肉牛運輸應激綜合癥危害與防治

張云凱　劇勃

摘要：該文主要論述肉牛運輸中產生應激綜合癥的危害與防治措施.為肉牛長途運輸緩解或減少應激綜合癥情況發生提供依據。

關鍵詞：肉牛;運輸;應激綜合癥;危害;防治

中圖分類號：S828.23

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.15.039

基金項目：河北省二期農業產業技術體系肉牛創新團隊（ HBCT2018130403）

作者簡介：張云凱（1983-），河北保定人，大學本科，畜牧師，研究方向：畜牧技術推廣。

0引言

近年，隨著城鄉居民物質生活水平的提高，牛肉等高蛋白優質肉制品成為市場上的“熱銷品”，隨之推動牛肉價格的增長。為擴大牛肉生產產量，國內很多地方的養殖戶都選擇從北方購入肉牛，并通過育肥的方式，提高肉牛數量和牛肉產量。在肉牛調運中，應激綜合癥是常發病癥。該癥狀的發病機理主要是因為長途販運所致的多種應激原（如熱、冷、風、雨、饑、渴、擠壓、驚嚇、顛簸、合群、調料、體力耗費、環境改變、潛在疾病等），導致機體抵抗力下降，病原微生物（如支原體、巴氏桿菌、大腸桿菌等）趁虛而入，而引起呼吸道、消化道，乃至全身病理性反應的綜合癥候群。

1危害

在我國肉牛養殖業發展中，素來有“北牛南調”的做法，肉牛長途調運能有效緩解輸入地牛源緊張的情況，保障當地牛肉供應的穩定和牛肉價格維持在一個相對固定的區間。但是在肉牛運輸中，時常出現應激綜合癥，其帶來的直接與間接經濟損失十分巨大，特別是該癥的發病率可達到30% ～ 100%，死亡率可達10% ～ 30%，給調入地牛肉產業的發展造成嚴重阻礙。

2發病原因、癥狀及治療

2.1病因

肉牛發生應激綜合癥的主要病因在于動物長途運輸中，受顛簸、驅逐、驚嚇、擠壓、饑渴、捕捉、環境改變等不良應激影響，以及抵達調入地后兩地環境因素變化影響導致的機體抵御能力降低，進而發生支原體、巴氏桿菌、鏈球菌、大腸桿菌等病原微生物侵染，引發肉牛消化道、呼吸道及全身病理性反應綜合癥候群。當癥狀嚴重時，可導致牛體發病，甚至死亡。目前，常見的應激綜合癥通常是牛支原體感染導致的混合感染，其主要有3大類型：第一，混合細菌感染類型。常見的有化膿隱秘桿菌、昏睡嗜血桿菌、多殺性巴氏桿菌等細菌混合感染;第二，混合病毒感染類型。常見的有牛傳染性鼻氣管炎病毒、牛皰疹病毒、牛病毒性腹瀉病毒、冠狀病毒、牛副流感病毒等;第三，混合寄生蟲感染。常見的主要有血孢子蟲感染，其可對牛支原體肺炎產生促進作用。

2.2癥狀及病理剖檢

由于肉牛應激綜合癥發病的情況有急緩之差，病程有長短之別，程度有輕重之差，護理水平有好壞之分，因此其在臨床上的表現也有所差別。病牛主要表現為消化道、呼吸道系統的急性惡變，如急性胃腸炎、急性十二指腸潰瘍、肺氣腫、大葉性肺炎、胸膜肺炎、肺壞疽等。個別患畜會出現突發死亡情況，但多數表現為精神沉郁、高燒、食欲衰減乃至廢絕、被毛雜亂、鼻鏡干裂、咳嗽、腹瀉、氣喘、鼻流稀液等，嚴重的還將出現血便情況。病發后期，通過聽診肺部有明顯的濕啰音，牛體極其消瘦，行走不穩，左右搖擺，部分出現臥地不起，可繼發結膜炎、關節炎等癥狀，出現關節膿腫、跛行、眼流漿性分泌物等情況，呼吸衰弱，體溫下降，嚴重消瘦。

病理解剖發現，其病變主要集中在呼吸系統。主要病變：肺部、胸腔等出現嚴重粘連;胸腔內有大量纖維素性粘液滲出;氣管壁上出現出血斑，密布出血點和粘液;胸部有壞死灶，呈干酪樣壞死或膿性壞死或多彩大理石樣病變，肺部出現組織性壞死，間質增寬明顯，且伴隨出現肺水腫情況;膽囊出現水腫，膽囊粘膜呈現出顆粒性沉淀，容易脫落;真胃胃壁上出現潰瘍灶，腸粘膜上有出血斑或出現出血點;瘤胃的后囊內壁上未有絨毛;若病死畜癥狀表現為消化道紊亂，則病理剖檢多見胃潰瘍、胃壁黏膜脫落或糜爛，腸道內容物惡臭，伴有血液，腸道粘膜出現出血斑或者發生出血，表層呈麩皮狀或霜樣。

2.3治療

針對肉牛運輸中出現的應激綜合癥情況，要堅持“早診斷、早治療”的原則，選用藥物科學、合理、足量、及時。同時為防止治療過程中因藥物作用導致牛瘤胃內菌群結構被破壞，則給藥方式通常以靜脈注射或者是肌肉注射為主。

藥物選擇：由于肉牛運輸途中的應激綜合癥是一種由支原體感染所引發的系列非理性病變，支原體是一種介于病毒與細菌之間的病原微生物，其結構沒有細胞壁，因此治療此類疾病，藥物應選擇以細菌蛋白質合成的藥物，如大環內酯類抗生素藥物。具體可選擇：第一，左氧氟沙星、替米考星、紅霉素、四環素、支原凈、環丙沙星、氟苯尼考等抗菌素;第二，選擇富含礦物質元素的口服補液鹽;第三，使用中藥組方治療，組方為柴胡100 g、板藍根100 g、蘇葉100g、葛根100 g、二花100 g，內服，1次/d，連用7d;第四，選擇專業的高效型抗應激藥物，如牛爛肺專治Ⅰ號、Ⅱ號、Ⅲ號，“運輸應激康”等。

3防治措施

3.1 做好肉牛選購工作

在牛只調運前，經驗不足的養殖戶要邀請專業的人員一同前往牛場選牛，進而減少帶病牛只的購入。但由于一些疾病具有較長的潛伏期，購牛過程中難以發現，特別是在當地環境下未表現出明顯癥狀，而經過長途運輸發病率達100%。針對這些情況，則要在選購牛只過程中，要加強常規性的檢查，特別是觀察肉牛是否出現高燒、咳嗽、流鼻涕以及精神沉郁等現象，若存在此類情況，則不能選購。

3.2做好調運前準備

第一，要對調運的車輛、裝卸臺、隔離場等用具進行嚴格消毒。汽車運輸中，要在車廂內鋪設厚度4～6 cm細沙用于防滑。

第二，裝車前要檢查動物的狀態，在裝車前約3h，給肉牛喂草料，草料宜以精料為主，少量，半飽狀態，避免飼喂鮮草、麩皮、青貯等具有輕瀉性的飼料。同時注意做好抗應激工作，具體可喂牛只飲用抗應激性的補液，如在飲水中添加“菌毒清”溶液，或者是為牛只供給每100 kg約30 g的氯化鉀;也可為牛只注射鎮定劑與抗菌素藥物，如在裝車前，通過肌肉注射的方式，為即將運輸的肉牛注射氟苯尼考或頭孢噻呋等抗菌藥物，用量為1.0g/頭。

3.3做好運輸途中護理工作

調運過程中，要有專業獸醫等人員跟隨，做好長途運輸中的飼料和飲水供給，運輸車時速要平穩，避免急轉急停，遇到雨雪天氣，要在車廂頂上加蓋遮篷，高溫季節宜選擇早晚運輸。每運輸6～ 10 h，要為牛只補充維生素C，或者口服補液鹽，或者補充黃芪多糖、菌毒清等。

3.4到場后處理

運輸車輛抵達養殖場后，要將牛只卸在專用的隔離場內，不同牛源地的牛只，要進行分開隔離。隔離期要做好以下幾點工作：第一，飲水，牛進場后休息約2h后，飲喂溫水，水中添加維生素C液和電解多維。前2～3d，肉牛的日飲水量要控制在10 ～ 15 L，之后可讓其自由飲水;第二，喂料，在牛到場5h后，可飼喂一些優質干草，避免飼喂具有輕瀉性的飼料;第三，及時處理病重的患牛;第四，做好隔離觀察，通常需經過30 d的隔離觀察期，確認無病后才可混群飼養。

4結束語

由于該癥狀發病率與死亡率較高，因此近年該癥在肉牛調運中引發的損失較為巨大。為減少應激綜合癥對肉牛調運途中的不良影響，有必要加強對該癥狀的危害及其防治措施的研究。

參考文獻

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