發揮高職專業優勢對口培養高水平中職師資的實踐

秦鵬?鄧安娜

摘 要：本項目從廣西中職師資隊伍培養的角度出發，界定了高水平中職教師的內涵，立足酒店管理專業技能競賽型教學團隊優勢，結合校企合作示范基地的優勢資源，設計了以“師德為統帥，強化技能提升，兼顧實踐鍛煉”為標準的培養路徑，有效地為對口中職相關專業培養了高水平教師。

關鍵詞：高職;對口培養;中職師資

一、項目實施背景

職教發達區域已走入了中職師資隊伍建設的深度發展階段，提出了創新教師補充機制，培訓對象應按照任職年限分層;加強校本教研的實效性;注重個性化需求，推行“菜單式”講座和“項目式”培訓[1]的建議，已經開始向個性化培養、定制式培養邁進。而廣西中職師資隊伍還處在相對落后的狀態，我區對中職師資的培養手段較為單一，培養效果不佳，亟待新的驅動力提升中職師資隊伍建設水平。本項目選擇高星級飯店運營與管理專業的中職教師為目標，探索滿足教師個性化成長需求，發揮高職對口院校專業優勢為中職院校相關專業提供培養高水平教師的新型路徑。

二、對口培養高水平中職教師路徑的建立

（一）中職高水平教師的界定

結合我區實踐，培養中職高水平教師，至少要堅持“三高”——師德高、專業技術技能高、專業實踐能力高。

1.師德高。黨的十八大以來，習近平總書記在關于教育工作的系列重要講話中，把師德師風建設作為提升新時代教師素質、辦好人民滿意教育的首要任務，提出了一系列師德建設的標準和要求。因此，培養中職高水平教師的首要衡量標準及培養內容應是師德師風?？梢酝ㄟ^分享閱讀材料、專家談話、言傳身教等方式幫助培養對象堅定對教育事業的信念，發揚師德師風。

2.專業技術技能高。中職學校酒店管理相關專業的教學時空跨度大，教學對象在求學目標、操作技能方面具有極大差異。這些特點客觀上決定了中職專業教師必須具備扎實的專業知識和較強的實踐動手能力。培養中職高水平教師一是要培養其競賽素質與能力，包括專業技能競賽和教育技術能力競賽;二是要培養其指導學生參賽的能力。

3.專業實踐能力高?！半p師型” 教師隊伍建設是中職學?！叭瞬艔娦！?戰略的重要內涵，也是中職學校教師隊伍建設的特色所在。培養方式應該效仿職教發達地區中職學校，有計劃、分步驟地安排專業教師前往企業開展實踐進修，積累工作經驗，提升專業實踐能力。

（二）對口培養中職高水平教師路徑設計

一是選拔適合培訓基地培養模式的中職教師，以中職教師參訓意愿、師德、專業技術能力、專業實踐能力等基礎條件，院校支持力度等為判斷依據。二是對選拔對象進行培訓需求分析，確保培訓基地提供的培訓與培養需求的一致性。三是根據培訓基地及相關專業年度活動，設計切實可行的學習方案。四是在培養計劃完成時進行考核與評估，考核結果與預期一致的，雙方繼續加強交流與合作，結成對子共同成長;考核結果與預期不一致的，反思培養計劃及執行過程，為改進中職高水平教師培養路徑提供依據。

中職高水平教師“師德為統帥，強化技能提升，兼顧實踐鍛煉”的培養路徑是對中職院校提升師資能力水平的一種有益探索。這一培養路徑能夠開闊學員的視野，使培養對象了解對口專業職業教育發展最新動態，進一步增強培養對象職業道德意識，強化職業教育學科理論意識，提高培養對象教學實踐能力、職業教育研究能力，成為在教學實踐中發揮示范作用的“雙師型”教師。本項目的實踐為酒店管理專業非學歷培訓的社會服務提供了新的模式。

三、對口培養中職高水平教師的實踐

根據項目組擬定的對口中職高水平教師培養路徑，項目組在兩所對口中職院校開展了有益的嘗試。本項目通過教育教學水平提升項目、專業建設能力提升項目、技能競賽能力提升項目、酒店實踐能力提升項目等活動的開展，師德修養全程貫穿，達到培養中職酒店管理專業高水平教師的目標。

（一）選定培養對象，了解培養需求

酒店管理專業團隊在實施本次中職高水平教師“三高”培養計劃時，選拔兩位有意愿參加本項目探索的優秀校友，一是畢業生對母校有感情，便于溝通，對探索性實踐有推動效用。二是兩位培養對象有提高的基礎與空間，二人在參與培訓計劃前均有優秀班主任及指導學生參賽獲獎等經歷，有提升為“三高”教師的基礎，能較好地觀察效果變化。三是通過前期交流，發現二人關心自己所屬專業的建設與發展，參與培養的積極性較高。

（二）對口培養中職高水平教師項目的實施

1.教育教學水平提升項目。受訓教師接受酒店管理專業團隊教學骨干、教授線上線下指導，提高教育教學能力。項目組設計了以酒店市場營銷課程為依托的超星網絡課程開發與應用指導的課程，使培養對象對信息化教學的方式與手段有新的理解。團隊指導教師與培養對象交流了信息化教學大賽參賽經驗，分享了近兩年的參賽心得，并對參訓老師的參賽構思進行了指導。該主題的學習內容完成后，雙方均覺得受益匪淺，教學相長的效應得到充分發揮。項目教師在指導過程中因需要解答培養對象疑問而加強了理論學習，提升了自身信息化教學能力;培養對象在學習中開闊了視野，在交流中理清了信息化教學大賽的參賽思路。培養對象受訓后參加2018年信息化實訓教學大賽并獲得了區賽一等獎。

2.專業建設能力提升項目。吸收受訓教師參加酒店管理專業人才培養方案的制定工作，分享人才培養經驗，促進中高職酒店管理課程銜接，提高受訓教師專業管理能力;加強對口院校間校際交流，擴大項目影響力。通過高職與中職校際間的結對學習，我校為對口中職輸送了專業建設委員會成員、簽訂了“2+3”中高職銜接人才培養協議，提升了培養對象和對口中職院校的專業建設能力。

3.技能競賽能力提升項目。一是組織培養對象觀摩我校承辦賽事的組織與管理，了解高職相關專業技能比賽與中職比賽的區別，研討中高職銜接過程后備選手訓練的對接方案;二是與酒店專業的技能競賽指導教師交流后備選手選拔與訓練的經驗與體會，并通過示范研究中職選手與高職選手培訓的特點，提高培養對象技能競賽指導能力。受訓后，培養對象在本市中等職業學校教師專業技能基本功比賽中獲得中餐宴會擺臺三等獎。

4.酒店實踐能力提升項目。安排受訓教師參加金葵酒店為期1個月的暑期掛職鍛煉活動，全面提升受訓教師“雙師型”人才素質。通過實踐豐富培養對象實踐教學素材，一方面，為對口中職專業實訓室的建設提供了大量實際、生動的資料;另一方面，將這些資料應用于專業核心課程的建設，能提高自身教學水平及教學質量。

以“師德為統帥，強化技能提升，兼顧實踐鍛煉”的培養方式的實踐，在一定程度上取得了成績，培養對象教育教學水平明顯提高，但在今后的實踐中還要注意一些問題，如面授時機及持續時長需要多方協調、提前安排;還應為培養對象設計提高科研能力的內容。

參考文獻

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