"黑科技“展現(xiàn)餐飲業(yè)未來

餐飲新科技館集中展示近些年推動(dòng)國內(nèi)餐飲行業(yè)快速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，它們展示國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與餐飲運(yùn)營緊密結(jié)合改變消費(fèi)者習(xí)慣以及賦能餐飲商戶的能力。該展區(qū)共1632平方米，分為餐飲科技與傳承、未來餐廳智慧生活館兩部分。這兩大展區(qū)也由近兩年在本地生活服務(wù)領(lǐng)域最為活躍的阿里本地生活以及美團(tuán)點(diǎn)評主要負(fù)責(zé)，記者分別從阿里以及美團(tuán)點(diǎn)評處了解到，此次雙方都帶來了自身最能體現(xiàn)近兩年國內(nèi)餐飲數(shù)字化、信息化、智能化發(fā)展進(jìn)程的展品，并設(shè)置了許多與消費(fèi)者互動(dòng)的環(huán)節(jié)，讓參展觀眾感受現(xiàn)代化科技對傳統(tǒng)行業(yè)的改變。

北京市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，幾大互聯(lián)網(wǎng)巨頭憑借互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢，推出“美食+出行+分享”模式，打造北京亞洲美食探訪之旅。例如，阿里“口碑餓了么”推出諸多優(yōu)惠活動(dòng)，與探訪亞洲美食餐廳之旅結(jié)合;美團(tuán)點(diǎn)評聯(lián)合相關(guān)單位主打美食體驗(yàn)分享活動(dòng)。

諸多“黑科技”結(jié)合當(dāng)下餐飲科技發(fā)展及互動(dòng)體驗(yàn)，展示了無人餐廳、機(jī)器人送餐等餐飲發(fā)展的新模式，呈現(xiàn)了智慧生活的新場景。

在阿里“口碑餓了么”展位，自動(dòng)制茶、送餐機(jī)器人、智慧餐廳等新技術(shù)、新業(yè)態(tài)逐一亮相，頗為吸引眼球。“我們的自動(dòng)制茶機(jī)器人，平均制茶時(shí)間只需要78秒，比人工減少了近一半的時(shí)間，目前已經(jīng)在上海、杭州等地的合作門店使用，下一步將會(huì)向全國主要城市推廣?！薄翱诒I了么”展位的現(xiàn)場工作人員說。

在現(xiàn)場，一個(gè)1米左右高的送餐機(jī)器人吸引了不少觀眾的眼光。據(jù)介紹，“口碑餓了么”推出的送餐機(jī)器人，通過紅外線技術(shù)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)定位。在使用之前，系統(tǒng)會(huì)錄入餐廳各地點(diǎn)的精準(zhǔn)定位，廚房只要將菜品放到餐盤里，輸入要前往的桌號，機(jī)器人就會(huì)自動(dòng)生成送餐順序。

阿里本地生活服務(wù)公司總裁王磊介紹，以亞洲美食節(jié)為契機(jī)，“口碑餓了么”將在全國200個(gè)重點(diǎn)城市打造數(shù)字化一條街。