集裝箱冷鏈物流服務質量研究

梁凡

【摘要】隨著我國食品生產、運輸及消費的需求量提升，食品在流通過程中的損耗也在不斷加大，食品的產品質量要求不斷提升，對消費品質量的要求，促進冷鏈物流市場的快速發展，冷藏集裝箱作為現階段世界上公認的最適合冷鏈的物流設備，如果可以利用好其便于機械化、自動化的特點，在此基礎上更加會提升冷鏈物流的服務水平。文章先集裝箱冷鏈行業存在的問題，并結合了集裝箱冷鏈物流服務在各個領域的應用。最后針對問題提出了保證商品質量前提下，信息化、擴大市場份額的解決方案。

【關鍵詞】集裝箱冷鏈;冷鏈物流;物流服務

一、引言

隨著社會經濟的不斷發展，全球集裝箱冷鏈物流市場規模和需求增速加快，到2012年，全球共有6500萬t包括冷藏食品和其他產品在內的貨物需要食品冷藏鏈服務，其中，需要冷藏船和冷藏集裝箱運輸的貨物分別為2200萬t和3600萬t。2017年，《“十三五”鐵路集裝箱多式聯運發展規劃》要求創新鐵路服務方式，完善集裝箱供需體系，適應客戶的多元化需求。從上個世紀起，冷藏集裝箱以每年15%的速度開始取代鐵路制冷車。我國許多商品、農產品因為冷鏈基礎設施不好造成的損壞日益加劇，集裝箱冷鏈是冷鏈的重要方法之一，便于各種交通方式協同運輸。因此，解決集裝箱冷鏈方面物流服務能力可以順應當今冷鏈發展的方向，提升冷鏈物流服務水平。

二、集裝箱冷鏈物流服務主要存在的問題

（一）冷藏車周轉率、冷庫利用率、冷庫周轉率及集裝箱銜接緊密度指標均屬于一般狀態，證明自有冷鏈資源利用并不充分。

（二）不斷地將大額資金投入到研發冷庫等冷鏈設施，但是集裝箱冷鏈租賃業務并不注重，導致了建設成效緩慢、物流服務范圍受限。

（三）資金著重投入冷鏈配送中心、冷庫建設、冷藏配送車等，導致了冷鏈物流服務質量偏低、物流服務成效不高、客戶的滿意度不高。

（四）冷鏈集裝箱隨著智能化、信息化方向發展速度慢，箱體的破壞、箱內溫度、箱內化學物質等數據監管不足，部分信息需要人工輸入，拖延工作效率。

（五）人員技能方面培訓不足。冷藏集裝箱操作難度較大，冷藏箱要檢查冷凍貨的原有質量并在貨單上標注，運送冷凍貨時通常使用溫度應不高于-18℃，英尺冷凍集裝箱平均降溫速度為31.3℃/h，裝箱后貨物熱容量大，降溫速度又有新的要求。

（六）沒有合理的利用預冷技術，冷藏處理系統產能優化不足。這是我國集裝箱發展普遍存在的問題，所以技術研究有待提高。

（七）隨著農產品冷鏈需求的增加，冷鏈集裝箱運用規模不斷擴大，同時損耗也不斷擴大。在多功能精準控制的同時應該注意節能優化。

三、集裝箱冷鏈物流應用

（一）蓄冷式保溫集裝箱在蔬菜流通中的運用

各國學者正在研究將蓄冷材料應用于冷藏車、冷藏集裝箱，以實現節能和減少溫度波動，未來幾年研發適合果蔬冷鏈物流的蓄冷式保溫集裝箱，使泡沫箱組、泡沫箱+冰組來保護蔬菜品質，這會大大保證蔬菜產品在流通中的成本損失，在保障蔬菜品質、降低冷鏈物流能耗和成本，提升經濟效益方面有著積極作用。

（二）軍用冷藏集裝箱在冷鏈中的應用

美軍工作重點是建立基于配送的軍事物流保障網絡，通過靈活調配物資資源，以很少的庫存和靈活的保障設施，在需要的時間和要的地點將物資主動配送給作戰部隊的一種新型物資保障系統。這也促進了軍事冷藏集裝箱種類與研究的發展，被廣泛應用于食品冷凍或冷藏、血液儲存、水處理、戰場計算機工作室、戰地指揮所及醫用等。

（三）海運冷藏集裝箱在冷鏈中的應用

海運的運輸方式正在以冷藏船運輸轉變為冷藏貨物運輸，并且規模不斷發展。冷藏集裝箱主要為國際海運所運用，我國國際貿易總運量中的2/3以上為海運，近70條國際集裝箱航線為集裝箱冷鏈提供了良好的發展前景。

（四）鐵路冷藏集裝箱在冷鏈中的應用

一些發達國家鐵路冷藏集裝箱發展迅猛，發送量以每年15%的速度逐年遞增。鐵路冷藏集裝箱基本業務流程正在不斷地發展進步，根據冷藏集裝箱貨物運輸的隨時為制冷設備供應電能、定時溫度記錄及參數控制、運輸時效性強等特殊需要，逐漸形成了以直達快運化原則、高效化原則、通用化原則為流程的冷藏集裝箱運輸業務流程。

四、對策建議

（一）在保證產品質量的前提下，實施智能化、信息化管理

產品質量與食品安全一定是物流服務質量的前提，在農產品冷鏈不斷發展的今天，凡是重視產品質量安全的企業，才會取得良好的消費者與市場口碑。

（二）提升冷鏈運輸效率，降低成本

由于集裝箱冷鏈統一運作效率高，而且集裝箱冷鏈在達到一定規模后才會提高運作效率，便于統一管理，所以應該盡可能的利用企業有限的資源擴大冷藏集裝箱使用量，通過提升冷鏈能力提升企業物流總體實力。隨著業務范圍的擴大，要層架新造集裝箱箱船的冷藏集裝箱箱位，還要添加節能型的環保新型冷藏集裝箱設備，長遠看才能減少成本。

（三）擴大市場份額，強化冷鏈物流專業人才培訓

集裝箱冷鏈的規?；l展需要擴大市場范圍，所以公司應盡可能地擴大業務范圍，將魚肉蛋類、花卉、藥品等納入其中，增加收入。強化人才培訓不僅可以提高顧客滿意度，還有助于提升市場份額，這也要求物流要向高新技術看齊，給客戶提供供氣調式、高濕度、冷處理和超低溫等解決方案。

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