課程改革背景下傳統(tǒng)文化學(xué)習(xí)在幼兒園的組織與實(shí)施

王琦璐

大班上學(xué)期，在“我是中國娃”的主題下，我們進(jìn)行了認(rèn)識(shí)湖州本土文化的小分支活動(dòng)，既貼近幼兒生活，又滿足幼兒的需求及發(fā)展。近年來，傳統(tǒng)文化不斷流失，為了讓幼兒對(duì)本土文化感興趣，在課程改革背景下我們對(duì)課程中原有的活動(dòng)進(jìn)行了梳理，將傳統(tǒng)文化活動(dòng)和身邊本土人、事、物等相結(jié)合，讓幼兒能夠更加關(guān)注本土文化。如何讓幼兒在活動(dòng)中主動(dòng)探索，漸漸地喜歡上湖州，愛上湖州，對(duì)湖州本土文化越來越有興趣呢？這是一項(xiàng)需要思考的內(nèi)容，為此我們做了以下工作：

一、“品、尋、觀”策略，感受家鄉(xiāng)氛圍

陳鶴琴曾說：“怎樣的環(huán)境就得到怎樣的刺激，得到怎樣的印象。”在幼兒園環(huán)境創(chuàng)設(shè)中，鼓勵(lì)幼兒收集湖筆、湖劇等各種具有本土特色的照片、實(shí)物，在收集、欣賞的過程中，引導(dǎo)幼兒感受湖州本土特有的傳統(tǒng)文化。

湖州是一座具有兩千多年歷史的江南古城，素有“絲綢之府、魚米之鄉(xiāng)、文化之邦”的美譽(yù)。湖州的美食更是有它獨(dú)特的魅力，尤其是湖州三道茶，作為傳統(tǒng)茶文化從唐代流傳至今，孕育了美好的祝愿。一道甜茶是生活的甜蜜，一道咸茶是生活的滋味，一道清茶更是生活的閑適。它是一種別有風(fēng)味的飲茶習(xí)俗，是一種古老而淳樸的迎賓待客禮數(shù)，更是一種源遠(yuǎn)流長的茶文化。湖州自古便是一片清雅悠然的土地，這里的風(fēng)景更是聞名于世。這些美味的食物、有故事的名勝古跡以及秀美的山水，幼兒卻正在逐漸地忘卻，我們可帶領(lǐng)著幼兒去了解、去欣賞，去感受作為一名湖州人的驕傲。

二、“鏈接”策略，熟悉家鄉(xiāng)特色

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》中指出：要培養(yǎng)幼兒愛集體、愛家鄉(xiāng)、愛祖國的意識(shí)。因此，在幼兒時(shí)期，我們要以幼兒發(fā)展為本，選擇幼兒熟悉的，與幼兒生活有聯(lián)系的湖州本土文化資源作為學(xué)習(xí)內(nèi)容，融入到幼兒的課程中，讓幼兒能從小接觸家鄉(xiāng)的文化，了解家鄉(xiāng)地域文化特色，從而激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)的情感。

1.“鏈接”環(huán)境創(chuàng)設(shè)，了解家鄉(xiāng)文化

環(huán)境是重要的教育資源，幼兒的發(fā)展離不開環(huán)境潛移默化的影響。在幼兒園課程中，班級(jí)環(huán)創(chuàng)作為一種“隱性課程”，對(duì)幼兒能力的發(fā)展有著不可替代的作用。

在創(chuàng)設(shè)環(huán)境時(shí)我和幼兒做了一個(gè)有心人，在班里創(chuàng)設(shè)出了古韻古風(fēng)的古鎮(zhèn)環(huán)境。這個(gè)想法源于一次假期我?guī)в變撼鋈ネ妫變嚎吹侥蠞」沛?zhèn)、飛英公園時(shí)，看在了眼里，記在了心里。回到幼兒園后，他們聚在一起討論著建筑的特別之處，主動(dòng)提出想把我們班里也布置成古韻古香的風(fēng)格，這才有了我們的“吳興茶館”。

幼兒在這樣的環(huán)境中生活學(xué)習(xí)，久而久之，慢慢地了解了湖州是一座有文化底蘊(yùn)的江南水鄉(xiāng)城市。另外，我們的主題墻也適時(shí)地推出一些關(guān)于湖州文化的版塊，比如“品”小吃文化、“尋”名勝古跡、“觀”湖州山水，讓幼兒能進(jìn)一步了解和熟悉湖州文化。

2.“鏈接”集體教學(xué)，體驗(yàn)家鄉(xiāng)文化

在教學(xué)過程中，家鄉(xiāng)文化的滲透也是不可缺少的。根據(jù)季節(jié)或節(jié)日，我們會(huì)把家鄉(xiāng)的一些特色文化加入到課程中去。國慶節(jié)后，苗苗跟小朋友說：“我今天喝了一杯甜甜的鍋巴茶，可好喝了。”旁邊的幼兒聽后問道：“鍋巴茶長什么樣呀？”幾個(gè)幼兒圍在一起嘰嘰喳喳地討論起來。在幼兒興趣最濃厚的時(shí)候，我安排了集體教學(xué)——湖州三道茶。在活動(dòng)中，我先帶幼兒認(rèn)識(shí)了甜茶（風(fēng)枵茶）、咸茶（熏豆茶）、清茶（綠茶）這三道茶，然后出示了這幾道茶，讓幼兒自己來辨認(rèn)。幼兒興趣非常濃厚，爭先恐后地辨認(rèn)起來，玩得不亦樂乎。

那三道茶是怎么制作的呢？以熏豆茶為例，我和幼兒一起查資料進(jìn)行了解。秋天正是湖州的毛豆成熟的時(shí)候，為了不浪費(fèi)吃不完的毛豆，湖州人會(huì)把毛豆進(jìn)行剝、煮、淘等多種工序，繼而放在火爐上面進(jìn)行烘烤變成熏豆，再配合蘿卜干、桂花茶、芝麻等食物制作成熏豆茶。緊接著，我們就開展了綜合活動(dòng)“我做熏豆茶”，從認(rèn)識(shí)、了解到制作，幼兒對(duì)于家鄉(xiāng)的三道茶有了更深刻的認(rèn)識(shí)。隨后，應(yīng)幼兒的要求，我們開始了“我做茶藝師”的集體教學(xué)活動(dòng)。首先，幼兒觀看了茶藝師的表演視頻，同時(shí)還邀請(qǐng)了小學(xué)的傳統(tǒng)文化小組，讓小學(xué)生進(jìn)入幼兒的課堂，教我們?nèi)绾闻莶瑁私馀莶璧恼_步驟。其次，幼兒在觀看后，開始學(xué)著自己動(dòng)手泡茶，在泡茶的過程中，幼兒有模有樣地泡著，認(rèn)真又專注。幼兒泡茶的這一環(huán)節(jié)更是將活動(dòng)推向了高潮。

在這一系列的集體教學(xué)活動(dòng)中，幼兒不僅了解了湖州傳統(tǒng)的茶文化，更是加深了對(duì)湖州本土文化的熱愛。

3.“鏈接”自主游戲，探索家鄉(xiāng)文化

鑒于幼兒對(duì)于食物有著由衷的熱愛，于是我們把湖州本土的茶文化以及特色小吃文化融進(jìn)了我們的特色區(qū)域中，創(chuàng)設(shè)了屬于湖州特色的“吳興茶館”。

在開館前期，幼兒自主確定了茶館內(nèi)的人員分工及人數(shù)——茶藝師、點(diǎn)心師、引導(dǎo)員、客人，定出每周五進(jìn)行“吳興茶館”游戲。游戲前，幼兒需要確定本周的茶品種類及糕點(diǎn)的樣式。游戲中，客人到來后需要自己去找茶藝師下單，茶藝師要能及時(shí)給客人泡上先甜后咸再淡的三道茶，如果客人愿意，也可以自主泡茶，感受其中的茶藝文化。如客人想體驗(yàn)做茶點(diǎn)，也可以在引導(dǎo)員的指導(dǎo)下親手進(jìn)行制作。每到周五，我們就可以看見幼兒好奇地進(jìn)入“吳興茶館”，而后開心地離開“吳興茶館”。偶爾碰上客人不多時(shí)，門口的引導(dǎo)員還會(huì)說一口正宗的湖州話吸引顧客：“快來吳興茶館喝茶嘍！今天的風(fēng)枵茶特別甜、特別好喝。”茶館里的幼兒也會(huì)用不是很流利的湖州話來進(jìn)行交流。在這里，幼兒慢慢地了解了湖州的茶文化，加深了對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛。

挖掘和利用湖州本土文化資源，不僅可以讓幼兒深刻感受到湖州本土文化的魅力，而且能豐富活動(dòng)區(qū)域，更能加強(qiáng)幼兒的探索及自主性。最重要的是，當(dāng)幼兒園教育成為湖州本土文化傳承的舞臺(tái)，幼兒就可以在自由自主、輕松愉快的環(huán)境中受到傳統(tǒng)文化的熏陶，從而實(shí)現(xiàn)自身全面、協(xié)調(diào)的發(fā)展。