四川省油菜產業強勁發展的主要因素

□蒲曉斌 馮林/1.四川油菜創新團隊 2.四川省農業科學院作物所

經廣泛調研和抽樣測產調查表明，由于各級政府對油菜生產的政策支撐力度大，油菜良種覆蓋度高；油菜種植基礎好，栽培技術措施到位；苗期氣候適宜有利于高產苗架的形成和物質積累，花期氣候適宜有利于開花授粉，青莢期氣候適宜有利于籽粒灌漿充實，從總體趨勢上看，2019年四川省油菜的種植面積、單位面積產量、總產量均在2018年的基礎上略有增加；油菜產量構成的四要素（每公頃植株數、單株角果數、每果粒數、千粒重）均在2018年的基礎上略有增加或持平。

在2017年以前，四川省油菜種植面積一直位居全國前三位，單位面積產量較高，總產量一直位居全國第一位。2017年，種植面積和總產量均位居全國第一位，2018年、2019年種植面積和總產量持續穩步上升。由于油菜種植基礎一直很好，預測2020年四川省油菜種植面積和總產量仍將持續穩步小幅上升。

在全國油菜產業有所萎縮的大背景下，四川省油菜產業能持續強勁發展，基于以下八大因素。

1）氣象因素。2018～2019年，油菜苗期雨水較充足，光照適宜，搭起了油菜高產苗架；根腫病、菌核病及草害、蟲害發生比往年較輕；盛花前期經歷了很長一段時間的持續低溫陰雨天氣，但緊接著是持續的晴好天氣，又由于油菜是無限花序，花時很長，以上天氣兩相抵消，對油菜授粉結實、角果發育和籽粒充實并未造成負面影響，僅使成熟期略推遲3～5 d，但是單位面積產量卻有所提高。

2）在四川省的農業種植結構中，油菜具有很悠久的傳統種植習慣。油菜和小麥是四川省最重要和不可替代的冬季作物，由于四川小麥的面粉品質在全國并不占優勢，導致多數農民選擇種植油菜。

3）四川居民長期偏愛消費濃香菜籽油，特別是川菜和火鍋對菜籽油需求量大。

4）四川省油菜產業的長期項目及經費支撐。比如產油大縣獎勵資金，重點資助46個產油大縣中的25個；國家油菜產業技術體系（在川“1崗位+3試驗站”）和四川省油菜創新團隊（13個崗位），共建設有20余個長期定點示范基地縣；還有四川省油料作物育種攻關、栽培攻關、成果轉化項目及中試熟化項目等。自2018年以來，四川省更是實施了“天府菜油”行動，投入了10多億，打造“天府菜油”公共品牌，建設了10個規模在0.67萬hm2以上的濃香菜籽油加工原料生產基地；實施了“中國好糧油——四川行動方案”“油菜豐產高效栽培協同推廣項目”、油菜“雙增”（增產增效）“雙減”（減肥減藥）項目。此外，四川省將于2020年對13.33萬hm2油菜進行種植補貼試點，每公頃補貼2 250元。

5）四川省油菜具有品種優勢（育種單位多）、栽培優勢（種植歷史長，以稻-油、油-玉輪作模式為主）。

6）四川省不僅擁有規模較大的油脂加工企業，小型油脂加工作坊更是遍布鄉村，能充分滿足菜籽就地加工的需求。

7）農機具的改進、農機社會化服務、農機跨區作業、購機補貼及農機作業補貼、每年舉辦大量農機作業（如機耕、機播、機栽、機防、機收、秸稈機械化打捆、秸稈機械化粉碎還田等）現場觀摩會等，使農戶特別是種植大戶對油菜機械化作業接受度越來越高。

8）甘孜、阿壩、涼山“三州”少數民族地區高原油菜面積有逐年擴大趨勢。在過去，涼山州彝族地區居民多以馬鈴薯燒著吃、煮著吃裹腹，甘孜州和阿壩州藏族地區居民以吃糌粑和酥油茶為主，隨著生活水平的逐步提高和生活習慣的改變，這些少數民族居民們越來越習慣用菜籽油炒菜吃。此外，發展高原油菜，還可促進觀光旅游，實現農旅、農牧融合發展；加強高原油菜生產，也是民族地區脫貧致富的重要抓手。