閉關3月，上千人氣品牌搶駐，時尚萊迪憑什么火？等

閉關3月，上千人氣品牌搶駐，時尚萊迪憑什么火？等

承包了80、90南京人青春的萊迪商場閉關改造3個月，引發了巨大關注。全南京對它的未來充滿了想象和期待，未來的時尚萊迪將會變成什么模樣？一切的答案就在5月7日的領耀華東商圈，夢啟時尚文旅“2019南京時尚Newborn發布會”。

此次發布會上南京新街口金融商務區管委會主任徐曙光、南京新街口金融商務區管委會副主任吳方明、南京商業地產商會聯席會長兼秘書長、馮憲法、秦淮區投資與促進局副局長王健等各界領導悉數到場。南京商業地產商會聯席會長兼秘書長馮憲法、時尚集團南京分公司總經理解茗媛分別為發布會進行了致辭。

作為振興新街口商圈的首批試點商場，南京時尚這次升級改造不僅得到了大眾的廣泛關注，也得到了南京市各界領導的大力支持。酥哩品牌創始人、石榴姐網紅米線創始人、肯德基品牌代表、漢堡王品牌代表、屈臣氏品牌代表、橙小橙品牌代表……上百家商戶和品牌參與了這次大會。而備受關注的南京時尚未來面貌也得到了揭曉。全新升級后的南京時尚，擁有6塊主題街區+1大活力體驗空間，將成為“旅游+商業”新理念一站式購物商場。

此次發布會同樣是吸引品牌和商家入駐南京時尚的招商會。南京時尚不同于一般的商業地產，獨具匠心地開辟了選商模式，也就是商戶路演環節。酥哩、橙小橙、石榴姐網紅米線、霸王茶姬在會上進行了路演，向大家展示了各自的品牌實力的和簽約意向，分享了創業心得。

在本次發布會品牌合作伙伴簽約儀式上，Casio手表、良品鋪子、橙小橙、金鷹7-11等20家品牌現場和時尚商業地產南京分公司總經理解茗媛女士簽約成功，并合影留念。在場的其他品牌和商家也都積極踴躍，期待未來入駐南京時尚。在之后的項目招商意向客戶洽談環節，5分鐘就有上百家商戶繳納了商鋪意向金，場面火爆！

南京時尚雄踞華東第一商圈，有著黃金地段、超高的人氣、不斷的升值潛力。這次的升級后更是將成為領先新街口潮流，聚集南京最年輕時尚客群的商業體。

自助新升級，小龍蝦自助晚餐超值搶購中

南京玄武湖假日酒店六月特別推出——小龍蝦暢吃自助晚餐，菜品全新升級：扎啤暢飲、各式海鮮刺身、繽紛甜品;更有澳洲牛排、新西蘭羊排限量供應，讓賓客大快朵頤;無論是為你營造歡樂團聚的生日派對，還是見證你們愛情的甜蜜瞬間，我們一直都在努力策劃，打造獨特難忘的回憶時刻，訂制包場活動5000元起。

團隊途徑：南京玄武湖假日官方微信商城

包場詳詢：025-84270888

酒店地址：南京市玄武區龍蟠路199號

（地鐵4號線崗子村站直達）

南京玄武湖假日酒店

香港置地文華東方酒店AMBER于2019年5月隆重回歸

位于香港置地文華東方酒店內的米其林二星餐廳Amber，經過由十二月開始歷時4個月的翻新工程后，已于5月2日（星期四）強勢回歸。于餐廳翻新期間，廚藝總監Richard Ekkebus周游列國，針對食客日新月異的需求，發掘全新食材及不同的烹調技巧，同時帶來破格嶄新的餐飲概念。

Amber自2005年開幕以來，一直為餐飲業的先鋒，帶領著業界探索創新意念。貫徹初始宗旨，Richard Ekkebus經縝密計劃后決心改革高級餐飲概念，以滿足食客不同的期望及健康飲食的趨勢。全新菜單不合任何乳制品，減少使用精制糖及鹽，呈獻菜式最純正的本質和味道之余，同時迎合患有乳糖不耐癥和食物敏感人士的膳食需要。經過用心研究及無數試驗后，Richard Ekkebus將為Amber所有客人，包括特別膳食需要人士，提供始終如一、獨特貼心的餐飲體驗。

Amber料理的全新方向亦于室內設計充分呈現出來。負責餐廳舊設計的著名紐約設計公司Tihany Design創辦人Adam Tihany，此次再與Richard Ekkebus攜手合作打造Amber的全新面貌。新設計較以前隨性時尚，以天然暖色系為主調，再運用物料原始狀態，營造出柔和溫馨的氛圍。另外，餐廳內矮小的隔墻蜿蜒排列，建構出私密用餐空間。

全球第三家JW萬豪侯爵酒店落戶上海潘小鶯女士就任總經理

上海魯能JW萬豪侯爵酒店正式任命潘小鶯女士為酒店總經理，她將全面負責酒店開業籌備及營運與管理工作。畢業于武漢大學、擁有藝術學士學位的潘小鶯女士是一位富有敏銳洞察力、卓越領導力和創新視野的領導者。最初，以管理培訓生的身份加入酒店行業，開始了她的酒店管理生涯。至今，潘小鶯女士已經在萬豪集團任職22年，曾在中國多個城市的酒店任職，擁有扎實的酒店管理經驗和專業的運營背景。出任上海魯能JW萬豪侯爵酒店總經理前，她在北京富力萬麗酒店擔任酒店總經理一職，她對市場的精準洞察確保了酒店的收入持續穩健增長，對管理的創新思維引領酒店在市場上建立了超群的口碑。

備受矚目的中國第一家JW萬豪侯爵酒店——上海魯能JW萬豪侯爵酒店即將于今夏華麗亮相，這是繼邁阿密、迪拜之后，全球開業的第三間JW萬豪侯爵酒店。相信憑借潘小鶯女士非凡的領導力、追求卓越的執著與熱情，可以帶領酒店團隊迎接全新的挑戰和機遇，將這間擁有515間客房、3200平米會議場地以及6個餐飲場所的上海魯能JW萬豪侯爵酒店打造成為中國乃至亞太區的又一力作，全新演繹滬上低調奢華，為一眾品味超群而自信的杰出精英打造JW非凡款待。

經營有道

望蓉城酸菜魚落戶南京

5月11日，“領先·嘗鮮——望蓉城2019春夏品鑒會暨進駐南京揭幕儀式”在南京金鷹湖濱天地舉行。望蓉城是九翊餐飲旗下的一家專業做酸菜魚的連鎖餐飲品牌，在上海、福州、深圳等地擁有數十家門店，南京兩店于5月18日在南京華采天地和仙林金鷹同時開業。

在品鑒會當天，望蓉城品牌市場總監姚尚昆分享了望蓉城的經營秘訣。

第一，望蓉城只做黑魚，活魚現殺鮮做。望蓉城有一個定制合作的養殖基地，這個基地能保證黑魚的安全、新鮮。用鮮活黑魚雖然成本高，工序復雜，但能保證口感的鮮嫩爽滑。望蓉城旗下還有一個酸菜魚研究院，在馬建軍院長的帶領下，酸菜魚的制作流程得到了優化升級，一鍋酸菜魚從活魚，到殺魚、片魚、漿魚、燒魚再到出鍋，只需要不到20分鐘，在保證新鮮好吃的基礎上，又能讓客人不等那么久，拉升了客人的消費體驗。

第二，湯是望蓉城酸菜魚的一個必殺技。望蓉城是行業內率先使用鯽魚熬湯的企業，每天的湯底都是用新鮮鯽魚加上豬大骨、雞架等食材熬制8小時而成的。先喝湯，再吃魚.后泡飯，魚鍋上桌，先來一碗湯已經成了望蓉城家忠粉的習慣性動作。

第三，酸菜也是望蓉城酸菜魚的一大賣點。望蓉城所采購的酸菜一直處于調整升級的狀態，直到去年年底，選定了一家業內知名的酸菜生產企業作為戰略合作伙伴，馬院長也親自帶著研發團隊到眉山蹲點，調整各種的配方參數，使其達到理想中的口感。現在望蓉城的這款酸菜酸咸適中，久煮不爛，開胃可口。

傳承經典鮮活滋味——深圳東海朗廷酒店中餐行政總廚黎敏剛于“唐閣”推出全新菜單

時尚餐飲空間配以傳統元素和奢華點綴，與精心炮制的正宗粵菜交相輝映。傳承香港及上海米其林星級餐廳的美譽，深圳東海朗廷酒店“唐閣”中餐廳近日迎來又一位“摘星”大師——黎敏剛師傅，現任深圳東海朗廷酒店中餐行政總廚，他將推出全新菜單，以精湛的廚藝巧妙結合新鮮食材，為廣大鵬城饕客詮釋經典粵式饗饌。

秉承對粵菜本味的堅守，黎師傅于“唐閣”推出全新粵菜及廣式點心菜單，帶來一系列令人耳目一新的傳統粵式佳作，如古法蟠龍東星斑、鮑魚荷葉飯、失傳已久的傳統經典粵菜——玉簪玻璃蝦球。除了美味熱饌，黎師傅還精心準備了多款全新廣式點心：造型靈動可愛的小金魚蝦餃、味覺和視覺上相得益彰的鳳尾蝦燒賣。

深圳“唐閣”以精湛的廚藝巧妙地結合新鮮食材，優質的原料和精心的服務，為賓客完美詮釋粵式饗饌。資歷豐富的廚師們熟練地為賓客呈現一系列豐富的午餐和晚餐佳肴。另外， “唐閣”設有六間典雅瑰麗的私人包房，是商業宴請、浪漫共處或家庭聚會的理想之所。

萬麗酒店呈現“Discover This Way”全球創意營銷活動

萬豪國際集團旗下萬麗酒店繼公布全新的全球設計戰略之后，今日宣布在全球范圍內推出全新的“Discover This Way” （就這樣，去發現）創意營銷活動。該活動旨在承襲品牌革新之路，重申品牌承諾，為賓客帶來意想不到的驚喜體驗。同時，為慶祝5月16日盛大舉行的第八屆“萬麗全球發現日”，萬麗酒店將攜手“Discover This Way” （就這樣，去發現）創意營銷活動的合作伙伴，為賓客開啟一段專屬的探索之旅，幫助他們揭秘世界各地鄰里社區的隱秘精粹，收獲旅行中的意外之喜。作為近八年來的首次創舉，萬麗酒店還將推出全新的品牌視覺標識，以體現萬麗酒店精妙的戲劇化風格和開放的迎賓姿態，讓全球賓客可以在此與精彩紛呈的驚喜之旅不期而遇。今年的“萬麗全球發現日”慶祝活動將在超過35個國家和地區的160家酒店舉行，此次慶祝活動將聚焦于提供特色禮賓服務的“萬麗領航員”，他們會為各地賓客呈現城市旅行手冊之外的目的地風土人情，引領賓客像當地人一樣去發現目的地。

泛長江經濟帶地標美食聯盟籌委會第一次會議蕪湖召開

5月18日，泛長江經濟帶地標美食聯盟籌委會第一次會議在安徽蕪湖市鏡湖畔金隆興酒店召開。來自長江流域的協會領導、餐飲企業家、媒體集團代表作為發起人對今后的工作達成共識，將共同推進泛長江經濟帶地標美食的傳承與創新，將其發揚光大。

本次會議在形式上進行了創新，采取圓桌會議，既貼合中國餐飲和樂融融的氛圍，又方便了交流。在圓桌上，大家交流對聯盟下一步工作的打算，交流餐飲經營心得，交流菜品的創新，交流對食材的選擇。與會者一致表示，我們立足于感恩大自然賜予長江經濟帶億萬人民的優質資源，在保護好生態的基礎上，為更好地發展餐飲服多業，弘揚這一區域的地標美食，十分有必要按照科學、有序、高質量發展思想整合優勢資源，在傳承好物質和非物質文化遺產的同時，本著“自愿、互利、合作、共享”的原則，打造一個供泛長江經濟帶餐飲服務行業交流、研討、培訓、提升的資源共享平臺。為此，發起倡議，通過各省、市、自治區餐飲、飯店、烹飪等相關協會組織，共同籌建“泛長江經濟帶地標美食聯盟”，以達到提振泛長江經濟帶餐飲經濟的目的。

會上，推舉中國餐飲文化研究專業委員會副主任黃紹祖為顧問，安徽省烹飪協會、餐飲協會常務副會長周鋼為泛長江經濟帶地標美食聯盟籌委會主任，江蘇省烹飪協會常務副會長龔劍鋒為常務副主任，中國大運河餐飲聯盟食材專委會主席陳衛國、江西省九江市烹飪協會會長陳曉、安徽銅陵寶泓餐飲總經理胡睿、江蘇蘇豪傳媒有限公司常務副總王祥為籌委會副主任。常州技師學院教務處副處長洪霞，黃山徽廚兄弟商貿有限公司法人代表胡國華、總經理王強，靖江市弘佳食品有限公司（靖江市中天食品廠）總經理于小傳，江蘇三元小燦食品有限公司張燦興、鄭德炯，安慶博美餐飲用品供應商張先明，九江市江州大院店長汪和江，九江市廖記家宴廚師長黃振旺以及《大江晚報》記者參加會議。會議決定啟動聯盟微信公眾號及相關宣傳活動。

長江作為我國第一大江，發源于世界屋脊一一青藏高原的唐古拉山脈各拉丹東峰西南側，是中華民族的母親河。干流自西向東橫貫我國中部。流經青海、西藏、四川、云南、重慶、湖北、湖南、江西、安徽、江蘇、上海等11個省、市、自治區，由上海崇明島匯入東海。全長6300多公里。長江流域有人口近4億，占全國1/3，其中農業人口約3.2億。在流域總人口中，約94%為漢族，還有50多個少數民族。自上世紀改革開放以來，長江流域各省、市、自治區經過東部開放、中部崛起、西部開發，已成為我國一條舉足輕重的重要經濟帶。