辣椒日光溫室秋延后栽培技術

李會松 賈真真 秦國鎮(zhèn) 李秋麗 張姝 張國娜 陳中府 王春英

摘? ? 要： 為了滿足“國慶”“元旦”雙節(jié)市場上的辣椒供應，可利用日光溫室進行秋延后辣椒種植。該茬辣椒的育苗時間正處于溫度高、雨水多、光照強的季節(jié)，給成功育苗造成很大困難，很大程度上限制了秋延后辣椒的種植規(guī)模。經過多年的栽培實踐，從品種選擇、培育壯苗、田間管理、病蟲害防治等幾個方面總結了辣椒日光溫室秋季延后栽培技術，供種植戶參考。

關鍵詞： 辣椒; 日光溫室; 秋季延后; 高產栽培

辣椒為茄科辣椒屬草本植物，是我國栽培面積僅次于大白菜的蔬菜作物，是人們生活上主要的鮮食蔬菜和美味調味劑，具有較高的營養(yǎng)價值和保健功能。科學研究證明，食用辣椒可降低人身體中的酸含量，使身體中的酸堿達到平衡狀態(tài)。在烹炒辣性蔬菜時加入含有酸性的物質，可降低辣素的含量。在寒冷的冬季適當的吃些辣椒有助于開胃消食、暖胃驅寒、促進血液循環(huán)等，對身體有益。現就辣椒日光溫室秋季延后栽培技術總結如下，供種植戶參考。

1 品種選擇

辣椒日光溫室秋季延后栽培，前期高溫強光、多雨，后期低溫寡照，對品種要求嚴格，因此，應該結合市場特點，選擇抗病抗逆性強、坐果集中、連續(xù)結果能力強的品種，如‘平椒9199‘平椒雜1‘洛椒301‘津紅13號等品種[1]。

2 培育壯苗

河南地區(qū)辣椒日光溫室秋季延后的育苗時間在6月下旬到7月中旬，不能太晚也不能盲目提前。在管理上要求十分精細，稍有不慎就會引起猝倒病、疫病、病毒病等病害的發(fā)生。因此，培育無病適齡壯苗是這茬辣椒栽培成功的關鍵。

2.1 采用穴盤育苗

要選擇地勢高燥、排灌方便、通風良好的地方建造苗床，667 m2需要苗床40 m2左右。由于育苗期正處在溫度高、光照強的夏季，因此要在苗床上搭建小拱棚，棚膜上面覆蓋遮陽網遮陰，小拱棚四周要通風，通風口處要加裝防蟲網。

2.2 播種

種子用0.5%的磷酸三鈉浸泡20～30 min，以殺死種子上攜帶的病菌。然后用清水反復沖洗種子上的藥液，再用25～30 ℃的溫水浸泡8～12 h，把浸好的種子直接放入裝有育苗基質的穴盤內，每穴的中心放1粒種子?；|的含水量以手握成團松開即散為宜，過濕營養(yǎng)成分易流失，播后覆蓋1 cm厚的基質蓋料，澆透水。選擇穴盤育苗時，營養(yǎng)土選用專用的育苗基質，每50 L育苗基質能裝50孔穴盤10盤[2]。

2.3 苗期管理

待70%以上的種子出苗時，于無雨天16：00左右揭去遮陽網。以后晴天的9：00—16：00遮陰，以防止高溫燒苗，其他時間使幼苗充分見光。小拱棚上面的薄膜遇雨天蓋上，無雨天氣上面要蓋防蟲網，防蟲網上面根據需要適時蓋遮陽網。由于基質的保水性差，晴好天氣需要每天澆水，下雨的時候需要防止雨水淋到苗床內，并及時排干苗床周圍的積水。

3 整地定植

3.1 整地

辣椒忌連作，也不能與茄子、番茄、馬鈴薯、煙草等同科作物接茬種植。667 m2施充分腐熟的農家肥2 500 kg，硫酸鉀復合肥50 ㎏，耕翻深度為30 cm左右為宜，耬平耙碎，然后起壟做畦，鋪設滴灌設施，覆蓋地膜等待定植。畦寬為1.2 m，溝寬為0.5 m，壟高15～20 cm。

3.2 定植

日光溫室秋延后辣椒苗齡35 d左右，80%的幼苗將近現蕾時定植，應在定植前3 d噴施25%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液，確保幼苗帶藥下地，1壟雙行種植，株距30 cm，每穴1株。667 m2定植2 500～3 000穴，壯苗、弱苗分開定植，病殘苗扔掉。選擇晴天下午定植，當天上午苗床需澆水，邊定植邊澆定植水。

4 田間管理

4.1 溫光管理

辣椒定植后到9月中旬，這段時間高溫，強光不利于其生長，要在棚膜上覆蓋透光率為70%的遮陽網，并把裙膜去掉，加強通風降溫;9月中旬到10月下旬，天氣轉涼，氣溫降低，要及時揭掉遮陽網，扣上裙膜，白天棚內溫度應保持在25 ℃左右，超過30 ℃時要及時放風，夜溫應保持在15 ℃左右，不能低于10 ℃。霜降前要根據天氣變化及時蓋上草苫，無論陰、雨、雪天，草苫要早上9：00左右升起，下午要根據天氣變化及時落下草苫，一般情況下，15：00左右落下草苫，以保證棚內夜間溫度不低于10 ℃，給辣椒創(chuàng)造一個良好的生長環(huán)境。如果溫度極低，為防止植株和果實凍害，可在草苫上加蓋一層薄膜。

4.2 水肥管理

在辣椒生育前期，即結果期以前，應創(chuàng)造良好的條件，促進營養(yǎng)生長和植株健壯，門椒坐穩(wěn)后及時澆水促使其膨大。對椒坐穩(wěn)后結合澆水施肥進行中耕除草，促進土壤疏松透氣，667 m2追施復合肥15 kg，四門斗椒坐穩(wěn)后667 m2追施復合肥30 kg，以后每隔20 d左右追施25 kg左右的復合肥，此時要小水勤澆，保持膜下見干見濕。滿天星椒基本長成時不再澆水施肥，要著重預防病害的發(fā)生。

4.3 整枝

為了使辣椒能集中多結果，門椒以下的側枝要及時全部打掉，以促進植株營養(yǎng)生長，側枝處理的越早，植株開花越早，坐果越早，并且果實大，能提高產量。

5 適時采收

開花結果后，則應根據植株營養(yǎng)生長的狀態(tài)，決定采收期。在結果初期，由于植株營養(yǎng)體較小，應適當早采果，以保證整株具有較多的開花數和較高的坐果率。為了防止墜秧，門椒要及早采收。其它的紅椒和青椒都可以采收，但要根據辣椒的商品性及市場價格變化來確定是否采摘。

6 病蟲害防治

辣椒灰霉?。喝~片長出灰色霉狀物，上部葉片腐爛，莖稈和葉柄產生灰白色霉狀物病枝向下蔓延到分杈處，果實表面產生不規(guī)則輪狀灰色霉層。生產上要加大放風量，以降低棚內濕度，發(fā)病后及時摘除病果、病葉、病枝。用70%的甲基硫菌靈1 000倍液噴霧防治，也可用45%百菌清煙霧劑與10%速克靈煙霧劑交替熏棚，每次667 m2用藥量250 g，每隔7～10 d用藥1次，連用3次[3]。

辣椒菌核?。翰“攮h(huán)繞分杈處，表皮呈灰、白色，從發(fā)病分杈處向上的葉片青萎，果實從臍部開始呈水漬狀濕腐濕度大時果表長出白色菌絲團。防治方法：用40%菌核凈1 000倍液噴霧，如棚室內發(fā)病株數少，也可用50%速克靈50～100倍液涂抹病部[4]。

辣椒霜霉?。喝~背有稀疏的白色薄霉層，病葉變脆較厚，稍向上卷，后期病葉易脫落。防治方法：發(fā)病初期用72%克霜氰800倍液和90%霜疫靈500倍液交替使用，每隔7～10 d噴霧1次[5]。

低溫冷害：辣椒日光溫室秋延后栽培在生長發(fā)育過程中遇有輕微冷害，會出現葉綠素減少或在近葉柄處產生黃色花斑，遇有冰點以上低溫，葉尖和葉緣出現水浸狀斑塊，葉組織變成褐色或深褐色后，呈現青枯狀，果實遇0～2 ℃也能發(fā)生凍害，0 ℃持續(xù)10 d左右果面出現灰褐色大片無光澤凹陷，好像開水燙過。防治措施：進行低溫鍛煉，辣椒生長點受凍時可以剪掉受凍部分，然后提高地溫，通過加強管理，90%以上的植株都能從節(jié)間長出新的枝蔓，繼續(xù)長。

參考文獻

[1] 李會松，王紅麗，李丹輝，等. 薄皮甜瓜早春日光溫室無土栽培技術[J]. 中國瓜菜，2018，31（1）： 47-48.

[2] 李會松，尹守恒，陳建華，等. 日光溫室西瓜、豇豆和油麥菜一年三熟栽培技術模式[J].農業(yè)科技通訊，2015（7）： 252-254.

[3] 張德詠，陳文勇，譚新球，等. 50%CHORUS WG防治辣椒灰霉病藥效試驗初報[J].辣椒雜志，2005（2）： 30-31.

[4 劉志恒，邵丹，楊紅，等. 辣椒菌核病原生物學特性的研究[J].沈陽農業(yè)大學學報，2008（5）： 556-560.

[5] 陶家風，李春天.霜霉——新種：辣椒霜霉[J].植物病理學報，1981（1）： 28.