上海市臨港地區蔬菜干貨產業現狀及競爭力的區域差異分析

王婷婷 高楊均 高欣瑤 代明鑫

摘要：臨港居民對于亞健康問題成因及其解決方法極具現實意義。數據分析表明，地域偏遠和交通的不便是其亞健康不能很好解決的直接原因，而相對的政策不全面和市場優化度不夠這是其伴生因素。臨港居民的亞健康問題要從其基礎的交通和完善市場入手，可解決問題和緩解社會壓力。本文以臨港五校的師生作為主要服務對象，針對臨港地區地處偏僻，難以購買新鮮有機蔬菜的現狀，結合自身擁有的資源，以較低的價格為老師及同學提供精選、新鮮、有機蔬菜及新疆貢品級干貨的線上生活服務類平臺。

關鍵詞：互聯網+蔬菜;干貨;新鮮有機;精選;送貨上門;臨港五校

一、臨港蔬菜干貨產業的現狀

臨港大學城地區由五所高校組成（上海電機學院、上海電力學院、上海海洋大學、上海海事大學、上海建橋學院），師生數量達5.7萬人，每所院校都配備了數量龐大的教職員工群體。由于地理位置比較偏僻，大部分上我們無論使用哪種交通方式幾乎要花費將近兩小時的時間才能抵達市區，對于絕大部分下午四點才下班的教職員工及老師來說，買菜成為了最大的問題。另外由于臨港地區交通不便，尚且處于開發階段，周圍菜市場及干貨商店數目較少，難以滿足教職員工及老師對于精選、新鮮、有機的蔬菜以及新疆貢品級干貨的需求。

二、解決臨港蔬菜干貨市場短缺問題的措施

（一）增加產品銷售渠道

針對臨港蔬菜干貨市場短缺問題，建立一款以上海電機學院為試點的線上交易平臺——“鮮到”，以微信作為平臺載體，為廣大教職員工提供精選、新鮮、有機的蔬菜以及新疆貢品級別干貨的生活服務類項目。蔬菜及干貨產品本身的精選、新鮮、有機等特點更是滿足了當代社會，尤其是年輕群體對于食品品質、生活質量以及綠色營養的追求。在亞健康問題日益嚴重的當下，帶給人們難能可貴的綠色與健康。

“鮮到”，取自俗語“先到先得”，不僅有原成語的含義，表明了我們項目商品現摘現賣，數量有限。同時“鮮”字表現出我們商品的綠色健康，“到”則意為我們提供產品送貨上門服務，直達到顧客手中。

“鮮到”并不是傳統意義上提供吃喝的一個線上平臺，而是專為解決臨港師生平日購買新鮮蔬果困難的一個項目。在滿足消費者飲食的同時，為臨港師生們打造一個更加自然原生態的生活。

（二）提高服務水平

優質健康、貼心可靠、物有所值、高效售后是“鮮到”這個項目的特點：

1.優質健康：所有商品都將經過嚴格的質量檢測，確保每日都向消費者提供新鮮的食材，以及對西域產品的精挑細選，保證產品的優質健康。

2.貼心可靠：我們秉承線上下單、產地直發、綠色健康、送貨上門的服務理念，為沒有時間采購食材的在校師生提供便捷可靠的服務，節省師生大量的時間，不用再出門去菜場和超市選購。

3.物有所值：經過嚴格篩選的食材在價格上也會十分優惠，我們會對行市場進行定期考察，將物價進行統計與對比，制定合理價格，保證消費者覺得購買的商品都物有所值。

4.高效售后：我們會耐心聆聽師生們對我們的建議，并虛心接受，然后通過高效有用的解決方案。由于買家和賣家群體的特殊性，我們在這一方面也擁有著得天獨厚的優勢。

（三）加大宣傳力度

新興媒體給所有人帶來了更加便利和娛樂性更強的生活，越來越多的人告別了傳統意義上的媒體，而QQ空間、朋友圈、微博實時熱搜與我們的生活聯系更加密切。所以，我們的理念一定要簡潔易懂且十分搶目，并且還要十分貼合生活，只有這樣才能傳播更廣。讓用戶充分了解“鮮到”的特色及產品的品質，從而達到推廣的目的。

給每個寢室、教職工辦公室發送宣傳單，或者在學校開展掃碼進群送禮品的活動，吸引學生，增加我們項目的潛在用戶。

（四）吸引客流

利用產品策略、價格策略、渠道策略、促銷策略來吸引更多的用戶。

三、建立微信公眾號

（一）提供商品信息與訂購：通過第三方平臺和交流群我們設定，每天下午4：00到次日中午12：00是顧客的蔬菜下單時間，我們會在下午四點時公布第二天所售賣蔬菜的種類，供顧客提前預定。

（二）推送與反饋：微信管理員會在微信群和朋友圈定時推送我們所售賣的西域瓜果、干果等產品，顧客也可以向我們反饋他們所需的同類產品，我們會在最大程度的滿足顧客的需求。并在微信交流群公開透明的接受消費者的意見和反饋，發現我們隱存的不足，以幫助我們自身的不斷改進，提高我們的服務質量，并使消費者得到更好的消費體驗。

（三）產品產地的公開透明：我們將產品的來源，生產，以及采摘過程，都放在公眾號和微信交流群的主頁，提供給顧客，以展示我們產品的安全可靠性。

四、總結

“鮮到”平臺為廣大臨港師生及年輕的上班族每日采購新鮮食材的首選平臺，打造產地直銷，線上下單，產地直發、綠色健康、送貨上門的綜合性一條龍服務體系。改善其平日亞健康生活水平質量，業務上崇尚專業化和貼心化的服務，送餐的同時給予顧客充分的關心和幫助，打造最合乎人性的訂餐平臺;在了解顧客所需所求后，為他們提供最滿意的服務。在未來將服務人群提升并且提供更加綠色，健康的蔬菜供給。當然，在新鮮，有機蔬菜的市場日益完善后，對于部分不好或者變質的蔬菜后期處理，這也將會是未來需要解決的問題。