益生菌在水產養殖生產中的應用價值探討

王偉

摘 要 經濟水平的提高也促進的了人們對生活質量的追求，隨著人們消費水平的提升對食品的需求也逐漸的增大。隨之而來的是對食品的質量安全保證問題。特別是水產的養殖生產，一直以來人們對水產食品的需求量十分巨大，這也促使水產養殖生產的規模也在逐漸的增大。在水產養殖生產中采用益生菌可以有效的提高水產養殖產品的質量，其具有極為重要的作用。本篇文章就依據水產養殖生產中采用益生菌進行養殖的應用價值進行簡要的探討。

關鍵詞 益生菌；水產養殖生產； 應用價值

隨著科學技術水平和生物技術的研究對益生菌應用的開發與應用提供了足夠的技術支持，對益生菌的作用研究也逐漸的取得了一定的成果。益生菌研究初期發現益生菌是在動物的腸道中存活的，因此將益生菌作為食品添加劑來使用，以促進腸道消化吸收功能。隨著對益生菌的研究逐漸的開闊，發現益生菌不但在動物腸道中存活，在可以在大自然環境中存在，其是通過不斷的改變來適應生存環境的，而且其可以將水體質量和生物制品質量做出很好的改良，特別是對水產養殖方面作用極大。通過研究發現，將益生菌放入水產品養殖飼料中可以增強水生物的成長且還可以提高抗疾病的能力，對水環境也有很大的改善，這一特點對水產養殖的水生物來講具有極為重大的作用和意義。

1 益生菌的分類

1.1 益生菌之芽孢桿菌

芽孢桿菌主要的作用是對質量較差的水體具有極強的凈化作用，對植物也有很好的保護作用，其是較為堿性厭氧的原核微生物，在水質較差的水體中能夠產生很強的抗逆性休眠體芽孢。以芽孢桿菌作為運料生產出來的益生菌具有極高的穩定性，且對儲存條件要求較低，而且還很耐加工。芽孢桿菌最大的功能是可以在較短的實踐之內對生物的排泄物等雜質進行快速的分解，并且在抗有害物質方面有著很大的作用，是水產養殖的水生物產品受到有害物質和疾病的侵襲幾率大幅度的降低[1]。

1.2 益生菌之光合細菌

益生菌中的光合細菌是在水產養殖過程中應用十分廣泛的益生菌種類。光合細菌主要是通過無機和有機物所進行的光合作用，但與植物不同的是其不產生氧氣，光合細菌將水中的硫化氫等有機物進行減少，并補充到水中益生菌的數量上，因此其對水體的水質有著極高的改良作用。在進行水產生物養殖時，將光合細菌添加到餌料飼料當中不但能夠為水產品生物做食物用，提升水產生物的質量，也能夠將水產生物的水環境做到有效的改善，使水產生物更加健康，由此為人們提供更加放心的健康產品[2]。

2 益生菌在水產養殖中的應用價值分析

2.1 對水產養殖產品的體內作用

2.1.1 有效抑制腸道內的致病細菌

水產養殖過程當中對水生物的養殖質量和存活率是其主要的問題，在進行水產養殖的過程中，將益生菌添加到餌料當中使其作為調劑品來直接喂養水產生物活著直接投入到其生長的水環境中可以讓水產生物將其吸收到腸道內，通過益生菌在水產生物腸道內的繁殖使其數量增加，而隨著益生菌的繁殖逐漸增多，通過將其所分泌出的抑菌物質和競爭氧氣以及生長因子等營養物質的有機發揮，其中還可以獲得分泌和代謝出來的有益于水生物生長的多種維生素來進行微生物生態的營養物質，起到有效抑制水產生物腸道內有害微生物菌群的作用[3]。

2.1.2 改善生物體對有害物質的免疫力

益生菌提高生物體免疫力的作用主要是通過對水產生物體內的免疫力器官進行刺激并促使其激發吞噬細胞的活性，或者是產生對有害物質進行干擾的干擾素等作用去提高水產生物抗病能力。除此之外，益生菌還可以分泌出一種裂解酶，這種裂解酶可以有效的控制寄生蟲在細胞壁中的繁殖，從而達到降低或消除水生物受到寄生蟲侵害的幾率[4]。其在促進水產品生物的抗有害物質的免疫力方面有著極大的作用，不但能夠是水產品生物的質量有很大的提升，還能夠增強水產品生物的產量，為水產養殖產業帶來極大的經濟利潤。

2.2 對水產養殖產品的體外作用

益生菌的一大顯著作用是對于水體的質量改善，促進水體物質的循環。水產養殖的水環境中水產生物的養殖密度極大，其中水生物的排泄量也極多，這就會對水體產生富營養化的作用，這也就給水環境中有害物質的滋生提供了有利的條件，由此就會對整個水體的的環境中微循環系統造成破壞，所導致的直接影響為水產養殖水生物的大量死亡。而益生菌當中所含有的硝化、硫化等凈水微生物在氧化或者硫化以及解磷作用之下，能夠將有機物進行有效的完全分解，其分解所產生出來的無機鹽等營養物質是水產品養殖生物飼料中藻類最好的養分，其能夠促使藻類進行大量的繁殖，然后藻類在光合作用下有能夠產生足量的氧氣，為水產養殖水生物和有機物的分解提供了充足的條件，因此可以得出，益生菌能夠促進水環境的生態循環，有效的改良水體質量[5]。例如在進行魚類水產品的養殖時，其生長周期較短，養殖密度大，對水質的影響也較大，導致其水生物死亡率很高，通過益生菌的投放可以有效的改善水質以此來改善水產生物的成長質量，促進水產生物的質量與成活率。

3 結束語

如今我國已經逐漸的重視對環境的保護和污染的治理，對水資源環境的保護與利用也逐漸的趨于合理化。現代的水產養殖在獲得經濟利潤的前提下也將傳統的養殖技術做出了創新，通過利用益生菌等微生物的研究與應用使水產養殖業逐漸的向綠色生態產業化邁進。益生菌主要是源自于養殖生物體內的微生物菌群，其不但無害，反而十分健康環保，除能夠促進生物的生長還能夠有效的提高抗疾病能力。也因此被廣泛的應用到水產養殖產業的生產當中。水產養殖業來說，不要總是強調經濟收益的增長，也要重視水產品的養殖質量和產品質量，要嚴格的遵守國家頒布的相關法律法規，為人們供應更加豐富且安全健康的水產品。

參考文獻：

[1]齊長青.益生菌制劑在水產養殖中的應用[J].畜禽業，2018，29（08）：56.

[2]陳研.益生菌在水產養殖中的研究進展[J].農家參謀，2017（19）：60.

[3]李冰玉，侯雙迪.益生菌在水產養殖生產中的應用[J].南方農機，2017，48（14）：160.

[4]王軍，孫瑞健.益生菌在水產養殖中的應用研究[J].生物技術世界，2015（04）：30-31+33.

[5]劉廣，趙陽，李元莉，任同軍，孫永欣.益生菌在水產無脊椎動物養殖中的研究與應用[J].飼料與畜牧，2013（04）：46-49.