海爾和宴冰箱，與創新共舞

陳茜

電商企業在生鮮賣場鏖戰時，如何鎖住“最后一公里”之后的新鮮，也成為冰箱產品脫穎而出的關鍵。

和為貴，宴為樂，科技在泮，堪為美好。在消費升級趨勢下，讓新鮮健康食材與科技共舞是海爾冰箱不斷探索的方向。這次，為海爾和宴冰箱保鮮技術保駕護航的則是衛星光感及軍事科技。

在2019中國家電及消費電子博覽會（簡稱AWE）現場，海爾發布了這款和宴冰箱。隨著3月份海爾和宴冰箱在全國多地正式上市，冰箱業限量的“中國專利金獎”也將與產品一起進入全國用戶家中。據了解，海爾和宴冰箱汲取了衛星光感科技及軍事科技的靈感，研發出光感鎖鮮、阻氧干濕分儲、智能恒溫科技及全空間凈衛系統，實現全空間保鮮。基于此，海爾獲得了由國家知識產權局和聯合國世界知識產權組織頒發的行業唯一“中國專利金獎”，填補了行業29年空白。這款產品也是用戶高端品質化儲鮮需求驅動下的創新成果，是在中國制造業向高端轉型的高端果實。

有研究機構的市場調查顯示，受訪消費者在購買冰箱時最關注的三項因素分別是領先的保鮮科技、節能環保和智能操控。目前，以傳統企業主導的冷藏室保鮮創新正成為行業的主要著力點。這類創新雖然滿足了消費者的基本保鮮需求，卻難以保存冷藏室和冷凍室食材營養。

如何能在基本保鮮需求之上，更完整保持食材營養？

圍繞消費者健康儲鮮需求，海爾冰箱原創了顛覆性保鮮科技，消弭高端消費市場痛點。海爾和宴冰箱首創了光感鎖鮮和阻氧干濕分儲科技。據了解，光感鎖鮮通過溫感加光感傳感器，可在0.01s內智能感知冰箱內食材多少并及時調整溫度變化，實現定向定量分層送風。不僅可將降溫速度提升30%、保鮮效果提升20%，以最快的速度鎖住食材營養成分，還能節約能耗，避免電量浪費。這意味，和宴冰箱能在第一時間給食材匹配相適應的溫度，不給水分和其他營養成分流失留出時間。同時，阻氧干濕分儲科技則通過納米級阻氧調濕分子膜，阻止氧氣進入，確保食材存儲3天仍如剛買回來般新鮮。

除了解決冷藏室的保鮮問題，另一方面，海爾冰箱原創智能恒溫科技，主導了世界冰箱關于冷凍室保鮮科技的產業革命。通過智能恒溫科技，海爾和宴冰箱突破風冷冰箱，熱風回流導致冷凍室溫度波動過大的行業難題，使冷凍室溫度波動低于5℃，確保鮮肉存儲無冰粒、鮮蝦存儲不離殼，以及凍肉化凍不流血水，甚至冷凍3-7天的肉食，新鮮如初堪比傳統冰箱第1天。同時，區別于傳統冰箱的觸媒式殺菌，海爾和宴冰箱的全空間凈衛系統隨風實現全空間凈味殺菌，保持每類食材原味。

中國家電分析人士認為：“在消費升級、產業升級、科技創新的時代變革大潮中，海爾冰箱再次走到行業最前沿。在多數企業仍停留在冷藏室科技創新時，海爾已基于30多年的科技創新積累，又率先打響一場冰箱高端儲鮮的創新變革戰役。”

不久前，海爾第3個1億臺冰箱在俄羅斯下線，誕生了諸多高端產品，表明其在高端市場的占位和引領作用愈加明顯。

作為第3個1億臺冰箱的高端代表，海爾和宴冰箱是“人單合一”模式下的創新成果，它的上市為消費者帶來更健康、更智慧的存儲體驗，在高端市場競爭中筑起新的“護城河”。