基于價(jià)值鏈重定位的農(nóng)產(chǎn)品流通模式創(chuàng)新路徑探析

張遠(yuǎn)康

摘?要：基于價(jià)值鏈重定位，探析農(nóng)產(chǎn)品流通模式創(chuàng)新路徑，分析農(nóng)產(chǎn)品流通價(jià)值鏈參與主體和相關(guān)要素，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品流通價(jià)值鏈運(yùn)行模型，了解創(chuàng)新流通模式時(shí)需注意的主體與相關(guān)因素詳情，分析傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式存在的問(wèn)題，建立“互聯(lián)網(wǎng)+”助推農(nóng)產(chǎn)品流通模式創(chuàng)新路徑探析框架，獲取集產(chǎn)銷(xiāo)一體化+平臺(tái)模式+共享合作為一體的農(nóng)產(chǎn)品流通模式創(chuàng)新路徑，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：價(jià)值鏈;重定位;農(nóng)產(chǎn)品;流通模式;創(chuàng)新路徑;互聯(lián)網(wǎng)

國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)過(guò)一系列改革后，現(xiàn)代化流通形式成為當(dāng)下以及未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品流通的主要模式[1-2]。伴隨社會(huì)的快速發(fā)展，以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展與國(guó)際合作的逐步加深，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通模式將面對(duì)更大挑戰(zhàn)。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通組織經(jīng)營(yíng)缺乏明確的商業(yè)模式與經(jīng)營(yíng)邏輯，屬于一種被動(dòng)狀態(tài)[3]。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式由于主體間各自為營(yíng)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品交易效率低下，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也起到負(fù)面影響，本文基于價(jià)值鏈重定位的角度，探析農(nóng)產(chǎn)品流通模式創(chuàng)新路徑。

1?農(nóng)產(chǎn)品流通模式創(chuàng)新路徑探析

1.1?農(nóng)產(chǎn)品流通價(jià)值鏈研究

1.1.1?農(nóng)產(chǎn)品流通價(jià)值鏈中的主體和有關(guān)因素分析?農(nóng)產(chǎn)品流通價(jià)值鏈存在多個(gè)主體。多個(gè)主體間關(guān)聯(lián)性較大，且相互依存，形成和農(nóng)產(chǎn)品有關(guān)的有機(jī)整體，該整體稱(chēng)為農(nóng)產(chǎn)品的流通價(jià)值鏈[4]，具體表現(xiàn)為流通載體、渠道體系、支撐和規(guī)范這三大因素融合后構(gòu)成農(nóng)產(chǎn)品流通價(jià)值鏈。分析圖1可知，與市場(chǎng)流通相關(guān)的觸及產(chǎn)品銷(xiāo)售的因素，稱(chēng)為流通載體因素，而和流通相關(guān)的不同類(lèi)型“部門(mén)”即為農(nóng)產(chǎn)品流通價(jià)值鏈中存在的主體，常見(jiàn)的有農(nóng)村合作社、加工機(jī)構(gòu)、批發(fā)零售機(jī)構(gòu)等;支撐和規(guī)范因素主要用于維護(hù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與銷(xiāo)售的運(yùn)行秩序，為農(nóng)產(chǎn)品流通提供流通裝備、工具等服務(wù)，還包括農(nóng)產(chǎn)品流通的法律法規(guī)等因素。所以，農(nóng)產(chǎn)品流通價(jià)值鏈中，每個(gè)主體和因素都息息相關(guān)，流通主體在交易時(shí)與流通載體因素具有較高的關(guān)聯(lián)性[5]。

1.1.2?農(nóng)產(chǎn)品流通價(jià)值鏈運(yùn)行模型?支持類(lèi)活動(dòng)和基本類(lèi)活動(dòng)是農(nóng)產(chǎn)品流通價(jià)值鏈價(jià)值活動(dòng)的主要運(yùn)行活動(dòng)[6]。農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、采摘、流通銷(xiāo)售時(shí)涉及的活動(dòng)稱(chēng)為基本活動(dòng);基本活動(dòng)在運(yùn)行時(shí)技術(shù)性支持的來(lái)源屬于支持類(lèi)活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品流通價(jià)值鏈運(yùn)行模型由該兩類(lèi)活動(dòng)構(gòu)成，農(nóng)產(chǎn)品流通價(jià)值鏈運(yùn)作模型的整體結(jié)構(gòu)見(jiàn)圖2。在農(nóng)產(chǎn)品流通價(jià)值鏈運(yùn)作模型中，農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)環(huán)節(jié)便出現(xiàn)流通[7]。采用中間人收購(gòu)、農(nóng)戶(hù)集貨等方法將農(nóng)產(chǎn)品構(gòu)成一個(gè)銷(xiāo)售集合，完成大規(guī)模產(chǎn)品流通。在流通前農(nóng)戶(hù)和中間商挑選農(nóng)產(chǎn)品，選取合適保鮮模式;還需要依照農(nóng)產(chǎn)品的自身屬性與市場(chǎng)需求決定農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存處理的必要性，若需要存儲(chǔ)則必須設(shè)定周全的運(yùn)輸策略，選取合適的運(yùn)輸方法、時(shí)間與路線(xiàn)，將農(nóng)產(chǎn)品流通到對(duì)應(yīng)區(qū)域。最后經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)農(nóng)產(chǎn)品打造對(duì)應(yīng)的品牌，根據(jù)營(yíng)銷(xiāo)和分銷(xiāo)形式推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，最大程度提高農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值。

1.2?傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通模式

基于價(jià)值鏈的角度分析以往農(nóng)產(chǎn)品采用的流通價(jià)值鏈中所存在的問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)以往農(nóng)產(chǎn)品流通價(jià)值鏈大多以直鏈條為主，農(nóng)戶(hù)單方面聯(lián)系產(chǎn)業(yè)鏈下游，并通過(guò)現(xiàn)金結(jié)算形式完成資金支付。另外，以往農(nóng)產(chǎn)品流通中也存在農(nóng)戶(hù)直銷(xiāo)、農(nóng)戶(hù)與產(chǎn)地（銷(xiāo)地）批發(fā)商、終端零售商三者聯(lián)合模式，簡(jiǎn)稱(chēng)聯(lián)合模式。

1.2.1?農(nóng)戶(hù)直銷(xiāo)模式?使用最廣泛的農(nóng)產(chǎn)品流通模式即為農(nóng)民直接將產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行銷(xiāo)售，該種模式下，農(nóng)戶(hù)不僅作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，而且也是農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者。在流通價(jià)值鏈上分析，此類(lèi)價(jià)值鏈條最短，不存在中間商，利潤(rùn)不會(huì)被瓜分。分析流通風(fēng)險(xiǎn)可知，農(nóng)戶(hù)不但需要承擔(dān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的不可控性，也要承擔(dān)農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險(xiǎn)不可控性[8]。農(nóng)戶(hù)銷(xiāo)售存在一定的局限，農(nóng)戶(hù)銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，銷(xiāo)售種類(lèi)僅有自家生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，具有單一性，而銷(xiāo)售占據(jù)了較多勞動(dòng)時(shí)間，對(duì)農(nóng)戶(hù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率產(chǎn)生一定影響。伴隨經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，農(nóng)戶(hù)直銷(xiāo)模式也逐漸被其他營(yíng)銷(xiāo)模式取締[9]。

1.2.2?聯(lián)合模式?當(dāng)前很多地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品流通都是采取聯(lián)合模式。農(nóng)戶(hù)需要與中間批發(fā)商進(jìn)行合作才可將農(nóng)產(chǎn)品流通到市場(chǎng)中。中間批發(fā)商是農(nóng)村和城市的流通載體。農(nóng)戶(hù)將手中的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)給中間商，中間商采用逐層銷(xiāo)售方式將農(nóng)產(chǎn)品分散批發(fā)給零售市場(chǎng)、超市等零售部門(mén)，通過(guò)零售部門(mén)將農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行銷(xiāo)售。

基于價(jià)值鏈的信息傳導(dǎo)角度分析聯(lián)合模式存在的問(wèn)題可知，信息傳導(dǎo)不具備雙向性和完整性。農(nóng)產(chǎn)品在流通時(shí)，中間商和農(nóng)戶(hù)的聯(lián)系不存在長(zhǎng)久性和連續(xù)性，他們僅依據(jù)產(chǎn)品外在、口感等因素判斷農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，未能了解農(nóng)藥化肥施用等更深層次的情況，導(dǎo)致消費(fèi)者的食用體驗(yàn)不能反饋給生產(chǎn)者，如農(nóng)產(chǎn)品的食用體檢較差，后期農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售便會(huì)出現(xiàn)瓶頸，農(nóng)戶(hù)也會(huì)容易出現(xiàn)豐產(chǎn)不豐收的狀況[10]，價(jià)值鏈便出現(xiàn)斷點(diǎn)。從價(jià)格在價(jià)值鏈條傳導(dǎo)方法的價(jià)值的角度分析聯(lián)合模式存在的問(wèn)題可知，聯(lián)合模式存在主體過(guò)多，中間商運(yùn)輸形式、運(yùn)輸時(shí)間與路線(xiàn)的決定存在多面性，若運(yùn)輸成本較高，農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸耗時(shí)也會(huì)增多，此時(shí)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)得不到保證，運(yùn)輸損失也會(huì)逐漸增多，需合理規(guī)劃主體間的協(xié)作安排。價(jià)值鏈每個(gè)參與主體間都存在一定分散性，不具備長(zhǎng)久合作關(guān)系，導(dǎo)致農(nóng)民分享收益比例不高。流通環(huán)節(jié)主體關(guān)系不固定，每個(gè)流通主體大多以各自為營(yíng)的狀態(tài)自居，不存在合同約束，也不存在戰(zhàn)略協(xié)議與合作[11]。

1.3?基于價(jià)值鏈重定位的農(nóng)產(chǎn)品流通模式創(chuàng)新的分析框架

現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通模式可大大縮短直鏈條流通模式的流通環(huán)節(jié)和流通效率。本文重新定位價(jià)值鏈，以流通主體間信息溝通與資源整合為主，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”該種時(shí)代背景，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通模式實(shí)行系統(tǒng)分析，探析農(nóng)產(chǎn)品流通模式創(chuàng)新路徑[12]。如圖3所示，物流成本、農(nóng)產(chǎn)品流通消耗、消費(fèi)效應(yīng)價(jià)值損耗、物流資源消耗以及環(huán)境都會(huì)對(duì)流通效率產(chǎn)生一定干擾，不僅如此，經(jīng)營(yíng)模式、管理機(jī)制以及渠道模式等因素對(duì)其也會(huì)產(chǎn)生不利影響[13]。需要通過(guò)科學(xué)測(cè)度技術(shù)方法，提取樣本企業(yè)數(shù)據(jù)，評(píng)估“互聯(lián)網(wǎng)+”對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通模式、流通效率的作用。目前，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)喜好都存在動(dòng)態(tài)變化性，農(nóng)產(chǎn)品流通模式在“互聯(lián)網(wǎng)+”的影響下得到改進(jìn)，“互聯(lián)網(wǎng)+”讓傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通價(jià)值鏈出現(xiàn)新的改革，立足于“互聯(lián)網(wǎng)+”這一時(shí)代背景，重新定位價(jià)值鏈，有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品流通模式創(chuàng)新必需從數(shù)目、品質(zhì)、空間和時(shí)間結(jié)構(gòu)為核心實(shí)行創(chuàng)新，流通模式得以?xún)?yōu)化，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)得以提升，消費(fèi)者的喜愛(ài)程度增加便會(huì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。因此，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者喜好變化是流通模式創(chuàng)新的主要因素。

1.4?基于價(jià)值鏈重定位的農(nóng)產(chǎn)品流通模式創(chuàng)新路徑

基于“互聯(lián)網(wǎng)+”助推農(nóng)產(chǎn)品流通模式創(chuàng)新路徑探析框架，得出互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者喜好變化是流通模式創(chuàng)新的主要因素。

1.4.1?產(chǎn)銷(xiāo)一體化模式?基于“互聯(lián)網(wǎng)+”影響下，消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)意識(shí)逐漸增強(qiáng)。銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，必須以“顧客為上帝”為宗旨，根據(jù)消費(fèi)者的需求設(shè)定自己的銷(xiāo)售策略。并且基于價(jià)值鏈重定位的前提下，“互聯(lián)網(wǎng)+”作為一個(gè)虛擬交易平臺(tái)可為農(nóng)戶(hù)提供集銷(xiāo)售、交流于一體的載體，把農(nóng)戶(hù)、農(nóng)產(chǎn)品合作社、農(nóng)產(chǎn)品流通中間商以及消費(fèi)者整合為一個(gè)有機(jī)協(xié)作體，完成全供應(yīng)鏈一體化，最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)一體化[14]。

1.4.2?平臺(tái)模式?“互聯(lián)網(wǎng)+”憑借自身優(yōu)勢(shì)，吸取整理有用資源，建立一個(gè)多主體參與、多主體盈利、多主體協(xié)作的公共平臺(tái)。在該平臺(tái)影響下，農(nóng)產(chǎn)品流通模式會(huì)出現(xiàn)較大的變動(dòng)。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式與基于價(jià)值鏈重定位的“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品流通平臺(tái)模式的對(duì)比結(jié)果見(jiàn)圖4，由此可知，重新定位價(jià)值鏈，采取“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品流通平臺(tái)模式將會(huì)提升農(nóng)產(chǎn)品的流通交易效率。

1.4.3?共享合作模式 基于上述建立的“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品流通平臺(tái)，聯(lián)合農(nóng)產(chǎn)品流通中各主體，構(gòu)建一個(gè)具有共享性、協(xié)作性的農(nóng)產(chǎn)品流通模式。與農(nóng)產(chǎn)品流通利益有關(guān)的主體經(jīng)過(guò)競(jìng)爭(zhēng)合作、取優(yōu)棄劣，形成多主體的榮辱與共、同盈同生的合作模式。

總之，基于價(jià)值鏈重定位的產(chǎn)品流通模式創(chuàng)新路徑主要以“產(chǎn)銷(xiāo)一體化+平臺(tái)模式+共享合作模式”為主，以此促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化[15]。政府、農(nóng)戶(hù)、流通商以及消費(fèi)者必須用與時(shí)俱進(jìn)的眼光面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的流通模式變革，跟上新時(shí)代經(jīng)濟(jì)的步伐。

2?結(jié)論

深入探析基于價(jià)值鏈重定位的農(nóng)產(chǎn)品流通模式創(chuàng)新路徑后可知，集產(chǎn)銷(xiāo)一體化+平臺(tái)模式+共享合作為一體，可確保農(nóng)戶(hù)與消費(fèi)者都能獲得更大利益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。本文從我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通模式存在的問(wèn)題與未來(lái)發(fā)展方向的角度分析得出，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域目前屬于轉(zhuǎn)型優(yōu)化時(shí)期，需要采取支持與發(fā)展農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織、建立現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流體系、鼓勵(lì)與推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售等措施，推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通模式的發(fā)展。

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（責(zé)任編輯?唐建敏）