問題式教學法在《中藥鑒定學》課程中的應用研究

吳志瑰 陳瑤 裴建國 付小梅 鄧可眾

【摘 要】本文以中藥鑒定學課程中“西洋參的鑒別”這節課為例，從教學目標確立、學生前知識分析、問題的設置、問題的解決、教學效果五方面分析探討如何通過問題式教學策略來構建中藥鑒定學課程，以期為提高中藥鑒定學課程教學質量提供參考。

【關鍵詞】問題式教學法；中藥鑒定學；研究；應用

“問題式教學法”，是以學生為中心，以問題為基礎，教師為主導，針對學習任務提出特定問題，學生則運用自主、合作、探究的學習方式來分析解決教師提出的問題，達到建構知識、形成技能、提升能力、培養情感的目標。將問題式教學引入教學實踐之中，是行之有效的教學方法。對基于問題式教學法的研究我國已取得了豐碩的成果。

《中藥鑒定學》是中藥專業的專業課之一，是研究和鑒定中藥的品種和質量，制定中藥質量標準，尋找和擴大新藥源的應用學科，是一門對中藥進行“保質、尋新、整理、提高”的學科。本研究以“西洋參的鑒別”這節課為例，從教學目標確立、學生前知識分析、問題設置、問題解決、教學效果五方面分析探討如何通過問題式教學策略來有效構建課程。

一、教學目標確立

教學目標要從知識與技能、過程與方法、情感態度價值觀三方面上均衡協調確立，以滿足當今社會發展對合格人才的要求。

基于以上要求，確立這節課的知識與技能方面的目標為：1. 熟悉西洋參的來源鑒別及植物形態；2.掌握西洋參的性狀鑒別、顯微鑒定及理化鑒定（包括化學成分）；3.了解西洋參的功效、臨床應用、食用及混偽品。讓學生經歷中藥鑒定學科探究的過程、樂享探究成功的喜悅、熱愛中醫藥文化并傳承中醫藥文化。

二、學生前知識分析

問題式教學策略要求以學生具備一定的相關基礎知識為前提，如果缺乏這個前提，問題式教學便無法開展。

《中藥鑒定學》是中藥學專業的課程之一。本專業前期教學過程開設了《藥用植物學》、《中藥化學》、《中藥分析》、《有機化學》、《中藥學》等課程，學生具有相關基礎知識。為了有利于知識的前后銜接，因此問題設置前可以先讓學生提前復習相關課程內容如五加科的植物形態特征，如喬木、灌木或木質藤本，稀多年生草本，有刺或無刺。葉互生，稀輪生，單葉、掌狀復葉或羽狀復葉；托葉通常與葉柄基部合生成鞘狀，稀無托葉。花整齊，兩性或雜性，稀單性異株，聚生為傘形花序、頭狀花序、總狀花序或穗狀花序，通常再組成圓錐狀復花序；苞片宿存或早落；小苞片不顯著；花梗無關節或有關節；萼筒與子房合生，邊緣波狀或有萼齒；花瓣5-10，在花芽中鑷合狀排列或覆瓦狀排列，通常離生，稀合生成帽狀體；雄蕊與花瓣同數而互生，有時為花瓣的兩倍，或無定數，著生于花盤邊緣；花絲線形或舌狀；花藥長圓形或卵形，丁字狀著生；子房下位，2-15室，稀1室或多室至無定數；花柱與子房室同數，離生；或下部合生上部離生，或全部合生成柱狀，稀無花柱而柱頭直接生于子房上；花盤上位，肉質，扁圓錐形或環形；胚珠倒生，單個懸垂于子房室的頂端。果實為漿果或核果，外果皮通常肉質，內果皮骨質、膜質、或肉質而與外果皮不易區別。三萜皂苷類成分特點：1.游離三萜類化合物大多有完好的結晶，但三萜皂苷大多為無色或白色無定形粉末，僅少數為晶體，如常春藤皂苷為針狀結晶。皂苷因極性較大，常具有吸濕性。2.皂苷多有苦味和辛辣味，且對人體粘膜有強烈刺激性。某些皂苷內服能刺激消化道粘膜，產生反射性粘液腺分泌，故可用于祛痰止咳。3.皂苷水溶液經強烈振搖能產生持久性的泡沫，且不因加熱而消失，這是由于皂苷具有降低水溶液表面張力的緣故，因此有的皂苷也可作為清潔劑、乳化劑應用。皂苷的表面活性與其分子內部親水性和親脂性結構的比例相關，只有當二者比例適當，才能較好地發揮出這種表面活性。某些皂苷由于親水性強于親脂性或親脂性強于親水性，就不呈現這種活性或只有微弱的泡沫反應，如甘草皂苷的起泡性就很弱。

三、問題設置

根據本節課的教學目標結合學生具備的前知識，設置了四個問題。第一個問題是“五加科植物人參及西洋參的形態特征是什么？”，通過對這個問題的分析和解決，讓學生達到“熟悉西洋參的來源鑒別”的教學目標。第二個問題是“如何鑒別西洋參的性狀特征”，達到“掌握西洋參的性狀鑒別”的教學目標。第三個問題是“西洋參含有哪些化學成分”，讓學生歸納出西洋參的化學成分，達到“掌握西洋參的化學成分”的教學目標。第四個問題是“西洋參有什么用處、如何用及混偽品有哪些。”，讓學生學以致用，從藥用、食用及保健方面了解其應用，而“培養學生運用中藥鑒定學知識分析問題和解決問題的能力”的教學目標則始終貫穿在分析與解決這三個問題的過程中，通過對于這三個問題的分析和解決，讓學生體驗探究的過程、樂趣，從而達成情感態度價值觀方面的目標。學生的比較分析能力、歸納總結能力等都得到極大的提高，認識到只有具備團隊協作精神才能取得更大的成功。

四、問題解決

問題式教學在實施過程中可分階段分層次進行。

第一階段：讓學生們帶著這些問題課后自學、討論。這個過程中，鍛煉了學生獨立思考問題，提出問題、解決問題的能力。

第二階段：教師就所提出的問題及學生提出的問題進行解疑、歸納、總結。

這種問題式教學方法活躍了課堂氣氛，增強了互動性，與以前單純直接把類似結論告訴學生相比，更有利于教學目標的實現。

五、教學效果

通過本節課的教學，大部分學生都達到了課前確定的教學目標。學生們反映較喜歡這種教學模式。該教學方法的應用強調以學生為主體，使他們認識到哪些知識是自己真正掌握的、哪些是認識模糊的，加深了他們對知識的理解，成為知識結構合理、全面的中藥鑒定人才。該教學方法而且有利于提高教師的理論水平、組織能力和表達能力等方面的自身素質。

六、小結與討論

問題式教學方法以問題為導向，將學習放置于有趣、真實、多樣的問題情境中，學生的身份轉變為積極的問題解決者，學生直面反映現實世界情境，充分體現了以學生發展為中心的現代教育理念。在《中藥鑒定學》課程教學中開展問題式教學法是一種有意義、行之有效的教學改革活動，具有可行性，實用性，為培養創新性、應用型人才提供了一種新方法、新手段。

【參考文獻】

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