岳陽市薄皮甜瓜生產現狀與前景展望

陳曉陸 鄭紹儒 李云勝 劉琪龍 劉昆言 戴肇

摘? ? 要： 對湖南省岳陽市薄皮甜瓜的科研、生產進行了深入的調查和認真分析，對產區的分布，產業的歷史和現狀、生產的成本和效益、生產中存在的突出問題及今后的發展方向都提出了符合實際的方案。尤其在品種選育、合理布局、產品貯運、建立專業合作社、發展“互聯網+”、優化栽培技術、防治病蟲害、提高經濟效益等方面提出了相應的產業發展對策。

關鍵詞： 薄皮甜瓜; 湖南岳陽; 生產現狀; 存在問題; 前景展望

薄皮甜瓜屬喜溫、喜光，既耐旱又怕澇，膨瓜期需要肥水較多的作物[1]。其果實味道甘甜、清香襲人，富含蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、維生素C等;夏天吃甜瓜能補充能量，消暑熱，解煩渴，還有利于心臟、肝腦及腸道系統健康，是人們夏季必不可少的佳果。薄皮甜瓜熟期早，耐低溫弱光性較強，有利于早春早熟栽培，同時投入少，見效快，經濟效益高，是高效經濟作物之一。

湖南省岳陽市地處洞庭平原，土層深厚、土質肥沃，岳陽市屬亞熱帶濕潤型季風氣候區，四季分明，氣候溫和，雨量與光照充足，適宜薄皮甜瓜生長[2]。岳陽市薄皮甜瓜栽培歷史悠久，自20世紀90年代開始，隨著地膜覆蓋技術的推廣，薄皮甜瓜栽培面積得到了快速發展，從岳陽市農業局相關人員與種子經銷商綜合調查統計，岳陽市栽培面積常年保持在333～600 hm?之間，是長江中下游區域主要的甜瓜生產基地。

1 薄皮甜瓜產業生產概況及現狀

1.1 薄皮甜瓜科研育種概況

20世紀90年代以前，岳陽市以‘花皮甜瓜（菜瓜）、‘華南108，等地方品種為主。甜瓜種植處于零星分布狀態，沒有較大的生產基地和自主創新品種，加之農戶栽培技術落后，管理粗放，不能適應現代農業發展需求。

1991年岳陽市農業科學研究所根據市場發展情況，成立了岳陽市洞庭西甜瓜研究所，組織專業技術團隊潛心研究，十余年后培育岀了適應南方高溫高濕條件栽培的新品種‘南蜜一號‘南蜜二號等甜瓜品種，并在生產中大面積推廣應用。如君山區廣興洲鎮，示范推廣種植‘南蜜一號甜瓜面積達333.33 hm?。2006年至今由于育種人員不足和經費的欠缺，使得甜瓜新品種的選育工作一直落后于生產實際需要。

1.2 薄皮甜瓜栽培現狀和存在問題

1.2.1 栽培品種綜合性狀不突出 最近幾年，薄皮甜瓜生產以農戶自主選擇品種為主，品種更新換代快，由于原來果型較大的品種‘黃金瓜‘南蜜一號‘南蜜二號甜瓜的成熟期較長，與早熟西瓜同期上市，銷售市場受到影響，因而被種植戶放棄。取而代之的甜瓜品種主要有‘日本甜寶‘丑八怪‘綠寶石等早熟且果型較小的品種。

1.2.2 種植面積呈波浪式變化 岳陽市種植甜瓜歷史悠久。1997—2005年岳陽市洞庭西甜瓜研究所與縣鄉兩級科技人員努力推廣，實行產前技術培訓、產中田間指導、產后銷售等服務，甜瓜栽培面積每年保持在500 hm?左右，基地遍布全市并輻射周邊地區。幾年之后，由于種植的土地有限，甜瓜不宜連作，田間病害嚴重，造成甜瓜減產，品質降低;尤其是枯萎病發生較多，重則絕收;甜瓜嫁接技術栽培沒有及時跟上等各方面原因，造就農戶收益不穩定，甜瓜栽培面積逐年減少。

2012年以后，岳陽市西瓜種植大面積減少，甜瓜面積隨之發生變化，時年增大來年減少，種植面積呈波浪式變化。據岳陽市各縣、市、區農業農村局調查統計，2018年岳陽市甜瓜種植面積362.45 hm?，總產量11 417.175 t。其中君山區53.33 hm?，岳陽縣55.33 hm2，華容縣 25.9 hm?，汩羅市53.6 hm?，湘陰縣 37.2 hm?，平江縣14.8 hm?，臨湘市8.7 hm?，岳陽樓區25.73 hm?，云溪區63.87 hm2，屈原管理區8.53 hm?，經濟技術開發區15.46 hm?。云溪區、岳陽縣、君山區的甜瓜種植面積最大，主要分布于云溪區陸城鎮、君山區柳林洲鎮、錢糧湖鎮、岳陽縣中洲鄉和岳陽樓區郭鎮鄉等鄉鎮。

1.2.3 產業現狀 岳陽市甜瓜栽培甜瓜模式主要有3種，即大棚立架栽培、小拱棚雙膜覆蓋栽培、露地地膜覆蓋栽培，其中以露地地膜覆蓋栽培為主，占栽培面積90%左右。近年來隨著各地政府組織成立農業專業合作社、加大投入建立塑料大棚等保護地設施，目前君山區、屈原行政管理區等產區正在推廣設施栽培，種植面積較少，目前處于示范階段。

調查部分農戶顯示，岳陽市甜瓜栽培成本平均667 m2支出953～1 265元。每年的農資、用工成本都還有所上漲，瓜農持續增收更加有難度。岳陽全市露地甜瓜667 m2產量在2 100 kg左右，甜瓜平均單產與湖南省其他市、州相比相對最高。

從不同栽培模式來看，大棚一般在 1月中旬育苗，2月中下旬定植，5月中上旬采收;此時價格高，產值穩定。667 m?平均產值在1.0萬～1.2 萬元，效益5 500～7 500元;小拱棚栽培在 2月中上旬開始育苗，3月下旬至4月上旬定植，5月下旬至6月中旬收獲，667 m?產值在4 500～6 500元，效益3 200～5 500元;露地栽培一般在3月上旬育苗，4月中下旬移栽，6月中、下旬采收上市，667 m?產值2 000～4 500元 ，效益1 800～3 500 元。

1.2.4 受自然災害的影響大 岳陽市甜瓜生長期間出現的災害性天氣有前期陰雨、低溫、倒春寒（冰雹、雪災），此時會造成爛種死苗影響種植計劃面積;開花坐果期遇梅雨季節可造成坐果困難、瓜蔓瘋長、產量降低;糖分轉化成熟期出現干旱和階段性大暴雨導致減產和品質降低，對甜瓜銷售十分不利。如2018年，育苗期突然降冰雹，瓜農補種。6月22—28日正值銷售高峰時節連續降雨降溫，市場甜瓜零售價只有0.8～1.2元·kg-1。這時成熟的甜瓜效益甚微，嚴重損害了農民種植甜瓜的信心。

1.2.5 生產銷售中不正常現象 露地栽培甜瓜的農戶由于栽培技術落后，管理粗放，造成瓜個大小不一，畸形瓜較多，成熟不一致，品質好壞不均。有的為了提高產量而過多的灌水和追施速效肥，形成瓜大不甜，商品性降低，增產不增收[3]。

1.2.6 病蟲害多發 常年單一種植導致重茬和根系衰老在產區發生的比率高，病蟲害侵害嚴重。常見病蟲害有枯萎病、蔓枯病、葉枯病、白粉病、角斑病、根結線蟲、蚜蟲、紅蜘蛛、薊馬等。據田間調查2018年岳陽市露地甜瓜各主要病害平均發病率為：枯萎病12.6%，蔓枯病18.3%，白粉病16.3%，細菌性角斑病19.5%。

2 薄皮甜瓜的發展前景展望

2.1 依靠各級政府職能，做好產業扶持和服務性工作

各級政府和農業生產主管部門首先要重視甜瓜產業的發展，要將其提高到促進地方經濟發展、實現農業產業結構調整的戰略高度來認識。一要加大科技投入，通過加強甜瓜產業的科技攻關、產業專業合作社的資金扶助，培養壯大專業化合作社，推進甜瓜的產業化經營，做大做強產業特色[2]。二是要利用甜瓜專家抓好技術培訓和臨田指導工作，全面推廣技術。重點推廣甜瓜水浮育苗和嫁接栽培技術，提高單產和品質。三是要利用多種渠道宣傳岳陽甜瓜產業。四是要預算產業發展專項經費，采用以獎代投方式，調動各級發展甜瓜產業的積極性。五是加強綠色食品規范化栽培，依據延長供應期目標，合理選用品種，確保早、中、晚熟品種合理搭配，有效防止甜瓜集中上市，提高經濟價值。

2.2 調整品種結構，擴大優質品種種植面積

筆者建議由農業主管部門牽頭，科研單位實施甜瓜品種篩選工作，篩選出適應岳陽市生態環境種植、不裂果、糖度高、耐貯藏運輸、適應市場需求的甜瓜品種。引種示范市場暢銷品種，如‘東方蜜一號 ‘久紅瑞等新品種。

2.3 加強病害綜合防治、推廣嫁接栽培

病害要以預防為主，加強綜合防治與農業防治，重視發病前和發病初期的綜合管理措施，減少病害的發生蔓延。糾正單純依靠化學防治和不科學亂用藥的問題。枯萎病是薄皮甜瓜生產中主要病害，輕則死苗減產，重則絕收。解決甜瓜枯萎病最有效方法是嫁接換根技術[3]。

2.4 大力發展設施栽培

為改善田間小氣候、發展大棚（小拱棚）種植甜瓜，采用地膜覆蓋加小拱棚收效十分顯箸。在早春氣候多變的情況下，采用大棚（小拱棚）可在2月底3月初播種，3—4月份大棚（小拱棚）栽培甜瓜，結瓜早且均衡，成熟早品質優，可提前上市15～20 d，經濟效益高[4]。

2.5 加強示范，著力打造新型應用技術推廣服務工作

要引導種植甜瓜農戶，逐步引進外地先進技術，將一些具有生態經濟、綠色環保、省工增效的技術措施落實到位。其一，充分發揮育苗專業合作社集約化育苗的優勢，農戶與育苗場簽訂合同，滿足生產上嫁接苗的需求量，改變農戶自育嫁接苗風險高，嫁接成活率低的現狀;其二，發揮種植甜瓜機械作用，利用農機專業合作社有償提供小型旋耕機、施肥槍、農藥噴灑機以改變勞動率低的現狀;其三，調研甜瓜的多發病蟲害種類及規律，建立病蟲害的高效安全防控體系。推廣循環噴霧、靜電噴霧等新型噴施技術，提高農藥利用率;普及頻振燈、性誘劑等物理方法誘殺害蟲;加大木霉菌、阿維菌素等生物農藥的施用。其四，完成甜瓜土壤調查工作，積極指導農民使用緩控釋肥和生物有機肥，結合測土配方技術，保證肥料利用率的最大化，總結出適宜甜瓜種植的施肥模式[5]。

2.6 做好產品貯運保鮮技術研究、應用

岳陽市甜瓜產業的發展，不僅局限于供應岳陽市場，更要注重以長沙、武漢為代表的周邊及鄰省市場。集約化生產和規模化生產結果，使產品產量及品質大幅度提高。再加上甜瓜生產季節性較強，上市集中，鮮食期較短，在調運途中和貨架供應期間容易爛瓜，損失較大。為此，應積極開展產品貯運和延長貨架供應期的保鮮技術研究。采取引進與科研并舉的方針，爭取在短期內使先進的保鮮技術盡快應用于生產，以擴大產品市場的供應范圍，提高產品競爭力，加速產業化發展。

2.7 抓好流通體系建設，拓寬運營渠道

要積極引導和推動生產、社會化服務，商業貯運等單位相互協調配合，加強利益均沾，風險共擔的緊密型經濟實體建設。促使甜瓜專業合作社和種植大戶帶動產業規模化發展。利用產銷聯合平臺“岳陽海吉星”農產品物流園大市場和岳陽大道九公里水果專業批發市場物流園連接全國各地，穩定市場，解決產后“賣難”問題;加強宣傳、打造地方品牌，通過產品結構優化和管理技術的提高增加品牌的科技含量。樹立龍頭企業，利用其規模化和專業化優勢，提供較為穩定的供求關系，減少交易成本和盲目性。有條件的地區要充分利用“互聯網+”平臺使甜瓜銷售渠道實現“線下到線上、由點到面”的拓寬，讓瓜農從網上下訂單直接與消費者無縫對接。

只有形成對甜瓜產業發展前景的統一認識，落實好以上綜合方案，讓瓜農增加可觀的經濟收入，才會因地制宜，走出一條適宜岳陽市甜瓜發展的道路。

參考文獻

[1] 史影輝，李敬巖，沈淑芬，等. 暖棚甜瓜高產栽培管理技術[J].中國園藝文摘，2014（1）： 176-177.

[2] 陳曉陸，周泉，鄭紹儒，等. 岳陽市西瓜產業現狀與發展對策[J].湖南農業，2010（21）： 113-115.

[3] 徐海英，剛晶.淺析高寒山區薄皮甜瓜生產的優勢問題與發展對策[J].中國瓜菜 ，2013，26（1）： 48-49.

[4] 韓斯平.朱斌，安徽和縣甜瓜生產技術存在的問題與改進意見[J].中國瓜菜，2009，22（6）： 51-52

[5] 孟延，問亞軍，郝平琦，等. 渭南市西瓜甜瓜生產現狀與發展建議[J].中國瓜菜，2017，30（2）： 38-40.