寧夏紅 枸杞情
——寧夏枸杞科技創(chuàng)新與品牌產(chǎn)業(yè)扶貧之路側記（一）

文/本刊記者 李 琪

寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心供圖

人們都說，世界枸杞看中國，中國枸杞看寧夏，寧夏枸杞看中寧。中國出產(chǎn)枸杞的地方眾多，黃河流經(jīng)的區(qū)域廣闊，為什么“天下黃河富寧夏”？緣何唯有“中寧枸杞甲天下”？6月26日，帶著種種疑問，記者踏上了寧夏這片紅色熱土，開始了為期一周的尋訪。其間穿行500公里，實地走訪考察了2市、2縣、3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、9個村集體枸杞合作社種植田，以及1家科研院所、7家枸杞產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)生產(chǎn)與種植基地。

“三月冬藏三月春，頭茬枸杞六月紅。”六月的寧夏，掛滿枝頭的紅枸杞接天連地，熠熠閃爍。汽車在雨中的泥濘里顛簸著，匆匆從銀川趕來的寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任祁偉熱情洋溢地為大家一路介紹。

寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任祁偉(中)與參觀者在田間（寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心供圖）

科技創(chuàng)新提品質 產(chǎn)研融合促轉化

我國是世界第一枸杞生產(chǎn)國，主要產(chǎn)區(qū)有寧夏、甘肅、青海、內(nèi)蒙古、新疆、河北等地區(qū)，為何大家公認寧夏的枸杞“甘美異于他鄉(xiāng)”？

企業(yè)：以創(chuàng)新技術突破發(fā)展瓶頸

“農(nóng)戶小規(guī)模種植、手工清洗、自然晾曬，傳統(tǒng)枸杞種植和加工方法傳承百年，但也致使枸杞產(chǎn)業(yè)長期處在無品牌、無標準、無科技含量的低端發(fā)展階段。”祁偉告訴記者，上世紀90年代以前，枸杞企業(yè)大多是向農(nóng)戶收購干果包裝出售。由于無法保證收購產(chǎn)品質量，一家企業(yè)產(chǎn)品出口日本時因檢測不達標而遭遇退貨，這深深刺痛了寧夏枸杞企業(yè)。

于是，一些企業(yè)開始向上游種植環(huán)節(jié)延伸標準化管理，一步步構建從田間到舌尖的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，由此一批現(xiàn)代化枸杞企業(yè)應運而生。

在第二屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會上，參觀者聚集在寧夏全通枸杞供應鏈管理股份有限公司的展臺前，爭先恐后地品嘗著“益杞美”鮮枸杞原汁。“現(xiàn)在枸杞產(chǎn)業(yè)逐步在升級，方向不僅限于品種更新，更重要的是產(chǎn)品開發(fā)、精深加工方面，這就需要借助科技的力量。2016年，我們與中國科學院天津生物所建立了中國枸杞功能食品研發(fā)中心，專門針對枸杞的市場化和產(chǎn)業(yè)化進行研發(fā)。枸杞深加工必須在康養(yǎng)和靶向性功能方面全面發(fā)展，滿足市場需求，以特殊膳食、特殊醫(yī)學食品等方向突破，以明目、護肝、滋陰、補腎等做為重點研發(fā)和市場構建方向。”

公司董事長雍躍文如是說，“枸杞產(chǎn)業(yè)具備世界大綜產(chǎn)品的屬性，枸杞交易所的商業(yè)模式可以把枸杞產(chǎn)業(yè)的資源配置融入全球市場體系，牢牢把握產(chǎn)業(yè)方向，掌握定價權、話語權，集信息流、物流、資金流、標準化為一體。”

“工業(yè)產(chǎn)品品牌化已經(jīng)完成，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品必將進入工業(yè)化、標準化、品牌化階段。枸杞從根本上說是一種健康的食品，一直以來缺乏集約化、標準化、品牌化的充分實踐。”百瑞源枸杞股份有限公司董事長郝向峰認為，“寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展靠高質量發(fā)展取勝，而非數(shù)量取勝。要改變這一現(xiàn)狀，必須大力提高科技含量，面向國際市場走差異化、特色化、綠色化高端之路，寧夏枸杞才能可持續(xù)健康發(fā)展。”

9年內(nèi)，百瑞源推動枸杞干果就從1.0時代的吉祥紅枸杞，發(fā)展到了6.0時代的鎖鮮枸杞。而鎖鮮枸杞的成功問市，最核心的還是靠科技取勝。據(jù)了解，百瑞源的研發(fā)中心是由2位院士領銜，30多位專家組成的強大專家陣容，形成了以寧夏枸杞新品種培育、枸杞功效物質基礎研究、新產(chǎn)品研發(fā)為主的國內(nèi)枸杞行業(yè)頂級技術研發(fā)團隊。此外，還擁有中國枸杞行業(yè)一流的研發(fā)平臺和檢測檢驗平臺，正因為有這個強大的科技團隊作為支撐，用長達6年時間最終開發(fā)出“鎖鮮枸杞”這項科技創(chuàng)新成果，并開啟了枸杞“嚼著吃”的時代。

“我們的種植基地在同心縣河西鎮(zhèn)同德村，位于清河水與黃河流域交匯處，為人工栽培枸杞的發(fā)源地。”潤德生物科技有限責任公司董事長郭嘉說，“這里的地理優(yōu)勢得天獨厚，有自然純凈的空氣、土壤、水源，方圓五十公里內(nèi)無污染，特別適合有機枸杞生長。因此，我們能打造出‘潤德莊園’模式。”

目前，潤德公司已種植高標準有機枸杞7500畝，建成辦公、研發(fā)中心等設施12000平米，建成色選、包裝、芽茶、酵素、冷凍保鮮等綜合加工車間42600平米，年加工枸杞鮮果可達15000噸。

在寧夏，像潤德公司這樣擁有枸杞產(chǎn)業(yè)基地的企業(yè)還有很多家。位于中寧縣鳴沙鎮(zhèn)紅柳溝的璽贊生態(tài)枸杞莊園，占地13000畝，主要區(qū)域為萬畝標準化枸杞種植基地、智能化GMP枸杞加工車間、現(xiàn)代化倉儲物流區(qū)、莊園智慧農(nóng)業(yè)生活辦公區(qū)。經(jīng)過近5年的建設，這里已成為寧夏乃至全出全國名列前茅、獨具優(yōu)勢的標準化莊園枸杞生產(chǎn)基地。

寧夏全通枸杞供應鏈管理股份有限公司董事長雍躍文

百瑞源枸杞股份有限公司董事長郝向峰

潤德生物科技有限責任公司董事長郭嘉

“從建設初期，我們就保持了原始的地形地貌和千萬年形成的寶貴耕作層土壤，整個莊園采用現(xiàn)代GPS等規(guī)劃技術，保證枸杞樹株距行距的標準統(tǒng)一。既有利于機械耕作，又保證了每棵枸杞樹有充足的土壤面積和良好的通風光照條件。每畝地定植220棵樹，全程機械化除草。”莊園負責人高貴武對記者說，從育苗、種植、烘干、倉儲、加工到發(fā)貨，每一道工序都在莊園內(nèi)完成，不摻雜一粒莊園外的枸杞，確保從田間到舌尖上的安全。

寧夏中杞枸杞貿(mào)易集團有限公司董事長賈登奇

國家枸杞工程技術研究中心主任曹有龍

寧夏中杞枸杞貿(mào)易集團有限公司董事長賈登奇告訴記者，中杞集團是寧夏最大的枸杞生產(chǎn)加工貿(mào)易與房地產(chǎn)開發(fā)為一體的企業(yè)。“為了進一步發(fā)展和改善中寧枸杞種質品質，2014年，我們與寧夏農(nóng)科院、寧夏大學、國家枸杞工程技術研究中心等科研院所合作，進行有機枸杞新品種研發(fā)、培育、種植、示范推廣和農(nóng)業(yè)技術咨詢服務等項目。”

中杞集團在中寧縣天景山建設枸杞標準化種植示范基地15000畝，基地建成1000畝枸杞良種采穗圃、500畝良種繁育基地，年繁育枸杞優(yōu)質種苗1000萬株，解決了近年來枸杞苗木市場魚目混珠、以次充好、嚴重影響中寧枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的難題，滿足了農(nóng)戶對枸杞新品種的需求，從種質上保障了枸杞產(chǎn)品的品質。

標準化、集約化讓寧夏枸杞走上了生態(tài)、高品質的發(fā)展道路，也帶來較高的經(jīng)濟效益。記者從中寧縣舟塔鄉(xiāng)了解到，舟塔鄉(xiāng)10個村集體有9個成立了專業(yè)合作社，采取統(tǒng)一品種、統(tǒng)一株行距，統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一灌水等田間操作，全鄉(xiāng)枸杞標準化基地種植水平不斷得到提升。目前，全鄉(xiāng)枸杞面積達到1.6萬畝，其中標準化基地面積達0.98萬畝。9個合作社固定資產(chǎn)總額已達1570萬元，其中最大的潘營村，達600萬元。

寧夏中寧枸杞院士工作站揭牌

科研：以創(chuàng)新成果服務產(chǎn)業(yè)推廣

6月25日下午，在寧夏農(nóng)林科學院院內(nèi)，國家枸杞工程技術研究中心主任曹有龍正冒雨為前來參觀的人們講解。寧夏已經(jīng)選育出了寧杞5號、寧杞7號、寧杞9號等50多個新品種。其中寧杞7號累計示范推廣40.88萬畝，新增經(jīng)濟效益超過30億元。目前，全國枸杞種植品種大都來自寧夏。

“這些開溝機、智能除草機、可調(diào)整追肥機等，都由我們研發(fā)，由廠家定制生產(chǎn)，很多機械已投入使用。”曹有龍指著身后試驗田邊停放著一排排農(nóng)機配套設備說，除此之外，寧夏農(nóng)林科學院還建立了覆蓋全區(qū)的枸杞病蟲害監(jiān)測預報技術體系和信息化技術平臺，實現(xiàn)了物聯(lián)網(wǎng)遠程監(jiān)測技術體系，卓有成效地開展了枸杞病蟲害監(jiān)測預報技術應用。

寧夏農(nóng)林科學院不僅是寧夏，也是全國枸杞研究的帶頭科研機構，目前已重點解決了枸杞種質資源、品種選育、組培快繁、規(guī)范化種植、有效成分評價與質量監(jiān)控、功能基因定位克隆與轉基因技術、精深加工技術、高附加值新藥及系列產(chǎn)品等制約枸杞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關鍵共性問題，并幫助寧夏建立起枸杞規(guī)模化、規(guī)范化、標準化、系列化和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的技術體系，進行大規(guī)模推廣。

枸杞加工車間

中寧縣縣委書記陳宏

國家林業(yè)和草原局林業(yè)和草原改革發(fā)展司司長劉拓

隨著“寧夏中寧枸杞院士工作站”的掛牌成立，業(yè)內(nèi)最尖端的人才將齊聚一起，為寧夏打造現(xiàn)代枸杞全產(chǎn)業(yè)鏈增添動力。

政府：以創(chuàng)新驅動再造產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

2015年，寧夏提出“再造寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)新優(yōu)勢”戰(zhàn)略，制定了5年發(fā)展規(guī)劃，布局“一核兩帶十產(chǎn)區(qū)”的發(fā)展格局，提出從基礎研究、良種培育、基地建設、精深加工等6個方面尋求突破，著力構建“中國枸杞之都”。

寧夏回族自治區(qū)人大常委會于2016年1月1日正式頒布了《寧夏回族自治區(qū)枸杞產(chǎn)業(yè)促進條例》；自治區(qū)人民政府批準印發(fā)了《再造寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢規(guī)劃（2016一202O）》，同時成立了自治區(qū)推進枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升工作領導小組；原自治區(qū)林業(yè)廳、財政廳制定出臺了《創(chuàng)新財政支農(nóng)方式，加快枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策暨實施辦法》；自治區(qū)財政廳、自治區(qū)金融局、中國人民銀行銀川中心支行聯(lián)合下發(fā)《加快發(fā)展農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)貸款擔保基金管理辦法（試行）》《加快發(fā)展農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)貸款風險補償基金管理辦法（試行）》《加快發(fā)展農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)貸款貼息資金管理辦法（試行）》。

創(chuàng)新驅動引領產(chǎn)業(yè)發(fā)展。中寧縣縣委書記陳宏在接受采訪時特別強調(diào)，要與科研院所及高校建立“院地”、校企合作關系，保護傳承中寧枸杞土專家、田秀才，培養(yǎng)栽培、修剪、加工、營銷、管理等全產(chǎn)業(yè)鏈人才。近年來，中寧舉全縣之力提振枸杞產(chǎn)業(yè)，通過擴基地調(diào)布局、強科技提品質、興加工促轉化、拓市場樹品牌發(fā)展生產(chǎn)。

為配合枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，中寧縣先后出臺了《關于加快中寧枸杞產(chǎn)業(yè)提檔升級的若干政策》《中寧枸杞產(chǎn)業(yè)整合推進方案》及《中寧枸杞品牌建設行動計劃（2019-2021年）》等產(chǎn)業(yè)政策，同時整合重組中寧枸杞產(chǎn)業(yè)集團，構建枸杞產(chǎn)業(yè)投融資平臺，累計投入5000余萬元，用于枸杞企業(yè)貸款擔保、風險補償、財政貼息等，為中寧枸杞產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供了資金保障。目前，中寧縣枸杞加工企業(yè)達52家，培育打造出60余個自主品牌。這一系列舉措實現(xiàn)了從種苗繁育、標準生產(chǎn)、科技研發(fā)，到質量追溯、品牌宣傳、營銷策略的全產(chǎn)業(yè)鏈升級。

政府部門和科研院所的服務保障緊鑼密鼓地開展，寧夏科技廳和中寧縣科技局積極組織企業(yè)申報科技項目、跟蹤培訓指導、兌現(xiàn)獎補政策，并借助“科技支寧”東西部合作機制的東風，為企業(yè)和國內(nèi)優(yōu)質科研力量牽線搭橋，解其燃眉之急。多年來，寧夏通過政策引導、科技創(chuàng)新、金融促動、企業(yè)帶動，再造枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢。

“今年，國家林草局出臺了《關于促進林草產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的指導意見》，明確了產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的指導思想、基本原則、發(fā)展目標、重點工作和保障措施。”國家林業(yè)和草原局林業(yè)和草原改革發(fā)展司司長劉拓在第二屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會上指出，枸杞產(chǎn)業(yè)是生態(tài)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。枸杞產(chǎn)業(yè)是林草產(chǎn)業(yè)體系的重要組成部分，國家林草局將持續(xù)加大宏觀指導、示范引領、宣傳推廣等工作力度，支持枸杞產(chǎn)業(yè)做大做強做優(yōu)，支持寧夏枸杞品牌進一步做特做精做靚。

（未完待續(xù)）

（文中照片除寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心供圖外，均為李琪拍攝）