籃，我們要像保護自己眼睛一樣保護環境。”孩子們可能還不能充分理解這句話的含義，但是在我日常的引導和鼓勵下，他們基本已經學會將垃圾主動放進垃圾箱，認識可回收和不可回收垃圾，并且能夠正確投放。這是作為教師很值得驕傲的一點。為了對孩子們實施更進一步的環保教育，強化他們的環保意識，培養其良好的環保習慣，讓他們認識到生活垃圾變廢為寶的神奇，我們定期組織幼兒開展“環保酵素拯救地球”的活動，引導幼兒認識“小酵素大能量”，鼓勵幼兒爭當制作酵素的小小達，讓他們通過親自操作，來鍛煉和提升幼兒的綜合能力。

2 “環保酵素拯救地球”之活動過程

在一次制作環保酵素的活動中，我給小朋友們布置了一項家庭作業，在爸爸媽媽的幫助下，收集生活中的垃圾，如香蕉皮、柚子皮、蘋果皮、橘子皮、蔬菜葉子等。第二天，小朋友們每個人都提著一袋子果皮和菜葉來到幼兒園，并對他們進行了表揚。然后我給小朋友們展示了一些精美的作品，即創意手工香皂，各式各樣的精美香皂，有小豬、小兔子、桃子、心形、汽車等造型，一下子吸引了小朋友們的注意，大家都迫不及待的想摸一摸、看一看。當大家正沉浸在欣賞精美香皂的過程中時，我問他們：“小朋友們，你們知道這些創意香皂是用什么制作而成的嗎？”小朋友們齊聲回應我“不知道”。我接著說：“告訴你們一個秘密，這些創意香皂是用一些果皮做成的。”小朋友們瞬間瞪大眼睛，感覺十分神奇。然后我跟他們說：“其實，生活中有很多垃圾是可以通過我們的加工制作變廢為寶，這樣不僅可以減少生活垃圾，還可以保護環境。大家想不想親自動手制作‘環保酵素’？”小朋友們異口同聲的回答道：“想。”接下來，我給大家講述了有關制作酵素的環保知識和過程，并且還進行了規范的演示，小朋友們觀察的非常認真。下面就到了小家伙們施展身手的時刻了。我首先將全班幼兒進行了分組，鼓勵大家分工合作，共同完成制作環保酵素的任務。小家伙兒們一個個就像小小科學家一樣，大家分工明確，操作規范，他們還不時地進行交流，有的小朋友專門負責切碎果皮，有的小朋友專門負責在塑料瓶里裝水，有的小朋友負責稱重紅糖，有的小朋友負責攪拌溶液，還有的小朋友負責將瓶蓋擰緊，總之在老師的指導下，經過大家的努力，環保酵素制作完成。需要放置漫長的三個月的時間，才能見證奇跡。

通過這一制作過程，讓小朋友們認識到原來生活垃圾可以有這么神奇的功用，不僅強化了他們的環保意識，同時還鍛煉和提升了幼兒的動手能力、思維能力、創新能力和協作能力，從而促進其身心的健康成長和全面發展。環保酵素的制作過程固然重要，但是環保酵素的成果展示更能激發幼兒的興趣，幼兒通過收獲成功的體驗，而強化對制作環保酵素的欲望。當漫長的三個月結束時，我和幼兒同樣懷著激動而興奮的心情，期待見證奇跡的那一刻。經過三個月的發酵，瓶子里充滿了氣體，而且每個瓶子的身體都變得鼓鼓的，脹脹的，小朋友們迫不及待地跑上前去，用小手小心翼翼的捏一捏、摸一摸，都驚訝的歡呼起來。接下來我便要擰開蓋子，提醒小朋友們注意聽、注意看、注意聞，看看會有什么發現。有的小朋友說：“老師，蓋子打開的時候，我聽到了‘呲……’的聲音，我爸爸開可樂的時候也會發出這樣的聲音。”有的小朋友說：“老師，我好像聞到了甜甜的香香的氣味。”有的小朋友說：“老師，我聞到了橘子的味道。”“我聞到了柚子的味道。”“我聞到了香蕉的味道。”……大家紛紛舉手發言，活動的氛圍非常的活躍。然后我用過濾網將做好的酵素進行過濾，當小朋友們拿到裝好的酵素汁時，興奮不已。我告訴孩子們，我們親手做的環保酵素，可以帶回家，用來洗碗、擦地等，小朋友們聽著我的講述，又是一臉的驚奇。

3 “環保酵素拯救地球”之活動反思

通過開展“環保酵素拯救地球”的活動，在強化幼兒環保意識的同時，也培養了幼兒認真觀察、積極思考的好習慣，從而促進幼兒的全面發展。同時我們還鼓勵幼兒回家與自己的爸爸媽媽，共同學習制作酵素，并將自己的成果帶到幼兒園與大家分享，爭做保護環境的“小衛士”！與此同時，我們也在活動過程中不斷地反思和總結，為以后成功開展制作環保酵素活動奠定良好的基礎。需要注意的是，教師要選擇和設置適合幼兒的環保活動，并且制定詳細的活動內容和明確的活動目標，這是順利開展環保活動的前提保障。我們還要在活動中要積極發揮幼兒的主體地位，鼓勵幼兒積極地參與其中，如此才能實現環保活動的真正價值。

總而言之，隨著環境的日益惡劣，地球已經遍體鱗傷，作為地球的主人我們不可袖手旁觀，必須以高度的責任心，從自我做起，從身邊的小事做起，為保護地球貢獻自己的一份力量。幼兒作為21世紀的主力軍，對其實施環保教育具有深遠的價值和意義，將會直接關系到未來是否能夠真正地擁有綠色家園。幼兒園開展制作環保酵素等教育活動，不僅可以提升幼兒的綜合素質和綜合能力，而且還能強化其環保意識。未來，我們將會帶領幼兒在“環保酵素”的世界里繼續探索和創新，用我們的實際行動來拯救地球、美化環境。

參考文獻：

[1]環保酵素的基本做法[J].陜西檔案，2017（04）.

[2]環保酵素的作用[J].陜西檔案，2017（03）.

（作者單位：福建省寧德市古田縣大甲中心幼兒園）