試論高校旅游管理專業技能操作課程教學改革

荊會敏

【摘 要】近年來，各大院校的課程改革持續提上日程。高校作為學校教育的領頭羊，在課程改革的道路上一直在探討和摸索。旅游管理專業作為一門實踐性較強的學科，其課程改革的主要方向是摒棄傳統的理論教學為主，老師授課為主，學生被動學習的教學模式。學習技工院校注重技能培養的新型教學模式，實現工學一體化的教學方法是很多高校旅游管理專業即將踐行的課程改革之路。筆者根據調研和多年對于技工院校一體化教學改革的分析與研究，從高校旅游管理專業目前教學模式存在的問題入手，通過原因分析與改革的必要性分析，總結出了關于高校旅游管理專業技能操作課程改革的幾點建議。

【關鍵詞】高校；旅游管理；技能操作；課程改革

一、高校旅游管理專業教學現狀分析

1.深受傳統教學模式影響，授課方法陳舊。傳統的教學模式對各專業的影響可謂根深蒂固，盡管近年來各學校各專業關于課改的活動開展得如火如荼，但是，以教師講授為主，過度依賴課本知識的授課方式依然盛行。拿高校旅游管理專業課來說，課本較陳舊，專業課老師與行業聯系不緊密，個人實踐能力欠缺，跟不上最新的時代訊息已成為一大通病。上課時，往往是老師講得滔滔不絕，學生在底下要么是玩手機，要么睡覺，要么聊天或者看閑書，沒有取得應有的教學效果。

2.理論教學占主導，學生動手實踐能力較差。高校旅游管理學生受傳統理論教學的影響，偏重于課本理論知識學習，忽視社會實踐活動，對行業知識了解有限，處理實際問題的能力較差。很多旅游管理專業的學生在學校學校認真，考試成績也較好，但是一旦上崗，遲遲不能適應崗位環境，不能快速融入團體，碰到突發事件也不知道如何應對。實踐技能極差，嚴重背離了高校旅游管理專業的培養初衷。

3.課程缺乏新意，課堂氣氛不活躍。高校旅游管理的老師多數為傳統老教師，由于不能了解學生的思想和行為習慣，平時跟學生較有距離感，課堂教學缺少幽默感，也難以挖掘學生的興趣所在，一定程度上使得課堂氣氛不活躍，學習氛圍不佳。另一方面，他們較少利用新式的教學方法（如工學一體化）和教學手段（藍墨云班課等），使得課程設計和教學模式缺乏創意，依舊存留在老生常談，枯燥乏味的階段。

4.學生學習缺乏主動性，學習潛能未能得到充分激發。由于課堂氛圍不活躍，學生的精氣神普遍不佳，放眼望去，三分之二的學生在撥弄手機，剩下的要不是睡覺就是閑聊，老師沒精打采的上著課，學生敷衍著聽講，老師以完成課時為己任，學生以被動上課為形式，學習的動力和積極性完全被淹沒，學習潛能未能得到成分激發。很多學生在渾渾噩噩中畢業了，就業后才發現自身知識的嚴重不足。

二、高校旅游管理專業技能操作課程教學改革的必要性分析

1.課程改革是大勢所趨。隨著高校改革的推進，中國高校將劃分為研究型大學（中國研究型和特色研究型）、應用研究型大學（區域研究型和區域特色研究型）、應用型大學和技術型大學等4種類型。因此，每個學校，每個專業根據自身的辦學條件和辦學特色，要及早進行自我定位，找準方向，盡快推進教學改革，開發適合自身和時代發展的特色課程。旅游管理作為一門應用廣泛的熱門學科，盡早推行課程改革必然是大勢所趨。

2.實踐操作性是檢驗學生學習實效性的重要手段。“學以致用，學而能用”是自古以來的至理名言，學習就是為了工作、創造和奉獻。旅游管理專業是一門實踐性極強的學科，不但需要學生擁有扎實的人文理論知識，更需要學生有良好的溝通協調能力和隨機處理突發事件的能力。因此，注重旅游管理專業學生的實踐技能，將技能操作水平列入高校旅游管理專業課程改革的重中之重是專業建設的需要，更是檢驗學習實效性的重要手段和堅持學以致用的重要保證。

3.提升技能操作課程的比重是活躍課堂氣氛，激發學生學習主動性的重要手段。學生之所以呈現出被動學習，懶洋洋的學習狀態，很大一部分原因是學習興趣未能得到開發，學習積極性未能得到激發，學習氛圍不濃厚。若改變傳統的理論教學為主，教師講授為主的教學模式，把學習的主動權歸還給學生，教師只起到輔導監督的作用。另外把學生放到崗位上去實踐鍛煉，讓學生做學習的主人，讓他們帶著任務去探索、探討和鉆研，面對棘手問題，主動尋找解決之道，用更多的任務和趣味性的探索活動占去他們玩手機的手機，如此便能輕而易舉地把學生學習的主動性調動起來，讓他們體味更多的責任感和成就感。

三、高校旅游管理專業技能操作課程教學改革的幾點探討

1.學習先進課改理念，學習他人成功經驗。“三人行必有我師焉”，高校作為教育領域的佼佼者，更有必要以海納百川的氣度去學習和探索。除了向先進的、改革成功的兄弟院校取經，更有必要向課程改革進行得如火如荼的技工院校學習。技工院校一直秉承“培養動手能力強的技能型人才的理念”，近年來在工學一體化改革的道路上摸索了很多寶貴的經驗，也取得了很大的進步。高校作為專業領域的牽頭羊，更應該博取眾長，潛心改造。學習他人的改革理念，借鑒他人成功的方法，避免走彎路、碰雷區。

2.加強自身配套設施建設，為課程改革提供實踐環境。很多學校有課程改革的思想卻沒有課改的動力或者實力，推進高校旅游管理專業技能操作課程教學改革，首先條件是有必要的實踐場地和教學配套設施。要么擁有實行工學一體化的工作站，要么擁有校企合作的真實崗位平臺，因此，推進課改之前，必須先保證擁有相關硬件條件，這樣才不至于讓課改止于形式。

3.加強師資力量建設，為課程改革提供軟實力。配套設施是課改的硬件條件，師資隊伍建設是課改的軟條件和核心條件。這就要求學校和專業須選取具有專業實力和課改意向的優秀教師，組建旅游管理專業課程改革小組，分派有實力的教師參與對外學習交流和研討，為課改提供人才儲備。

4.深入企業調研，為課程改革提供訊息支撐。課程改革的最終目的是保證學生所學知識能用到實處，因此，旅游管理專業在課程改革之前應先深入各大旅行社和旅游管理公司進行深度調研，了解市場最新人才需求動向和行業訊息，最后再對癥下藥，以市場和企業所需的人才素質標準和作為專業人才培養的標準。

5.加強校企合作，利用企業平臺，提升學生實踐能力。高校旅游管理課程改革任重道遠，不但要求專業課教師要加強自身理論知識學習和實踐能力鍛煉，更要效仿眾多技工院校的校企合作模式，讓學生和企業也參與進來。例如，學生在校學習一年以后，可以將學生分派到校企合作單位進行頂崗實習鍛煉學生，讓學生提前了解工作環境和崗位要求，為接下來的課程學習做好反思準備。專業課老師也必須充分利用寒暑假時間深入企業進行實踐能力學習與調研，為課程改革搜集素材。企業則配備專業技能突出的優秀工作者到學校擔任兼職輔導教師，擴充旅游管理專業的實訓師資力量，為課程改革提供技術指導和人才支撐。

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