探討中獸醫藥治療奶山羊疾病對奶源安全的影響

李永春

摘要：奶山羊，是乳用品種的山羊，具有穩定的產奶性能，并且產出的奶質很高，富含豐富的營養價值，是當代乳品加工工業的重要原料。奶山羊產出的奶的營養比牛奶豐富，也更易于人類吸收，深受廣大老年人、嬰幼兒與病人的喜愛。但山于我國新疆南疆地區的生態環境較為復雜，生態系統脆弱，使得當地的奶山羊容易患有很多疾病。

關鍵詞：奶山羊;常見疾病;診斷

1 前言

由于疾病和疾病診斷過程的復雜性，目前，疾病診斷專家系統的應用水平不能做到完全地計算機智能診斷。需要充分發揮用戶的主觀能動性，在診斷過程中增加用戶與系統的交互，將大大提高診斷的準確性。所以，本系統的定位是在診斷過程中起到一定輔助指導、記錄作用，與用戶共同完成奶山羊疾病的診斷。實現奶山羊健康信息的數字化和日常預防的標準化管理，構建奶山羊養殖場疾病預防控制治療系統，對奶山羊健康的一些基本因素進行管理，為羊只入場到出場整個全程健康跟蹤管理起到了重要的作用。

2 我國奶山羊產奶現狀

奶山羊的飼養優勢眾多，包括消耗飼料少，而單位體重產奶多，繁殖速度快，抗病力強，排泄污染小，飼養成本低，養殖效益高等，非常適合于在我國這種人口眾多和糧食不足的基本國優先發展。我國是世界上飼養奶山羊最多的國家，例如：某省2008年奶山羊存欄量達200萬只，優越的生態環境、良種資源、養殖規模、加工基礎，使得其為奶山羊產業的發展奠定了良好的基礎，在此背景卜如何保證羊奶安全成為社會關注的一大焦點問題。

然而，在奶山羊的飼養過程中，山羊的疾病問題一度成為飼養者頭痛的難題。為了解決疾病的治療問題，引入了西醫和中醫兩種方法，但是西醫的醫療方式帶來了嚴重的副作用，而中醫的治療方式卻取得了良好的效果。通過中醫原理制作出來的中獸醫藥運用到奶山羊疾病的治療當中，是保障奶源安全的重要舉措，同時也可以促進我國畜牧業的發展，提升我國農業的國際影響力，增強我國農業的綜合實力，進而增強國際競爭。

3 羊奶營養價值及與母乳的比較

研究表明，山羊奶含有的脂肪酸大都是短鏈脂肪酸，和母=乳中脂肪酸組成結構相似，容易代謝，不會造成脂肪堆積引起肥胖。山羊奶中人體易過敏源a-S1酪蛋白含量低，飲用不易引起過敏;山羊奶中含豐富的核酸，可促進新陳代謝，減少黑色素生成，使皮膚白凈細膩;山羊奶中含有獨特的上皮細胞生長因子（ELF），能快速修補老化的皮膚細胞，增強皮膚的自我修護能力，使肌膚健康白哲光嫩;山羊奶中超氧化物歧化酶<SOD）是體內自由基清除劑，具有護膚消炎抗衰老的作用;山羊奶中的免疫球蛋白含量較高，有利于提高人體免疫力，增強抵抗力;羊乳中維生素C、維生素E，鎂非常豐富，維生素C能促進膠原蛋白的合成，使肌膚光嫩有彈性，鎂能緩解壓力，VE可阻比體內多不飽和脂肪酸的氧化，延遲皮膚的衰老;山羊奶中含有三磷酸腺普，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人體的抗病力;山羊奶中酪蛋白與乳清蛋白的比例為74：26，人奶和牛奶分別為60：40和80：15，其酪蛋白與乳清蛋白的比例接近母乳，易消化吸收，不會引起胃部不適、腹瀉等牛乳制品容易引發的過敏癥狀;山羊奶、牛奶和母乳的消化時問分別為20，120和30min，吸收時問分別為22，32和36h，嬰兒對羊奶的消化率可達95%，吸收率可達90%以上;山羊奶中的糖類主要是單糖、半乳糖，而且半乳糖含量高，母乳亦是如此，可克服絕大多數中國人由于體內缺乏乳糖分解酶而產生的乳糖不耐癥;山羊奶中鈣和磷的含量也高，其含鈣量為人乳的5倍，比牛奶多15%，對于發育旺盛的青少年、嬰幼兒及懷孕哺乳期的婦女非常有益;山羊奶中含有豐富的腦磷脂、核普酸等益智健腦的因子;山羊奶偏堿性，pH為7.0左右，長期飲用有利于維持和調節人體酸堿平衡。中獸醫藥治療奶山羊疾病對奶源安全的影響。

3.1中獸醫藥對于奶山羊奶源的影響

治療奶山羊疾病時，所用藥物對奶源會有直接性的影響。例如，在治療奶山羊疾病時使用過多的抗生素藥物，會導致奶山羊產出的是抗生素奶。抗生素奶對人體健康是有危害的，所以必須重視治療奶山羊疾病的用藥問題。而中草藥的副作用遠低于西獸醫藥，所以中獸醫藥治療奶山羊疾病，可以很好的克服西獸醫藥治療奶山羊疾病時，所引起抗生素依賴或將抗生素殘留于奶山羊體內等方面的弊端，亦可恰到好處地保護奶源的安全。

3.2中獸醫治療法對奶源的影響

針對奶山羊的乳房疾病，中西獸醫藥采用的是不同的治療原理，西獸醫藥重在治標而不顧本的抗生素治療法，中獸醫藥注重治本，采用的是從奶山羊內部進行調理的方法。中獸醫藥對于奶山羊疾病的治療主要是以治本為目的，其將奶山羊所患疾病分為兩大類，一為“內憂”，其治療的直接措施主要是對奶山羊進行調理，使奶山羊體內的陰陽之氣達到平衡;其二是“外患”，中獸醫主要采取的措施是傳統的“望、聞、問、切”，采用的是從奶山羊內部進行調理的方法。這樣，在了解病原之后，針對病原本身，再配合上述的中草藥調理，避免注射抗生素帶來的弊端，最終就可以達到保護奶源安全的目的。

4 中獸醫藥治療奶山羊疾病有利于保障奶源的安全

4.1加強中獸醫藥治療法的宣傳

很多奶山羊飼養者都喜歡采用西醫治療的方式，對奶山羊疾病進行治療，這是因為西醫的治療見效較快，但是對奶源質量所造成的影響也較大。所以，就需要在日常生活中，加大中獸醫藥治療方法的宣傳，讓奶山羊的飼養者能夠認識到，中獸醫藥治療奶山羊疾病的好處更多，從而轉變飼養者傳統的診療習慣，逐步采用中獸醫藥治療奶山羊疾病，保證奶源質量安全。

4.2加大對于中獸醫藥治療方面的投入

目前，我國中獸醫藥業的發展還不夠成熟，國家對于利用中獸醫藥治療奶山羊疾病的重視程度還不夠，這在很大程度上影響了中獸醫藥業的發展。因此，國家應該健全中曾醫藥治療奶山羊疾病方面的規章制度，增加對中獸醫藥治療奶山羊疾病的投入力度，完善相關產品質量，不斷提高中獸醫藥治療奶山羊疾病的水平，逐步建立形成一套完善的中獸醫藥治療奶山羊疾病的體系，讓奶農們能夠自行學習，進而提高對中獸醫藥的認可度，不斷增強奶山羊飼養者的病患意識，利用高科技為規模化的推廣中獸醫藥做好鋪墊，最終能夠為廣大的消費者提供安全、可靠的奶制品。

5 結語

綜上所述，中獸醫是人類智慧的寶貴結晶，中獸醫藥中的中醫藥成分在治療奶山羊疾病時，對于保障奶源安全具有很大優勢。因此，必須重視并扶持中獸醫藥事業的發展，有效改善當前食品安全尤其是奶制品的安全問題，促進我國社會主義事業更好、更快的發展廠。

參考文獻

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