解析色彩在果蔬類產品包裝設計中的應用

李紅

當下，我國的農業生產力水平不斷提高，果蔬類產品類型也多種多樣，果蔬類產品的市場競爭也更加劇烈，如何能在激烈的市場競爭中占有一席之地，除了產品的質量能夠過關之外，產品的包裝也是非常重要的因素。有特點、有亮點的產品包裝設計自然而然的能夠贏得消費者的青睞。所以，果蔬類生產廠家一定要在包裝設計上多下功夫，這也是產品能夠在市場上打開局面的一條路徑。產品包裝設計離不開色彩的應用，如何合理的利用色彩也一直是設計師們需要探索的方向，特別是在果蔬類產品的包裝設計中，如何能夠讓色彩跟產品相吻合，更是當下產品包裝設計師們需要研究的一個重要課題。

《土特產品包裝設計》一書對世界各地的土特產品進行了分析，書中除了對傳統的產品包裝設計進行闡述之外，還對各個國家有特點的產品進行了分析。讀者在對該書進行閱讀的時候，可以學習到不同國家的風土人文特點下產的品包裝設計案例，讀者也能夠對產品設計的內涵有更深入的理解。產品包裝不僅僅是產品的保護，更重要的是要傳達出設計師想要表達的內容，無論是食品安全還是環境責任，這些都應該是設計師在進行產品包裝設計時在腦中出現的東西。

如果我們對市面上的果蔬類產品包裝進行分析的話，就能夠看到，現在果蔬類的產品包裝中色彩的使用相對單一，基本上以紅色和綠色為主。果蔬類產品包裝設計中成功進行色彩運用的案例還比較少，大多數的果蔬類產品包裝設計在色彩的運用上差強人意。果蔬類產品面對的消費人群是極其廣泛的，廠家認為大家對果蔬類產品的關注度應該放在產品的質量上，所以對于包裝設計方面則沒有太關注。但是，不太用心的包裝設計很難讓產品從同類中脫穎而出，也會成為影響產品銷售的一個重要因素。

在果蔬包裝的色彩設計中主調色彩和從屬于主調的色彩都應具有順序性，即在色彩搭配設計中應考慮色彩對比、占比面積及對受眾心理影響等因素所應遵循的原則。而在果蔬產品的選購中，消費者大多會對高純度、高明度色彩的商品包裝感到滿意，這既有商品自身的因素又是消費者直觀感受及情感聯想的作用。我們以西班牙ZPA NOMA品牌的果蔬汁的包裝設計為例，其在色彩設計中，直接提取果蔬的原色作為主色調，在豐富了受眾視覺感官的同時，又形成了產品特有的色彩整體感。

現在市場上的果蔬類產品，大多都貼上了一個綠色食品、天然食品的標簽，在對產品包裝進行設計之前，我們應該對產品的特點進行分析，只有對產品的特點有了把握，才能夠設計出符合產品需求的包裝。首先，通過不同色系將常見的水果、蔬菜進行歸類。在果蔬產品種，蘋果、櫻桃和紅辣椒等屬于紅色系，其香甜、辛辣的口味也能讓人聯想到紅色。作為暖色調的色彩會給人帶來一種溫暖的感覺，同時紅色系在我國的傳統色彩中屬于吉祥之色，洋溢著喜慶之味，也是今天的人們表達熱情奔放和豪情的代表色系。青檸、黃瓜、芹菜屬于綠色系，不論是青綠色還是翠綠色，都會給人一種清涼、爽快之感，這也與果蔬原有的酸脆口感相適應。葡萄、洋蔥等屬于紫色系，由于其色彩透明度較低，會給人一種高貴、神秘和成熟的感覺。通過幾個例子的分析，我們在色彩的選擇方面，可以直接從產品的固有色中提取，或者選擇一些飽和度較高的顏色來進行合理設計。包裝色彩應該考慮產品屬性做到內外一致，通過包裝色彩展現被包裝產品的內容。

果蔬類產品包裝設計實際上就是視覺傳達和視覺沖擊的一種體現，由于視覺傳達與視覺沖擊之間具有一定的關聯，果蔬類產品包裝設計在色彩的運用中也要注重協調視覺傳達與視覺沖擊之間的關系。在色彩的選擇和運用上，相關的設計人員要注意色彩本身屬性在包裝設計上的彰顯，更要結合相應果蔬類產品特色，大膽進行色彩的選擇和創新運用。從而使得2種或2種以上的色彩能夠產生一定的視覺沖擊效果。很多消費者在接觸果蔬類產品時，包裝設計中的色彩往往會對消費者的購買欲望以及最終的消費行為產生直接影響，較好的視覺傳達作用與視覺沖擊性自然成為設計色彩選擇時需要考慮的因素。在具備了較好地視覺傳達性和視覺沖擊性的情況下，產品包裝設計中色彩的合理運用必然能夠成為產品差異競爭的有效選擇。

《土特產品包裝設計》較為全面的講述了土特產品包裝設計的相關知識，而作為色彩，更是其中需要考慮的重中之重，畢竟首先映入消費者眼簾的就是包裝上面的顏色。在果蔬類產品的包裝設計中，色彩的合理運用同樣重要，合理的色彩搭配可以讓產品看起來更加有檔次，在市場競爭中也更有競爭力。

（李紅，女，講師，主要研究方向：中國藝術設計、書籍裝幀設計、民間工藝美術）