三元股份有望走出業績低谷

文｜《農經》特約記者 汪燁

良好的口碑是三元股份的乳品在市場競爭中的最大底氣之一，也是其業績回升的重要因素之一。

2008年的三聚氰胺事件，幾乎讓中國乳企全軍覆沒，三元股份是極少數躲過此劫的乳企之一，三元股份也因此收獲了極高的美譽度，其發展前景被廣泛看好。然而，自2009年以來，三元股份連續9年主營業務虧損，靠政府補貼及投資收益（以持股麥當勞的投資收益為主）維持盈利。直到2018年，三元股份凈利潤增長一倍，今年一季度凈利再增長近五成，種種跡象表明，這家始終把產品質量放在第一位的老牌乳業國企有望走出業績低谷。

質量好口碑佳

三元股份是北京的老字號乳企，其前身是成立于1956年的北京市牛奶總站。三元股份本著“質量立市，誠信為本”的理念，以不斷滿足消費者需求為己任，服務首都63年，以過硬的品質、優質的服務建立了良好的口碑。

三元股份主要業務涉及加工乳制品、冷食冷飲、飲料、食品；擁有液體乳、發酵乳、乳飲料、奶粉、奶酪、冰淇淋、植物涂抹醬等幾大產品系列。除了奶業，三元股份擁有北京麥當勞50%的股份，間接擁有廣東麥當勞25%的股份，對麥當勞的投資給三元股份帶來了較好的收益。

三元產品在業內及消費者中擁有良好的口碑，在品牌、奶源、質量體系、研發技術和生產水平等方面，均具有明顯優勢。三元的品質堅守形成了品牌的獨特優勢，在消費者心中享有極高的美譽度及信任度。三元股份擁有“三元”、“極致”、“愛力優”、“八喜”、“燕山”等一系列國內知名度較高的品牌。依據世界品牌實驗室發布的《2018年中國500最具價值品牌》，三元股份品牌價值攀升至199.52億元，同比增長21%。

優質奶源是產品安全的基礎保障。三元股份充分發揮全產業鏈優勢，持續提高標準化管理水平，生鮮乳質量持續提升，細菌總數、體細胞數等持續下降，優于歐盟標準。在生鮮乳收購標準不斷提升的前提下，生鮮乳合格率仍不斷刷新歷史新高。

三元股份始終堅持以安全、營養、健康、美味為目標，在行業內率先建立了集育種、養殖、加工、配送、消費及售后服務于一體的乳品全產業鏈質量安全發展模式，堅持執行高于國家和行業標準的內控標準，全面保障了乳品安全。秉承 “工匠精神”，不斷提升乳品加工水平，堅守產品品質。堅持“預防為主，持續完善”的質量管理理念，以貫徹 “質量控制前移”的源頭保障為準則，建立了以預防為主的質量管控體系、質量信息可追溯系統、標準化的管理模式，并逐步完善了卓越質量管理體系，實現了源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，打造了三元產品“安全、品質、健康”的積極形象，確保產品安全。

三元的品質堅守形成了品牌的獨特優勢，在消費者心中享有極高的美譽度及信任度。

2018年，國家母嬰乳品健康工程技術研究中心通過科技部組織的現場驗收，獲得專家組的高度評價，這是國內唯一一家致力于母嬰乳品營養與健康的國家級工程技術創新與服務平臺，為母嬰乳品產業發展提供了有力的支撐，實現了人才、技術和經濟的良性循環，獲得大量的基礎研究成果。國家母嬰乳品健康工程技術研究中心是在北京市乳品工程技術研究中心基礎上組建，其歷史源自于1995年的原北京市牛奶公司新產品開發中心，即后來的北京三元食品股份有限公司技術中心。

三元股份技術實力雄厚，是國家高新技術企業、中關村高新技術企業、國家技術創新示范企業和首批國家級兩化融合示范企業、“國家乳品健康科技創新聯盟”理事長單位，榮獲“全國食品工業科技競爭力卓越企業”，擁有國家認定企業技術中心、博士后科研工作站、國家乳品加工技術研發分中心、海外院士專家北京工作站分站、北京市乳品工程技術研究中心、母嬰乳品生物技術北京市工程實驗室、中國實驗室國家認可委員會認證實驗室等創新平臺；擁有國家“萬人計劃”和享受“國務院特殊津貼”等科技領軍人才。與國內外高校、院所、醫院及企業建立了緊密的產學研用合作關系，獲多項國家科技進步獎和省部級科技獎。僅在2018年，就獲得中國食品科學技術學會技術進步一等獎、創新產品一等獎，承擔國家和北京市科研課題等15項，申請發明專利一件、實用新型專利20件，授權發明專利兩件、授權實用新型專利五件。

三元股份采用先進的乳品加工工藝、技術、設備以及集約化的加工模式，保證產能及產品質量的穩定。并運用產品生命周期管理系統（PLM）、企業資源計劃管理系統（ERP）、生產過程執行管理系統（MES）等信息化工具，實現從原輔材料至生產全過程的信息追溯。

轉觀念創新品

作為北京乳業乃至食品行業的一張名片，三元牛奶滋潤了幾代北京人。不過，如今的三元牛奶，已經不僅僅是人們印象中熟悉的小白袋兒牛奶、塑料盒酸奶，越來越多的時尚新品種甚至是“網紅”牛奶的推出，不僅讓這個63年歷史的北京老品牌越發年輕時尚，而且也促進了三元股份的業績大幅增長。

三元股份在多年來持續保證北京人奶瓶子的供應和安全的基礎上，去年以來不斷推出創新產品，一些新品甚至成為“網紅”爆品，在滿足多層次消費者需求的同時，也讓三元這個有著深厚品質積淀的老品牌顯得活力十足，吸引了更多年輕消費者的青睞。比如結合去年紅火的故宮文化，作為有著得天獨厚區域優勢的北京老品牌，三元也融合故宮文化推出了三元“宮藏·醇享”系列純牛奶，并通過北京衛視《上新了·故宮》試水新營銷模式，取得了超乎預期的營銷效果。三元股份技術中心通過大量科學實驗和臨床檢驗并結合大數據技術分析，研發出的衡安堂166優效復合益生菌風味發酵乳，是調整身體機能平衡的高端健康產品，在“2018年中國食品發展大會”上獲得“2018年度中國食品七星新銳獎”。據業內人士介紹，像這樣一款含有九種益生菌、六種膳食纖維的酸奶，在市場上還是首次出現。而且這款酸奶沒有添加蔗糖、甜味劑等任何對身體無益的成份，因而成為追求健康飲食人士的首選。衡安堂166還與北京衛視《超級新發布》、《養生堂》等欄目開展合作，實施整合營銷，獲得良好的效果。

正是基于產品和營銷手法的不斷創新，去年三元股份的幾大類重點產品銷售全都實現了增長：液態奶銷售41.61億元、送奶到戶6.61億元、冰淇淋13.04億元，均同比明顯增長。

除了奶業老本行，三元股份還通過投資收購拓展新品類，增厚利潤。2016年收購的八喜冰淇淋，已經連續三年為三元股份的業績提升做出貢獻。2018年八喜實現營業收入13.07億元，同比增長7.72%；凈利潤達到了1.15億元，同比增加1334萬元。八喜新西蘭工廠順利投產，高端產品進軍中國市場，并取得良好效果。三元股份與復星集團聯合收購的法國 St Hubert項目于去年順利完成交割，通過本次并購，引進該公司的健康有機產品，進一步豐富產品線，同時進一步增強三元股份對海外企業的管理和運營能力。今年2月，法國St Hubert在上海設立子公司，進一步加快中國市場開拓，樹立高端品牌形象，打造營養健康子品牌。法國子公司St Hubert產品和加拿大子公司Avalon產品在首屆中國國際進口博覽會上亮相，受到廣泛關注和高度好評。三元股份的年報顯示，經營法國St Hubert涂抹醬和大豆酸奶等產品的香港三元，2018年實現營業收入8.93億元，凈利潤3099萬元。

各種創新型產品和新引進品類，正在成為三元這家乳業老品牌業績增長的新引擎。

三元股份表示，今年將繼續推進職業經理人試點工作，擴大試點范圍，激發企業活力。圍繞產品創新、營銷創新及經營方式創新，不斷提升產品力，提高市場競爭力，擴大品牌影響力，提高市場份額，同時做好內部孵化的新項目，推進新業務增長，推進產品升級及產業升級。銷售方面，集中優勢資源做好 “重點產品、重點區域和渠道、培育重點業務” 三大突破。全面推行從奶源、采購、生產、物流到銷售終端精益化管理，提升運營效率。推進以財務系統、人力系統為核心的精細化管理工作，進一步完善市場化用人和考核機制。2019年，力爭實現營業收入85億元。