毛木耳栽培及病蟲害防治技術

劉峪 姚辰

摘要：毛木耳是我國常見的藥食兩用食用菌，有“樹上海蜇皮”之稱。毛木耳因其栽培原料廣泛，抗性強，相對容易栽培，且價格便宜，口感獨特脆爽，市場需求大，與眾多食用菌相比具有很大優勢。在其栽培中需注意病蟲害防治，當發生病蟲害時如不加以及時防治，有可能造成其生長慢，雜茵污染，畸形耳，流耳等情況，造成栽培成功率降低，嚴重影響毛木耳產量和品質，也將影響菇農的種植信心。針對其眾多優點和廣泛市場需求，本文介紹了毛木耳栽培種植方法和常見病蟲害防治措施，為毛木耳的栽培生產提供指導，獲取較高經濟效益。

關鍵詞：毛木耳;栽培;病蟲害;防治

中圖分類號：S646.6

文獻標識碼：A

1簡介

毛木耳也叫黃背木耳、粗木耳等，屬于木耳科、木耳屬，我國大部分地區均有分布。子實體大而厚實，富含有膠質，口感獨特脆滑，有“樹上海蜇皮”之稱。食用藥用兼用，含有豐富的營養，除了滋陰潤燥、舒經活絡、涼血潤肺等功效外，還有抗腫瘤、抗輻射、抗衰老、降低血脂、防動脈硬化、提升機體免疫力功效等[1]。我國毛木耳的人工栽培始于20世紀80年代，初期采用段木栽培，后來采用代料栽培至今。其市場需求量大，栽培相對容易，產量及產值呈現持續增長態勢，如今毛木耳已成我國廣泛種植的食用菌之一[2]。

2毛木耳栽培方式

2.1基質配方

適合做毛木耳基質配方的主料有木屑、玉米芯、棉籽殼、玉米秸等，原料中如含有樹脂和醇類的松、杉木屑則不能使用。……