淺析阿壩州甜櫻桃生態高效栽培集成技術

陳玉林，石富國，王 毛

(四川省阿壩州農業農村局，四川 馬爾康 624000)

研究阿壩州甜櫻桃生態高效栽培集成技術是針對阿壩州地形地貌復雜、海拔和氣候條件差別大、土壤類型繁多、地塊分散、農業生產水平和生產形式差異大等特點，圍繞“測土配方、降低樹冠、果實套袋等”三大技術環節，應用系統工程原理，集成運用現代農業科學理論和測土配方施肥、果樹提質增效等技術成果，并通過“多模式結合、多手段并舉”的技術推廣服務措施，實現甜櫻桃生態高效栽培技術在阿壩州大范圍轉化應用。

1 阿壩州概況及甜櫻桃種植情況

阿壩藏族羌族自治州位于青藏高原東南緣，四川省西北部，100°31′E～104°27′E，30°35′N～34°19′N，北與青海、甘肅接壤，東和東南與成都、綿陽毗鄰，西和西南與甘孜、雅安相連。西北部是海拔3300～4000m的丘狀高原，東南部為山巒的高山峽谷，丘狀高原和高山峽谷之間為渡的山原地帶。

幅員面積84200km2，其中耕地901.4km2，林地31011.4km2，草地28267.01km2，分別占幅員面積的1.07%、36.83%、33.57%。截止2018年底，全州農作物總播面8.11萬hm2，經濟作物產值達13億元。其中甜櫻桃種植面積2000hm2，產量達10000t，產值達5億元，占經濟作物總產值的38.46%，主要分布在汶川、理縣、茂縣、九寨、金川和小金6縣。

2 甜櫻桃生態高效栽培集成技術

2.1 開展甜櫻桃專用配方施肥新模式

按照“測土、配方、配肥、供肥和施肥指導”一條龍技術服務的工作思路，從阿壩州農業、農村和農民的實際情況出發，在總結分析試驗示范、宣傳培訓等常規成果、推廣應用模式的優劣，以及研究州內農民施肥行為的基礎上，通過多方聯動、多措并舉，延長服務鏈條。探索出“政府測土、專家配方、定向供肥、連鎖銷售、智能服務、農技指導”六位一體的甜櫻桃生態高效施肥運作機制，研發出了甜櫻桃專用配方施肥技術。

2.2 降低甜櫻桃樹冠新模式

由于技術和歷史原因，全州甜櫻桃栽培技術落實，管理粗放，形成“三高”格局，導致甜櫻桃品質下降、病蟲害增多、產量逐年下降。為全面提升果樹管理，在全州采用隨機取點方法，完成甜櫻桃降低樹高1.38萬株，通過降低樹高、拉枝開角等技術措施，實現了甜櫻桃增產。通過試驗對比降低樹高后產量將增加20%左右，病蟲害減少至25%，節省農民采果時間，提高了農民采摘安全系數，也為探尋科學種植技術推廣的有效途徑指明方向。

2.3 開展甜櫻桃套袋新技術

為發展生態高效甜櫻桃栽培技術，通過開展甜櫻桃果實套袋新技術推廣，試驗總結出套袋甜櫻桃果實含糖量、果實硬度、儲藏時間都大幅增加(詳見表1和表2)；同時通過套袋能顯著降低甜櫻桃果蠅危害，危害率降低95%以上，同時，減輕甜櫻桃因雨水多而造成裂果，裂果率較未套袋的減少80%以上，特別是高山區域，效果更為明顯。

通過甜櫻桃果實套袋試驗與未處理的甜櫻桃對照相比較，得出結論：經套袋處理后的甜櫻桃平均單果重為11.1g，未處理為9.7g，比對照增加1.4g；經套袋處理后的甜櫻桃其含糖量為14.1，未處理的為13.5，比對照增加0.6；經套袋的甜櫻桃硬度比未套袋的甜櫻桃硬度差；經套袋的甜櫻桃比未套袋的甜櫻桃儲藏時間要長；經套袋的甜櫻桃較未套袋的甜櫻桃延遲成熟7～10d，從而緩解了往年高半山集中成熟而造成的銷售壓力。

表1 甜櫻桃果實數據分析表

表 2田間病害和性狀分析表

3 阿壩州甜櫻桃生態高效栽培集成技術成果效益分析

3.1 經濟效益分析

3.1.1 單位面積增產值 通過示范片、田間示范試驗測產結果得出，特別是高半山地區甜櫻桃單位面積增產值更加明顯。通過幾年的對比試驗，高半山地區未套袋甜櫻桃果蠅嚴重、裂果多，果品下降導致大多數農戶賣不出去。經套袋后甜櫻桃干物質積累時間增加，使甜櫻桃的口感更加脆甜，色澤更加深紅，套袋后甜櫻桃裂果、果蠅明顯降低，產品儲藏時間長，更適合電商銷售，銷售價格基本上穩定在40元/kg左右，單位面積增產值將近增加一半收入。

3.1.2 單位面積節肥量 根據經濟作物2+X試驗結果以及800戶農戶施肥調查結果的平均值得出(表3)。甜櫻桃推廣測土配方施肥技術，施用甜櫻桃專用配方后，可減少化肥使用量(純量)5.3kg/667m2。

3.2 社會效益

通過甜櫻桃生態高效栽培集成技術的推廣與應用，一是轉變了農民科技管理的觀念，使廣大農民目睹測土配方施肥的實際效果，轉變傳統的施肥方式，來保護耕地資源和耕地質量，確保農產品產地產出安全。二是在甜櫻桃提質增效技術推廣應用中，強化了農業推廣、農業科研、農業教學，改變了群眾管理粗放，提高了群眾思想認識和管理水平。

表3 2013～2017年主要糧經作物節約化肥總養分量統計 單位：kg/667m2、%、元/667m2

3.3 生態效益

通過甜櫻桃提質增效項目實施，轉變了農民觀念，減少了化肥農藥的施用量，實現了農藥化肥負增長的目標，有效地防止了農民因過量施用農藥化肥、施用方法不當造成的對土壤、水體和農田生態環境的污染，對減輕面源污染壓力、保護環境及全州生態農業的建設等都具有積極意義。