飲食靜心之道

王源源

爽口物多易作疾，快心事過必為殃。知君病后能服藥，不若病前能自防。

——宋 邵雍《防病訣》

? 邵雍，號安樂先生，北宋時期著名哲學家、易學家，康熙皇帝曾為其題詞“學達性天”。邵雍在養生方面提倡“預防為主”的原則，《防病訣》一詩不僅充分表達了他的這種觀念，而且從飲食及靜心等方面進行了具體闡述，堪稱防病益壽之妙訣。

? 詩中所說的“爽口物”，指可口的美食和個人喜歡的食物，大多是膏粱美味，往往容易進食過多，從而損傷脾胃，甚至誘發其他疾病。“快心事”是指令人快樂的事情，例如過度興奮，意氣用事求一時痛快等。適度的“快心事”能夠使人愉悅，但事過則為殃，過度放縱情緒會損害人體，成為致病因素。

? 明代醫學家萬全勸解人們“凡有喜食之物，不可縱口。常言病從口入，惕然自省”。經常過量食用高蛋白的食物，不僅容易出現腸胃不適，而且會使體內營養不均衡，脂肪堆積，血糖、膽固醇升高，誘發高血壓、冠心病等各種疾病。日常飲食應葷素搭配、粗精兼備，除了米、面、豆等主食及肉蛋類食物外，要注意多吃些時新蔬菜及水果。

? 清代養生家曹庭棟說：“大凡快意處，即是受病處。老年人隨時預防，當于快意處發猛省。”心理健康的一個重要表現是懂得控制自己的情緒，能做到不過度悲喜。開開心心是好事，但要掌握好“度”，謹防樂極生悲，尤其是患有高血壓、腦動脈硬化等疾病的中老年人，如果情緒過于激動，容易引起全身血管收縮，誘發疾病，甚至出現意外。