二十四節氣養生之立春，“生”“生”不息

立春，是二十四節氣中的第一個節氣，明清官方歷書中被歸入正月節氣;到達時間點在每年公歷2月3-5日（農歷正月初一前后），太陽到達黃經315°時。

立春是漢族民間重要的傳統節日之一?！傲ⅰ笔恰伴_始”的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，春是溫暖，鳥語花香;春是生長，耕耘播種。從立春交節當日一直到立夏前這段期間，都被稱為春天。

所謂“一年之計在于春”，自古以來立春就是一個重大節日，叫春節。中國自官方到民間都極為重視，立春之日迎春已有三千多年歷史。立春時天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收。回來之后，要賞賜群臣，布德令以施惠兆民。這種活動影響到庶民，使之成為后來世世代代的全民迎春活動。

●節氣由來

立春，俗稱打春，標志著一年春季的開始。古代民間立春日要舉行隆重的迎春神活動。春神相傳叫句芒，人面鳥身，主管春芽生長，輔佐東方上帝青帝太，早在周代就有設堂迎春神之事。立春也是中國古代訂立的一種用來指導農事的補充歷法。

立春是一年中的第一個節氣，“立”開始之意，立春揭開了春天的序幕，表示萬物復蘇的春季的開始。隨著立春的到來，人們明顯地感覺到白天漸長，太陽也暖和多了，氣溫、日照、降水也趨于上升和增多。

人們按舊歷習俗開始“迎春”，我國的臺灣還將立春這一天定為“農民節”這是冬三月農閑后的最后一天休息。農諺說得好：立春雨水到，早起晚睡覺。農事活動由此開始，這時人們也走出門戶踏青尋春，體會那最細微的最神妙的春意。

●節氣風俗

鞭春牛

鞭春牛又稱鞭土牛，起源較早，后來一直保存下來，盛行于唐、宋兩代，尤其是宋仁宗頒布《土牛經》后使鞭土牛風俗傳播更廣，成為民俗文化的重要內容。鞭春牛主要意義送寒氣促春耕，還有祭祀祈福意義。

山東民間要把土牛打碎，人們爭搶春牛土，謂之搶春，以搶得牛頭為吉利。塑制春牛時，往往要在肚子里塞上五谷，當牛被打爛時，五谷就流了出來。人們歡笑著拾起谷粒放回自己的倉中，預示倉滿糧足?，F如今，在一些農村仍有“鞭春?！钡娘L俗。

立春時節，民間藝人還要制作許多小泥牛，稱為“春?！?，送往各家，謂之“送春”。也有的地方在墻上貼一幅畫有春牛的黃紙。黃色代表土地，春牛代表農事，俗稱《春牛圖》。后來人們根據歷象推算當年立春的時間，在春牛圖上表示出來，幫助農民了解立春的早晚。

吃春餅

立春這一天，民間很多地方還有吃春餅、春卷的習俗。春餅以麥面烙制或蒸制的薄餅，以豆芽、韭黃、粉絲等炒成的合菜作餡兒包著食用。春餅的特點是薄而軟，形狀根據各人的喜好可大可小。

元朝時契丹人耶律楚材曾就此俗作詩一首曰：“昨朝春日偶然忘，試作春盤我一嘗。木案初開銀線亂，砂瓶煮熟藕絲長。和碗豆搡蔥白，細剪萎蒿點韭黃。也與何曾同是飽，區區何必待膏梁。”現在，立春日吃春餅，配料已十分講究了，除了傳統的豆芽炒韭菜之外，還有肉絲、蛋絲，香菇等等高級佐料。

●節氣諺語

立春落雨至清明

立春天氣晴，百事好收成

立春晴一日，耕田不費力

立春之日雨淋淋，陰陰濕濕到清明

立春打霜，當春會爛秧

雷打立春節，驚蟄雨不歇

春寒雨若泉，冬寒雨四散

打春凍人不凍水

打春下大雪，百日還大雨

立春熱過勁，轉冷雪紛紛

●節氣養生

春季養生要順應春天陽氣生發，萬物始生的特點，注意保護陽氣，著眼于一個“生”字。

按自然界屬性，春屬木，與肝相應。（這是五行學說，以五行特性來說明五臟的生理活動特點，如肝喜調達，有疏泄的功能，木有生發的特性，故以肝屬“木”）肝的生理特點主疏泄，在志為怒，惡抑郁而喜調達。在春季精神養生方面，要力戒暴怒，更忌情懷憂郁，做到心胸開闊，樂觀向上，保持心境恬愉的好心態。同時要充分利用、珍惜春季大自然“發陳”之時，借陽氣上升，萬物萌生，人體新陳代謝旺盛之機，通過適當的調攝，使春陽之氣得以宣達，代謝機能得以正常運行。

春季氣候變化較大，天氣乍寒乍暖，由于人體腠理開始變得疏松，對寒邪的抵抗能力有所減弱，所以，初春時節特別是生活在北方地區的人不宜頓去棉服，年老體弱者換裝尤宜審慎，不可驟減?！肚Ы鹨健分鲝埓簳r衣著宜“下厚上薄”，《老老恒言》亦云：“春凍半泮，下體寧過于暖，上體無妨略減，所以養陽之生氣”。春天在起居方面，人體氣血亦如自然界一樣，需舒展暢達，這就要求我們夜臥早起，免冠披發，松緩衣帶，舒展形體，多參加室外活動，克服倦懶思眠狀態，使自己的精神情志與大自然相適應，力求身心和諧，精力充沛。

飲食調養方面要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。《素問·藏氣法時論》說：“肝主春，……肝苦急，急食甘以緩之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸瀉之”。在五臟與五味的關系中，酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄，飲食調養要投其臟腑所好，即“違其性故苦，遂其性故欲。欲者，是本臟之神所好也，即補也?？嗾呤潜九K之神所惡也，即瀉也?！泵鞔_了這種關系，就能有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。

春季養生另一方面，就是要防病保健。特別是初春，天氣由寒轉暖，各種致病的細菌、病毒隨之生長繁殖。溫熱毒邪開始活動，現代醫學所說的流感、流腦、麻疹、猩紅熱、肺炎也多有發生和流行。為避免春季疾病的發生，在預防措施中，首先要消滅傳染源;二要常開窗，使室內空氣流通，保持空氣清新;三要加強鍛煉，提高機體的防御能力。此外，注意口鼻保健，阻斷溫邪上受首先犯肺之路。

●節氣欽食

早春時節少寒冷

“早春寒，寒透身”，畢竟還處在冬季的末梢，那么寒性的食物尤其在這個時候不應該再繼續進食，有損于陽氣的進補，其中有：黃瓜、冬瓜、茄子，這三樣雖為常見蔬菜，但是性偏涼，并不適用于早春進食，以免影響身體健康。（僅僅是建議，而非強制性）

立春過后少辛辣

立春過后，一定要少吃過于辛辣的食物、油炸物和燒烤等，又或者是麻辣火鍋或是羊肉;與冬季不同的是，在寒冷天，我們可能吃這些是為了暖胃，驅寒，暖身，而在立春后這些食物有損于陽氣，對于脾肝的負擔相對較大，這時候非常容易上火、長痘，想必每個人都不愿意自己的臉上長痘吧！那就合理控制飲食嘍。

推薦食譜>>

韭菜：

自古稱為長壽菜，可以溫補肝臟，助陽固精，健脾胃。所含的維C和維E具有抗氧化作用，能增強人體免疫力。

蘿卜：

中性，可消積滯，化痰、清熱解毒、經常吃蘿卜可以降血脂、預防冠心病，雖然吃蘿卜是立春的習俗，但是同樣也反映出古人對于營養、健康和祛病的經驗之說。

生菜：

一半的北方人在立春后吃蘿卜，而南方人會選擇吃生菜，生菜具有清熱安神、養胃的功效，生菜中的甘露醇有利尿和促進血液循環等作用。

春筍：

味道清淡鮮嫩、營養豐富，富含鈣、磷、鐵等人體必備營養成分和微量元素，且最突出的是有著豐富的纖維素，能幫助消化、防止便秘的功效。

綜合：天氣網 360百科 快資訊等