異位發酵床在豬養殖中的應用

李艷玲 楊梅

摘要：隨著國家新環保法的實施，生豬禁養政策已經在大部分地區實施，使生豬養殖結構得到進一步調整，各個地區的生豬養殖戶受到環保法規的影響，經濟效益逐步下降，很多規模化養殖場拆遷搬遷。在這一背景下，異位發酵床技術應運而生。通過將該項技術運用到生豬養殖領域，能實現糞便資源的高效利用、高效處理，不會對周圍環境造成嚴重污染，實現生豬養殖的零污染零排放，提高資源利用效率，是整個生豬養殖產業的革命。該文分析異位床發酵技術在生豬養殖的具體應用，希望通過本次研究對加速該項技術的推廣應用有一定幫助。

關鍵詞：異位發酵床養殖技術;生豬養殖;應用

中圖分類號：S828 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.18.019

0 引言

異位發酵床養殖技術是近年應運而生的一種全新養殖技術，它能實現生豬養殖的污染物零排放，減少生豬養殖產生的污水糞便對周圍環境造成的危害。同時還能減少各種傳染性疾病的發生，生產出的生豬制品更加生態安全。

1 技術原理

異位發酵床養殖技術與原位發酵床養殖技術的基本工作流程是相似的，兩者都能將生豬排出的糞便轉化成有機肥，將糞便中的各種大分子有機物質進行進一步分解，最終實現糞污的無害化處理。應用異位發酵床養殖技術需要構建發酵池，并在發酵池內配制墊料，投入相應的微生物藥物，構建糞污管道，機械推翻設備，防雨設施等。發酵池內的內容物通常是由谷殼、鋸末、秸稈粉混合制備而成，通過向其中加入相應的發酵微生物，將其充分混合后，回填到發酵池中，養殖場日常所產生的廢物，直接通過糞污管道噴灑到發酵床上，然后再利用機械化的翻堆設施，對墊料和廢物進行有效混合，糞污和墊料當中的微生物相互結合，使糞污逐漸腐熟，通過利用發酵過程中產生的高溫，殺滅糞便中的多種致病原和寄生蟲，最終將糞污轉變成有機肥施人農田，提高資源利用效率。

2 應用

2.1 設備和工藝選擇

異位發酵床養殖技術的具體工作流程是將生豬養殖中產生的糞便和尿液通過排污渠道進入集糞池中，然后再使用切割攪拌機進行有效的攪拌控制沉淀，將切割攪拌后的生成物通過糞污切割泵抽送到噴淋池中，由噴淋池將糞污噴灑到發酵室內的異位發酵床面上，通過和墊料進行充分的混合，使糞污和墊料進行發酵，將糞污中的各種有機質和未消化的飼料進行分解。在整個運轉中噴淋設備能將養殖場產生的糞污不斷的向外噴出，翻堆機能在相應的軌道上做往返式運動，將墊料和糞污有效混合，以此完成整個混合過程，實現對廢物的高效處理，墊料和糞污經過一段時間的發酵后，變成完全腐熟的有機肥，直接施人農田。

2.2 異位發酵床建設要求

通常異位發酵床長寬控制為（4～5）m×（50～70）m，高度控制為0.7～0.8m。整個發酵床是長方形結構，在排污道的一側開設一個出料口，并安裝一個閘板，剩下的3側選擇使用水泥結構建造。在縱向的墻體上安裝軌道翻堆機，在另一側安裝直徑為20cm左右的排污管，在管道每間隔6～8m處安裝一個噴頭，整個結構為混凝土結構，要保障底部結構達到防滲標準，頂部安裝防雨棚，兩側用塑料薄膜包裹，并保證塑料薄膜能自動上下擺放，這樣能防止雨水污染，進入冬季后還能起到防寒保溫的作用。按照養殖場的養殖規模，每養殖1頭豬就需要配置0.2～0.3m的床體面積，根據養殖場的養殖實際確定糞污發酵床的建設面積。

2.3 異位發酵床制作

異位發酵床在建造中一定要保證所選擇的墊料具有很好的吸水性和通透性。主要原料使用結合本地區的農業生產資源綜合確定，常見的添加料主要包括了鋸末、木屑、谷殼、秸稈粉等。常用的輔料主要包括各種餅粕、麥麩、過磷酸鈣、生石灰等，輔料的作用主要是為了吸水、調節pH值、增加墊料通透性。各種物料在使用前需要進行有效的混合和攪拌，然后將其鋪設在發酵床的底部，厚度控制為50cm。在墊料配置中，應該確保碳氮比配置合適，通常控制為40：1或60：1，碳磷比為80：1或140：1，墊料的pH值控制為6～8[1]。首次應用該項技術應該保證在發酵床表面噴灑嗜熱型菌種，并使用翻堆機進行不斷的翻堆處理，保證物料充分混合，然后再表面噴灑糞污。

2.4 異位發酵床管理

異位發酵床制作完畢后，每間隔4～5d進行1次噴灑作業。在噴灑中一定要嚴格控制噴灑量，避免一次性噴灑過量，導致發酵床不能正常發酵。最開始的前2周每天用翻堆機翻斗4次，以后每天翻動2次即可。在發酵床發酵處理中，由于水分蒸發會導致發酵床不斷下降沉降，當發酵床的發酵基質厚度下降到20～25cm后，要及時補充發酵基質原料，保證床體能反復使用，通常一個發酵床的使用年限為2～3年。

3 應用效果

3.1 減少污染物排放

糞污發酵床養殖技術最大的優勢是能減少生豬養殖中各種糞污的不合理排放。應用該項技術能極大降低水資源的投入量，提高水資源的利用效率，在整個處理中不會向外排放任何污染物，能在很大程度上降低各種廢物排放對周圍環境造成的污染。另外應用該項技術還能降低豬舍內的氨氣等有毒有害氣體的含量，蚊蟲較少。有研究表明應用該項技術每年每立方米可以降低氨氮排放5kg，化學需氧量100kg[2]。養殖場產生的糞污直接在場內直接處理，不會在外排放，有利于加強對養殖場的監督管理，環境評價審核更加容易通過。

3.2 降低養殖成本

通過利用該項養殖技術，對降低污染物處理的人力成本和資金成本投入有很大幫助。對于1年出欄萬頭以上的規模化養殖場，傳統糞污處理模式每天耗水量接近200t，而用該種污染物處理技術，能有效節約淡水資源，相比于傳統處理方式，節水量在80%以上，同時該項技術需要的各項設施配置比較容易，花費資金較少。對于一個生產萬頭豬以上的規模化養殖場，利用沼氣發酵處理養殖場的糞便污染，需要投資500萬元以上。而應用該種發酵技術，投資成本不會超過250萬元，占地面積更小[3]。

3.3 降低疫病發病率

通過應用異位床發酵技術，生豬養殖和墊料分離，能很好的克服傳統發酵床對生豬健康生長產生的不良影響，養殖場內的各種呼吸道疾病的發病率會顯著下降，生豬成活率會顯著提升，同時還能提升仔豬的出生重，縮短養殖周期。

4 結束語

異位發酵床養殖技術作為一種全新的糞污處理模式，該項技術與傳統養殖技術相比，不需要使用大量清水沖洗圈舍，能從源頭上控制污染物的產生，降低污染物后期處理的成本。通過應用該項技術，能實現集約化規模化生豬養殖，向環保經濟健康安全生態方向轉變，將生豬產生的畜禽糞便變廢為寶，實現資源的高效利用，提高綜合養殖效益。

參考文獻

[1]黃宏源，卓坤水，葉鼎承，等.異位發酵床模式推廣取得階段性成果：豬場糞污零排放模式技術創新與示范推廣[J].中國畜牧業，2017（23）：56-57.

[2]徐潔，劉城，王坡.太湖流域發酵床生態養殖糞污處理工程實施方案及其效益分析[J].現代農業科技，2017（20）：165-166，172.

[3]屠平光，項云，杜喜忠，等.異位發酵床技術在豬場糞污處理中的應用[J].農技服務，2016，33（15）：153.

作者簡介：李艷玲（1977-），女，漢族，云南石屏人，本科，畜牧師，研究方向：動物飼養管理及畜產品質量監督與檢驗。