伊利：綠色產業鏈與可持續發展

陳昊 孟菲

作為產業鏈條最長的行業之一，乳制品行業涉及從奶牛養殖、原料收購、產品加工、包裝、物流運輸、銷售到售后服務等多個業務與產業環節。伊利集團董事長的潘剛深信伊利的發展離不開整個產業鏈上不同成員與利益相關群體的協同發展。然而伊利橫跨農、工、商三大領域，利益相關群體眾多，且關系復雜，如何才能打造一條綠色產業鏈，實現伊利的可持續發展？

全球乳業第一陣營，嚴守“質量”和“責任”之根本

內蒙古伊利實業集團股份有限公司（簡稱“伊利集團”或“伊利”）成立于 1956年，總部位于內蒙古自治區呼和浩特市。公司于1996年3月在上海證券交易所掛牌交易，股票代碼為“600887”，是全國乳品行業首家A股上市公司。2002年，潘剛32歲，出任伊利集團總裁，是當時中國520家重點工業企業中最年輕的總裁。在潘剛率領下，伊利一舉成為中國乳品行業的第一品牌和領軍企業。

伊利由液態奶（原奶）、酸奶、奶粉、冷飲、奶酪、健康飲品事業部組成，所屬企業近百個，旗下擁有伊利、金典、舒化、QQ星、金領冠、欣活、暢輕、每益添、巧樂茲、安慕希等家喻戶曉的品牌。自1996年上市以來至2017年，收入由3.55億元增長到675.47億元，凈利潤由0.33億元增長到60.01億元。特別是近十多年來，伊利經歷了收入的高速增長期和凈利潤率的顯著提升（見圖1）。2018年7月26日，荷蘭合作銀行（Rabobank， Netherlands）發布了2018年“全球乳業20強”榜單，伊利集團穩居全球乳業第一陣營，蟬聯亞洲乳業第一。

為了實現發展目標，潘剛始終堅持著嚴守“質量”和“責任”為根本，用“創新”和“國際化”兩個輪子驅動企業發展。面對全球乳業一體化加速的大趨勢，伊利在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等地區均進行了戰略布局。在荷蘭，設立伊利歐洲創新中心；在大洋洲，投資30億元在新西蘭建設一體化乳業基地；在美洲，主導實施中美食品智慧谷，聚集了多家高校展開合作。其中大洋洲生產基地所在的地區是新西蘭奶源最為豐富的地區之一，年產奶量高達800多萬噸，是新西蘭全部產奶量的41.7%。生產基地所需奶源全部取自當地的優質奶源生產地，充分保證了原奶的質量。伊利通過整合當地的優勢技術與資源，然后反哺于本土市場，為伊利可持續發展不斷增添動力。

從“業績導向”到“責任導向”，伊利的企業責任運行機制

乳制品行業是一個涉及農業、畜牧業、工業和服務業的長鏈條產業，具體包括草原生態、飼料、畜牧、運輸、物流、加工包裝、商品批發及零售、健康生活習慣的培養、健康知識的傳播等諸多環節。伊利屬于產業鏈中游生產加工企業，即從上游市場采購原料奶及原輔材料；在下游做品牌營銷與管理，將產品銷售給經銷商、分銷商和零售門店等。作為產量和銷售量均排名國內第一的乳制品企業，伊利在整條產業鏈中處于核心地位。

伊，古代漢語中“她”的意思，引申為你、我、他、大家，伊利就是讓大家得利，其企業責任也正源于此。2002年，潘剛出任伊利集團總裁，在其率領之下，伊利從偏居內蒙古一隅的地方企業發展為全國乳品的“龍頭”企業。潘剛篤信“厚度優于速度、行業繁榮勝于個體輝煌、社會價值大于商業財富”的伊利法則。他認為：“思字有田，讓我們時刻銘記自己是一家食品企業，和土地關聯，和數百萬奶農、數十萬合作伙伴和員工關聯；恩字有因，讓我們時刻知道歸因，知道一切成績的取得來自消費者的信任，來自國家和自治區給予的支持”。他的這些思考引導伊利 “達則兼濟天下”，向著可持續發展的負責任企業堅定前行。

2005年11月16日，經過國際奧林匹克委員會的嚴格考核，伊利集團與北京奧組委正式簽約，成為北京唯一一家為2008奧運會提供乳制品的企業。為了更好地承擔奧運責任，伊利隨后提出“健康中國”社會責任計劃，該計劃涵蓋了生產、研發、銷售、市場等各方面內容，將“身體健康、心理健康、文化健康”定為檢驗標準與參考指標。這一指標的建立與實施促使伊利從業績導向逐漸轉變為責任導向。

2008年的三鹿事件牽動著每一位國人的心，同時也給中國的乳制品企業敲響了警鐘。如果企業僅將產品利潤視為發展核心，枉顧企業長遠利益，可持續發展無從談起。同年，伊利將愿景由“引領中國乳業，打造世界品牌”升級為“打造世界一流的健康食品集團”，并于2009年提出“綠色產業鏈”的發展戰略，強調伊利“帶動產業升級，走可持續發展之路”的發展戰略觀，以期打造一條綠色產業鏈，讓三鹿事件成為永遠的歷史。2014年，伊利進一步將其愿景升級為“成為全球最值得信賴的健康食品提供者”，嘗試將企業的社會責任與自身的戰略發展規劃融為一體，讓可持續發展的理念在企業中不斷深化。

在“健康中國”核心理念的指導下，伊利從產業鏈上的各個環節入手，逐步構建起一個平衡與連接各利益相關群體，以共同發展為中心的社會責任體系，并以服務消費者、保持業內領先為基礎，帶領合作伙伴共贏，引導產業鏈上的可持續發展。與此同時，為企業員工的職業發展和幸福生活打造優良環境，鼓勵管理層與員工共同參與社會公益事業。

以潘剛為首的伊利領導層通過不斷的宣貫和以身示范，將以可持續發展為目標的責任理念傳輸至企業文化之中，不斷踐行企業的核心價值，讓責任擔當逐步深入每一位管理者的心中，激勵每一個伊利人成為社會責任的踐行者。

在組織管理方面，建立六大事業部與總部各職能部門組成的矩陣模式，開展日常工作。伊利長期的社會責任工作也是遵循這種模式，即由董事長負責集團社會責任決策，協調總部部門及各事業部實施，各部門根據自身發展特點，制定每年的目標并實施執行，年末各部門總結經驗，調整未來目標。