育肥牛高效飼養管理技術

摘要：老鴉莊地處張家口市東區西南部，交通十分便利，鎮內大力發展新興產業，肥牛的飼養成為老鴉莊內一個重要的產業。該文主要對肥牛的高效飼養管理技術進行論述，通過分析目前肥牛培育所出現的問題對肥牛高效飼養管理技術改進與創新，提升飼養者的經濟效益。

關鍵詞：育肥牛;飼養;管理技術

中圖分類號：S823 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.16.066

0 引言

育肥牛主要指將體重為300～400kg的牛經過90～100d的育肥養為500kg，然后出欄售賣，具有成本低、周期短、效益高等優點，給飼養者帶來巨大的經濟效益。因此，為保證肉牛更好的成長，擁有健壯的體魄，飼養者需要提高飼養管理技術，對于肉牛的選擇、肉牛育肥期的管理和飼養管理技術都要十分重視，努力為人民提供高質量牛肉。

1 存在的問題

首先，飼養者對于肉牛的疾病防治意識不足的問題。雖然人們對于牛肉的需要量越來越高，肉牛培育的市場得到很大的提高，但是肉牛的培育也存在一定的風險，如果飼養管理技術出現問題，肉牛的存活率就會降低，會造成巨大的經濟損失。有的飼養者為降低成本，對于肉牛的疾病防治工作沒有做到位，導致肉牛感染了疾病，無法存活。此外，由于疾病防御意識不足，沒有將生病的肉牛進行隔離，或者沒有對牛舍進行定期的打掃和消毒，導致疾病的傳染，很多健康的肉牛也感染了病毒，降低了肉牛的存活率，造成了巨大的損失。此外，有的飼養者對于肉牛使用大量的抗生素，導致肉牛在感染上疾病時，救治無效，同樣降低存活率，造成經濟損失。

其次，對于肥牛飼養營養搭配不合理的問題。老鴉莊內的部分飼養者可能會將秸稈作為飼料，雖然這樣降低了成本，但是對于肉牛的生長卻沒有多大的好處，因為秸稈中缺少肉牛生長所需的營養物質，難以促進肉牛的培育。對于飼養者，一定要做好飼料的搭配，努力飼養出體格健壯、質量高的肥牛，這樣才是提高經濟效益的最佳方法。

最后，肉牛的品種單一也是一個非常重要的問題。飼養者應該多學習肥牛雜交品種方面的知識，培養出更多的品種，給市場提供更多的選擇性，提高肉牛的存活率，提高經濟效益。

2 育肥牛選擇

育肥牛的選擇主要有4個方面：肉牛的年齡、性別、品種、體型外貌。首先，對于肥牛培育年齡的選擇，通常公牛從13月齡開始培育，閹割牛和母牛要從24月齡開始，因為青年牛的培育效果最好。對于從外地引進的牛，要先調查引進地有無疫情，然后將其觀察15d確認健康后才可以進行混養。其次，對于肥牛性別的選擇。在同樣的飼養條件下，公牛的生長速度要高于閹割牛和母牛，在育肥期間，公牛的生長速度要比閹割牛快10%，主要是因為公牛體內的睪酮含量較高，生長速度就會得到提升。其中閹割牛的生長速度要高于母牛。對于品種的選擇方面。通常本地黃牛與國外優質肉牛雜交的后代為培育肥牛的品種效果最佳。最后，對于牛外貌體型的選擇方面。可以從整體和局部2方面，整體上要求體型較大、身形較長、背部寬厚、皮膚松軟、被毛有光澤。從局部分析，頭大并且呈現方形、嘴巴寬大、脖頸短、鼻子大且寬，胸部寬厚且豐滿，腰部平直寬廣，臀部肌肉發達，四肢健壯有力。

3 管理技術要點

3.1建立衛生和寄生蟲防治制度

牲畜的衛生和寄生蟲問題十分令人頭疼，需要飼養者花大量的精力進行防治。對于肥牛，在育肥前要先驅蟲，確保牛的健康。

3.2增強胃消化功能

育肥牛要增加牛的重量，對于肥牛，胃功能非常重要，只有牛吃得好，消化吸收快，才會增重[1]。在肥牛培育計劃中，主要通過健胃的藥物幫助消化，通過刺激牛的味覺，增加其食欲，促進營養物質的吸收。健胃藥的使用通常在驅蟲3d后，可以給每頭牛口服人工鹽70～100g，或者給每頭牛灌服健胃藥物300～400g，1次/d，連續服用3d。對于一些瘦弱的牛，后再灌服酵母粉200g，進而達到最好的增重效果。

3.3建立消毒防護制度

對于牛舍的衛生問題，飼養員需要每天定時對牛舍進行一次清理，在喂飼料前要將前一天剩余的飼料清理干凈，在流感易發的季節還要注意對牛舍進行消毒。對于牛舍內部溫度的控制也要加以注意，通常室溫控制為5～20℃。對于肥牛飼料的衛生一定要重視，杜絕出現一些發霉變質的食物，此外，還需要保證肥牛飲用水的潔凈[2]。為安撫肥牛一些不好的情緒，可以在牛舍里面放一些輕音樂，既能保證肥牛愉悅的心情，又能促進肥牛的食欲，增加重量。

3.4建立健全管理機制

飼養者每天要對肥牛定時定點地進行喂食和喂水，并且每頭牛都應該有固定的位置，不可隨意將其移動。飼養者要定期給肥牛清洗、擦拭。此外，還要注意觀察肥牛的精神狀況，一旦發現異常，要找出原因，幫助其排解。最后，飼養者每天要定期測量肥牛的重量，根據實際情況適時的調整培育計劃，以達到最佳的培育效果。

4 飼養技術要點

4.1飼養前期

首先要對肥牛進行稱重，按照重量將肥牛進行分組喂養，然后把每頭牛帶到固定的位置，拴上繩子，每根繩長以40～50cm為宜。每頭牛進入固定位置后，前1～2d不對他們進行喂食，只為一些鹽水，目的是清理肥牛的腸胃。在正式對其進行培育前有15d的適應調理階段，前1周喂一些草，后再逐步加一些飼料[3]。如果需要對肥牛進行長途的運輸，需要在肌肉里面注射維生素A、D、E，喂1g土霉素，加強牛的適應能力，保證長途運輸后牛的健康。在育肥前期喂秸稈與青貯飼料，根據實際情況補喂精飼料。

4.2飼養中期

育肥中期大概持續30d，此階段是育養肥牛的關鍵時期，只有在這一時期將肥牛的飲食搭配好，保證肥牛的健康，育肥后期才能產生顯著的效果。此階段主要以粗料為主，主要有玉米面、豆餅、麥秸、玉米秸等飼料，合理對其進行搭配。然后每天配合1.5～2.0kg的精料，這樣才能達到最好的效果。在喂食后2h，再喂一些水。

4.3飼養后期

育肥后期大概需要45d，此階段主要是對牛進行催肥、喂精料為主，主要以高能量、低蛋白質的飼料為主。此外，還要保證飲水充足。飼養者每天要增加喂料的次數，喂的飼料越多，體重增加的也就會越多。

4.4出欄階段

出欄主要看肥牛的生長情況，當肥牛全身肌肉發達，肋骨張開，臀部肌肉緊實，腿肉充實時，就可以出欄售賣。

5 結束語

育肥牛高效飼養管理技術對于肥牛育養非常重要，需要飼養者引起高度重視，并且嚴格按照相關要求，做好飼養管理，保證牛舍的干凈衛生，給肥牛生長提供一個衛生整潔的場所。此外，飼養者要根據育肥的不同時期對肥牛的飲食進行合理的搭配，以求達到最好的育肥效果。飼養員要善于找出問題，和同行交流討論解決問題，進而獲得更高的經濟效益。

參考文獻

[1]鄭博文.育肥牛高效飼養管理技術[J].今日畜牧獸醫，2019，35（7）：63.

[2]徐曉冬.育肥牛高效飼養管理技術[J].鄉村科技，2016（30）：23.

[3]王虎鳴.育肥牛高效飼養管理技術[J].畜禽業，2016（7）：29-30.

作者簡介：王莉卿（1969-），女，河北張家口人，專科，畜牧師，研究方向：畜牧養殖。