優化初中化學演示實驗教學方法

鄧金花

【摘要】 ?演示實驗是初中化學實驗教學的重要組成部分。教師通過演示實驗不但可以培養學生的觀察能力、實驗操作能力、創新能力等，同時也有利于活躍課堂氣氛，增加化學知識的直觀性，激發學生的學習興趣。筆者結合自己的一些教學實踐經驗，對演示實驗的教學過程中需要注意的一些問題進行了總結，并對演示實驗教學的實施提供了一些建議，希望能夠為初中化學演示實驗教學方法的優化提供一些幫助。

【關鍵詞】 ?優化 演示 實驗 方法

【中圖分類號】 ?G633.8 ? ? ? ? ? ? 【文獻標識碼】 ?A ? 【文章編號】 ?1992-7711（2019）08-055-020

化學是一門以實驗為基礎的自然科學，化學實驗是化學教學的最基本的方法。我國《普通初中化學課程標準（實驗）》指出實驗活動應作為學生學習化學的重要方式。演示實驗教學是教師進行表演和示范，并指導學生進行觀察和思考的教學實驗，是化學實驗教學活動的重要組成形式，它在形成概念、深化認識、培養興趣、啟發思維、提升觀察力等多方面都具有不可忽視的作用。其主要作用是為學生獲得感性知識提供“生動直觀”，并能培養他們的觀察能力、分析綜合和抽象概括的思維能力。演示實驗教學是化學教學中廣為應用，最生動、最有效的直觀教學，它可以用于各種教學環節。這就要求在教學過程中進行化學演示實驗設計時，要體現出教學的“三維目標”，突出演示實驗內容的編排和注重過程的科學化設計，從而優化初中化學演示實驗教學方法。因此，在初中化學實驗教學中，教師的演示實驗占有很大的比例，如何優化演示性實驗教學方法是每個教師必須解決的問題。

一、以科學的設計，提高教學效果

1. 嚴謹教學，規范操作

實驗活動是一種嚴謹的科學活動，操作的規范嚴謹是保證實驗效果的第一要素。但常有一些教師做實驗時不夠嚴謹，這些不規范的操作可能會導致實驗的失敗，甚至可能釀成安全事故。例如，在做實驗的時候圖方便，直接用手去取大理石，鋅粒等，在給錐形瓶加熱時，沒有墊上石棉網，在會產生一些有害性氣體實驗中，忘記在實驗前檢查裝置的氣密性，有時教師在進課堂之前已經檢查過，但沒有當著學生的面進行示范。演示實驗本身是一種示范性的實驗活動，教師在實驗操作中的一舉一動都會受到學生的密切關注，很多學生在認真觀察了演示實驗之后會記得實驗的每一個步驟，甚至是一些細節部分，在以后自己做實驗時就會模仿教師的一舉一動，按照教師之前的實驗步驟來進行。因此。教師在做演示實驗的時候一定要規范操作，為學生做一個教科書式的標準的演示實驗，這樣才能夠讓學生形成規范的實驗操作習慣，養成嚴謹科學的實驗態度。由此可見，教師的規范示范、嚴謹教學對保證演示實驗成功，提高教學效果是十分關鍵的。

2. 科學指導，細心觀察

演示實驗教學中，教師往往是實驗活動的操作者，而學生在活動過程中最主要的任務就是觀察。因此，學生的觀察能力如何會直接影響演示實驗的教學效果。作為教師，要科學引導學生的觀察行為，指導學生順利地完成觀察任務，不能讓學生只看“熱鬧”，要讓他們看出“門道”。教師在進行演示實驗的時候一定要注意培養學生的觀察力，教給學生觀察的技巧。要讓學生不但要學會用眼睛看，還要學會用鼻子聞、耳朵聽、頭腦思考，要注意在化學反應前觀察物質的顏色、氣味、狀態，特別在實驗過程中物質發生變化時，要注意發光、發熱、顏色變化等現象。

為了保證觀察效果，教師首先要保證實驗活動的可觀性。在擺放實驗儀器的時候，要盡量放在所有學生都能看得清的位置，并且選用的儀器規格要盡可能大。如果觀察效果不理想，教師也可以利用一些輔助工具，如白紙或黑紙進行襯托，或者使用投影儀對實驗現象進行放大處理，更是可以利用多媒體播放實驗的過程，來增加實驗活動的可觀性。同時還要有目的性和針對性地培養學生的觀察能力。在實施觀察活動之前，教師要明確地提示學生觀察的目的是什么，哪些現象和環節需要重點觀察。例如，電解水實驗中，大多數學生只觀察到兩極有氣泡產生，而忽略所產生氣泡的體積比，沒能觀察到反映實驗本質的重要現象。因此，教師必須要對學生的觀察活動進行指導，也可以通過設置一些觀察問題，如為什么實際所產生的氣體體積比不符合1：2的比例等？讓學生在觀察結束后進行思考回答問題，促使學生的觀察行為更具有針對性。

二、以探索的實驗，提高綜合能力

在實驗教學中，很多學生單純地將演示實驗視為一種動手操作活動，在實驗過程中沒有思考探究，學生透過教師的演示掌握的僅僅是操作方式和步驟，無法起到演示實驗應當有的教學功能。教師引導學生對實驗過程中出現的問題進行深入探究，使得實驗活動的探究面得到了拓展，探究層次也得到了加深。這樣，學生獲得的不僅是實驗操作方法，同時探究能力、歸納能力、創新能力等也得到有效提升。因此，將演示實驗同實驗研究結合起來，促進學生的思維活動是保證演示實驗教學效果的根本舉措。

例如在學習二氧化碳與氫氧化鈉的反應時，如果教師只是介紹一些理論知識，并沒有安排一些演示實驗，那么學生就會缺乏感性認識，難以明白教師所說的內容。這時教師抓住實驗的關鍵問題，鼓勵學生積極思考，認真設計，大膽探索。最終學生明白二氧化碳與氫氧化鈉反應的關鍵是反應后二氧化碳被消耗，造成氣體壓強變小，出現各種現象。然后根據這實驗原理設計出多種實驗方案，現展示部分如下（見圖1）：

三、借助信息技術，提高了課堂演示效率

化學演示實驗是化學課堂教學中最常用的直觀手段之一，是實現新課程三維目標的重要載體，直接關系著化學教學的質量。多媒體技術應用演示實驗教學中，（一）、可以減少污染，清潔環保;（二）、可以避免發生危險，保障安全;（三）、可以讓實驗更直觀，更細致;（四）、能反復顯示，節約藥品;（五）、能最大限度地發揮演示實驗的作用，大大提高教學效果，進一步培養學生觀察、分析、思考問題的能力。在做演示實驗時，借助信息技術將化學抽象的概念、難以觀察清楚的現象、不易實現的實驗等，進行信息處理和圖像輸出，在屏幕上實施微觀放大、宏觀縮小、動靜結合。這樣，調動學生多種感官參與活動，使學生獲取動態信息，從而形成鮮明的感性認識。合理應用信息技術既可以激發學生學習化學的興趣，調動學生的積極性，又優化了演示實驗的教學過程，提高了課堂演示實驗的教學效率。

在實際教學中，很多實驗（危險性大、設備要求高的實驗）不能現場操作，利用信息技術模擬化學實驗，對于化學教學確實帶來了很大的便利，例如：在加熱高錳酸鉀制氧氣的實驗里，加熱時，應使試管口略微向下傾斜，如果試管口向上傾斜，后果如何？可以通過課件模擬演示，讓學生清晰地看到水蒸氣在試管口冷凝，然后慢慢倒流到試管底部，伴隨著一聲清脆的玻璃開裂聲，破裂的試管畫面定格在屏幕中央，在學生一片驚呼聲中讓他們認識到規范實驗操作的重要性。

還有，在化學教學中，由于微觀粒子變化及其結合、運動和排列的不可感知性，多數學生對物質微觀結構的相關知識都感到比較抽象、難于理解。通過多媒體輔助教學可以模擬和放大一些化學現象和過程，實現這些內容的直觀化與形象化，使物質間微觀變化成為生動形象的直觀表現。比如：在《金屬的化學性質》一節探究Mg、Zn、Fe、Cu四種金屬的活動性時，在實驗時把反應現象進行投影，每個學生都能非常清晰地看到是否有氣泡產生、產生氣泡的多少以及這些金屬與鹽酸反應速度的快慢，通過形象直觀的演示實驗，使學生更易于理解金屬活動性順序。

經過多年的教學實踐我們可以看出，在教學過程中，實驗教學質量的好與壞對整個化學教學質量的是否提高具有顯著的影響。而在化學實驗中，教師的演示實驗又占據著主導性的地位.因此，我們每一個化學教師都要充分重視演示實驗教學活動，并且在做演示實驗的過程中一定要有意識地培養學生的實驗操作能力、觀察能力、思考能力等，通過演示實驗的開展為學生分組實驗做準備，也為學生實驗能力的提高和綜合素養的形成奠定堅實的基礎，優化演示實驗的教學效果。

[ 參 ?考 ?文 ?獻 ]

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