鮮食甘薯新品種在不同生態環境下鑒選初報

付 梅， 李 云2， 王承星3， 袁雪嬌4， 馮文豪

(1.貴州省農作物技術推廣總站， 貴陽 550001； 2.貴州省生物技術研究所， 貴陽 550006；3.凱里市農業技術推廣站， 貴州 凱里 556000； 4.習水縣農業技術推廣站， 貴州 習水 564600)

甘薯是貴州省第二大薯類作物，主要用作鮮食菜用、飼料和淀粉加工等。據農業行業統計， 2017年全省種植面積21.87萬hm2，占全省薯類種植面積的23.7%左右。其中，遵義、銅仁、黔東南、黔南是甘薯種植面積較大的地區。生產上以糧飼兼用型為主，淀粉加工型和食用型品種較少。省內自育品種有黔紫薯1號、銅薯1號、銅薯2號、黔薯5號、黔薯6號等，省外引進的主要有徐薯系列、豫薯系列、魯薯系列、川薯系列等，部分地方品種在當地仍占有一定的份額，例如，紫云紅心紅薯獲地理標志產品，是紫云縣“一縣一業”重點產業之一，在省內其他地區分散種植。貴州甘薯品種多而雜，且退化嚴重，缺少大面積推廣的核心品種，單個品種推廣面積小。種質資源鑒定評價與新品種篩選是品種推廣應用的基礎，對促進品種更新，新品種引種試驗及配套栽培技術的研究有重要意義。黃萍[1]、宋吉軒等[2]對貴州甘薯種質資源進行分析評鑒，為甘薯新品種選用提供理論參考。李朝霞等[3]、陳正福等[4]、朱天文[5]對銅薯1號、銅薯2號、龍薯9號的特征特性及栽培技術進行了報道。王顯權[6]、宋吉軒等[7]、付梅等[8]引進甘薯新品種并在省內開展廣泛的篩選試驗，選出一批表現優良的品種指導生產。針對貴州省鮮食型甘薯新品種欠缺的實際問題，選擇鮮食型甘薯生產為主的黔東南州凱里市、遵義市習水縣開展引種試驗，以期篩選出廣適、穩產、質優的甘薯新品種，為生產上品種選擇使用提供參考。

表2 參試品種育苗特性及莖葉特征

品種排種期/(月-日)出苗期/(月-日)齊苗期/(月-日)萌芽性葉型色脈頂葉莖色紫云紅心薯03-0103-0803-25中心臟濃綠綠綠綠帶紫綿紫9號03-0103-1003-29中尖心帶齒綠綠綠綠帶紫黔紫薯3號03-0103-0803-26好心臟綠淡綠淡紫綠帶紫黔紫薯1號03-0103-1003-26中尖心帶齒綠綠綠綠綿紫薯12號03-0103-1104-01中心臟綠色綠綠綠浙薯1303-0103-0903-25中心齒綠色綠綠綠廣薯8703-0103-0903-28中尖心帶齒綠色綠綠綠蘇薯1603-0103-0703-23中心臟型綠濃綠綠綠紅香蕉03-0103-0703-24中尖心濃綠淡綠綠綠蘇薯1403-0103-1003-27中尖心綠綠綠綠黔薯8號03-0103-0703-23好尖心帶齒綠綠淡綠綠黔薯7號03-0103-0903-26中三角綠綠淡綠綠黔薯5號03-0103-0903-25中尖心綠綠綠綠龍薯9號03-0103-0703-26好心臟綠綠綠綠黔紫薯5號03-0103-1003-27中心臟綠綠綠帶紫綠

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗在黔東南州凱里市龍場鎮龍場村、遵義市習水縣同民鎮2個生態條件不同的地點實施。凱里試驗地海拔763 m，常年降雨量1 240 mm，年均溫14.3 ℃，土壤為黃沙壤，前作空閑，肥力中上等；習水縣同民鎮試驗地海拔460 m，沙土，前作花菜、肥力中等。

1.2 供試品種

共計15個參試品種：綿紫9號、綿紫薯12號、黔紫薯1號、黔紫薯3號、黔紫薯5號、浙薯13、廣薯87、蘇薯14、蘇薯16、紅香蕉、黔薯8號、黔薯7號、黔薯5號、龍薯9號、紫云紅心薯(ck)，品種來源見表1。種苗由貴州省生物技術研究所提供，采用20 cm長的尖梢苗移栽。

1.3 試驗設計

采用兩點隨機區組設計，3次重復。凈作，壟長5 m，壟距80 cm，株距22 cm，5行區，小區面積20 m2。重復間走道50 cm，四周設保護行。

1.4 實施過程

試驗于2017年3月1日在貴州省農業科學院試驗基地排種育苗，采用地膜+小拱棚方式，排種量15 kg·m-2。凱里試驗點于6月1日剪苗移栽，11月15日收獲，習水試驗于5月27日剪苗移栽，11月5日收獲。施肥和田間管理與當地大田生產水平相當。

1.5 數據調查及分析

育苗期記載排種期、出苗期、齊苗期，萌芽性(優、中、劣)。大田期記載各品種的生物學特性，收獲前小區隨機抽樣10株調查最長蔓長、單株平均莖基分枝數、單株平均莖葉鮮重、單株平均鮮薯重、單株結薯數、最大薯徑、大中小薯數及薯重、T/R值等。數據結果經DPS 17.10版數據處理系統進行分析。

2 結果與分析

2.1 品種生物學特性

參試品種于2017年3月1日排種育苗，出苗期比較集中，介于3月7日至3月11日期間，而齊苗期介于3月23日至4月1日間，蘇薯16、黔薯8號、紅香蕉出苗早齊苗快，黔紫薯3號、黔薯8號、龍薯9號的萌芽性好，其余品種中等。從莖葉特征來看，15個品種葉型主要有心臟型、尖心型，除黔紫薯3號外，葉色為綠色或濃綠色；浙薯13、蘇薯16的葉脈帶紫色，其余品種以綠色為主；莖色以綠色為主，少數品種略帶紫色或褐色。

表1 參試品種信息

序號品種名稱選育單位1綿紫9號四川省綿陽市農科院2黔紫薯3號貴州省生物技術研究所3黔紫薯1號貴州省生物技術研究所4綿紫薯12號四川省綿陽市農科院5浙薯13浙江省農科院6廣薯87廣東省農科院7蘇薯16江蘇省農科院8紅香蕉企業選育9 蘇薯14江蘇省農科院10 黔薯5號貴州省生物技術研究所11 黔薯7號貴州省生物技術研究所12 黔薯8號貴州省生物技術研究所13 龍薯9號福建省龍巖市農科院14 黔紫薯5號貴州省生物技術研究所15 紫云紅心薯ck)地方品種

15個品種平均莖基分枝數在6.4～10.1個之間，分枝較發達，分枝數最多的為黔薯8號，蘇薯14、浙薯13、綿紫薯12號、綿紫9號達9個以上，紅香蕉、黔薯7號、龍薯9號、紫云紅心薯、黔紫薯3號的分枝數相對較少，平均在7個以下。最長蔓長幅度較大，最長的是黔紫薯1號，長達278.5 cm，以蘇薯14的最短，為124.0 cm，相差154.5 cm。薯型以紡錘形為主，但有長紡錘形、短紡錘形、下膨紡錘形、上膨紡錘形之分，僅蘇薯16為圓筒形。15個品種的薯皮色、薯肉色豐富，主要有黃皮黃肉、紅皮黃肉、紫皮紫肉3類。除紅香蕉結薯集中性較差外，其余品種結薯集中且整齊。

表3 參試品種薯塊特征及結薯特性

品種單株莖基分枝/個最長蔓長/cm 薯 結薯習性 薯型皮色 肉色集中性整齊性紫云紅心薯6.5 241.5短紡錘形黃桔黃 集中整齊綿紫9號9.6 168.8短紡錘形紫紅紫 集中整齊黔紫薯3號6.6 153.5下膨紡錘形紫紅紫 集中整齊黔紫薯1號7.0 278.5長紡錘形紫紫 集中整齊綿紫薯12號9.7 202.0短紡錘形赭紅紫 集中整齊浙薯139.8 231.0短紡錘形紅淡黃集中整齊廣薯877.6 146.5短紡錘形紅黃集中整齊蘇薯167.0 181.0圓筒形紅黃集中整齊紅香蕉6.0 133.0下膨大紡錘淡紅黃不集中整齊蘇薯149.8 124.0下膨大紡錘紅淡黃集中整齊黔薯8號10.1 196.0上膨大紡錘淡紅淡黃集中整齊黔薯7號6.2 216.0短紡錘形紅橘黃集中整齊黔薯5號7.0 262.8短紡錘形紅橘黃集中整齊龍薯9號6.4 139.0短紡錘型淡紅黃集中整齊黔紫薯5號7.2 208.0下膨紡錘形紫紫集中整齊

表4 經濟性狀分析

品種單株莖葉鮮重/kg單株薯塊鮮重/kgT/R最大薯徑/cm單株結薯數/個單株大薯/個中薯/個小薯/個大薯率/%中薯率/%小薯率/%紫云紅心薯0.77 0.36 2.14 5.00 3.35 0.65 0.90 1.80 52.85 23.27 23.88 綿紫9號0.45 0.49 0.92 7.40 2.90 0.75 0.75 1.40 62.94 20.64 16.42 黔紫薯3號0.37 0.46 0.80 8.40 2.40 1.00 0.65 0.75 68.46 20.73 10.81 黔紫薯1號0.63 0.24 2.63 6.40 1.45 0.50 0.55 0.40 60.09 26.22 13.69 綿紫薯12號0.53 0.15 3.53 4.40 2.10 0.05 0.75 1.30 12.27 41.60 46.13 浙薯130.77 0.18 4.28 6.40 1.35 0.45 0.30 0.60 59.34 25.72 14.94 廣薯870.43 0.42 1.02 4.50 5.95 0.45 0.45 5.05 26.04 19.28 54.68 蘇薯160.49 0.66 0.74 8.50 2.35 1.40 0.55 0.40 84.45 12.14 3.41 紅香蕉0.21 0.46 0.46 7.60 2.40 0.90 0.45 1.05 68.97 19.02 12.01 蘇薯140.40 0.71 0.56 6.60 4.85 1.50 0.75 2.60 66.18 14.66 19.16 黔薯8號0.62 0.62 1.00 7.80 2.65 1.05 0.75 0.85 76.52 14.79 8.68 黔薯7號0.52 0.45 1.16 6.50 4.60 0.75 0.65 3.20 43.06 24.98 31.96 黔薯5號0.84 0.37 2.27 7.50 2.95 0.60 0.55 1.80 37.70 32.86 29.44 龍薯9號0.29 0.91 0.32 7.70 3.10 1.75 0.55 0.80 85.66 9.71 4.64 黔紫薯5號0.35 0.45 0.78 6.70 2.75 0.90 0.85 1.00 60.88 27.90 11.22

注：以≥250 g為大薯，100～250 g為中薯，≤100 g為小薯；大、中、小薯率為重量比率。

2.2 參試品種經濟性狀分析

分析表4，15個品種平均單株莖葉鮮重在0.21～0.84 kg之間，單株鮮薯重在0.15～0.91 kg之間。收獲前地上、地下部鮮重比值合理范圍在0.7～0.8之間，參試品種的地上、地下鮮重比值差異極大，黔紫薯3號、黔紫薯5號、蘇薯16的T/R值分別為0.8、0.78、0.74，說明地上、地下部分生長協調，而綿紫9號、黔薯8號、廣薯87、黔薯7號的T/R依次為0.92、1.00、1.02、1.16，莖葉生長稍旺，地上、地下部分生長比較協調；紅香蕉、蘇薯14、龍薯9號的T/R值較小，表明光合產物主要外塊莖部分轉移儲存；浙薯13、綿紫薯12號、黔紫薯1號、黔薯5號、紫云紅心薯的T/R值大于2，說明這些品種地上部分生長過旺，莖葉徒長，不利于薯塊產量積累。最大薯徑最粗的是蘇薯16，為8.5 cm，最細的是綿紫薯12號，為4.4 cm；平均單株結薯個數以浙薯13的1.35個最少，以廣薯87的5.95個為最多，結薯個數超過3個的品種有蘇薯14、黔薯7號、紫云紅心薯、龍薯9號，結薯個數少于2個的品種是黔紫薯1號、浙薯13； 單株平均1個大薯以上的品種有龍薯9號、蘇薯14、蘇薯16、黔薯8號、黔紫薯3號，中薯個數平均不足1個，廣薯87、黔薯7號、蘇薯14的小薯數較多。從大、中、小薯結構來看，龍薯9號和蘇薯16大薯率最高，小薯率最低，商品率高；大薯率以綿紫薯12號的12.27%為最低，小薯率為46.13%，但小薯率最低的是廣薯87；大、中薯率合計高于90%的品種有蘇薯16、龍薯9號和黔薯8號，介于85%～90%的有黔紫薯3號、黔紫薯5號、紅香蕉、黔紫薯1號、浙薯13。

表5 不同品種小區產量聯合方差分析

變異來源SSdfMSF值p值地點8230.4018230.40197.670.00015地點內區組166.55441.642.560.048品種15249.71141089.2767.060.0000001品種×地點5450.9614389.3523.970.0000001試驗誤差909.575616.24總的30007.1989

表6 不同品種產量分析

品種小區產量/(kg·20m2)-15%顯著水平1%極顯著水平產量/kg·(667m2)-1較ck/±%大、中薯產量/kg·(667m2)-1較ck/±%龍薯9號74.06 aA2467.9097.28 2353.64 115.98蘇薯1459.60 bB1987.6658.89 1606.82 54.17黔薯8號54.30 cBC1810.9144.76 1653.54 58.04黔薯5號52.95 cC1765.8841.16 1246.00 24.31蘇薯1643.78 dD1460.0616.72 1410.27 37.91黔薯7號41.00 deDE1367.359.30 930.34 -1.81紅香蕉39.13 defDEF1304.994.32 1148.26 16.22紫云紅心薯(ck)37.51 efgEF1250.96—952.23 —綿紫9號35.04 fghEFG1168.58-6.59 976.70 2.03 黔紫薯3號34.75 fghFGH1158.91-7.36 1033.63 6.74 廣薯8733.20 ghiFGH1107.22-11.49 501.79 -37.28 黔紫薯5號30.51 hiGHI1017.51-18.66 903.35 -4.05 黔紫薯1號29.72 ijGHI991.16-20.77 855.47 -8.01 浙薯1328.68 ijHI956.48-23.54 813.58 -11.47 綿紫薯12號25.62 jI854.43-31.70 460.28 -40.71

表7 15個甘薯品種豐產性及穩定性

品種 豐產性參數 穩定性參數 產量效應方差變異度回歸系數適應地區綜合評價龍薯9號74.06 32.74 397.65 26.92 2.47凱里好蘇薯1459.60 18.27 2.57 2.69 0.88凱里、習水好黔薯8號54.30 12.97 58.29 14.06 1.56凱里一般黔薯5號52.95 11.63 597.57 46.17 2.81凱里一般蘇薯1643.78 2.46 63.18 18.15 1.59凱里一般黔薯7號41.00 -0.32 2.51 3.86 1.12凱里、習水一般紅香蕉39.13 -2.19 0.84 2.34 1.07凱里、習水一般紫云紅心薯(ck)37.51 -3.81 7.60 7.35 1.20凱里、習水一般綿紫9號35.04 -6.28 6.32 7.18 0.81凱里、習水一般黔紫薯3號34.75 -6.58 18.16 12.26 0.68習水較差廣薯8733.20 -8.13 118.57 32.80 0.19習水較差黔紫薯5號30.51 -10.82 97.34 32.34 0.27習水較差黔紫薯1號29.72 -11.60 100.15 33.67 0.26習水較差浙薯1328.68 -12.64 127.93 39.44 0.16習水較差綿紫薯12號25.62 -15.70 218.32 57.67 -0.09習水不好

2.3 產量分析

對凱里、習水試驗誤差方差進行同質性檢測，樣本卡方值為0.001 1，p=0.999 9，說明2個試驗的誤差方差是同質的，可以進行聯合方差分析(表5)。從表5中p值可知，地點內區組差異顯著，而地點間、品種間、品種×地點存在極顯著差異，可作進一步的多重比較。

分析表6可得，豐產性優于紫云紅芯薯的是龍薯9號、蘇薯14、黔薯8號、黔薯5號、蘇薯16、黔薯7號、紅香蕉，產量水平低于對照的有綿紫9號、黔紫薯3號、廣薯87、黔紫薯5號、黔紫薯1號、浙薯13、綿紫薯12號。經LSD法多重比較，龍薯9號產量極顯著高于其他品種；蘇薯14產量第2，與黔薯8號差異達5%水平，且極顯著高于黔薯5號等12個品種；蘇薯16、黔薯7號、紅香蕉、紫云紅心薯(ck)之間差異不顯著。從產量水平來看，單產超過2 000 kg·(667 m2)-1的品種僅有龍薯9號，為2 467.90 kg·(667 m2)-1，蘇薯14接近2 000 kg·(667 m2)-1，產量水平低于1 000 kg·(667 m2)-1的是黔紫薯1號、浙薯13、綿紫薯12號這3個。從增產幅度來看，龍薯9號、蘇薯14、黔薯8號、黔薯5號的增幅依次為97.28%、58.89%、44.76%、41.16%，增產潛力大；蘇薯16和黔薯7號的增幅也能達8%以上，紅香蕉增產潛能較小；其余品種減產幅度在6.59%～31.70%之間，且減幅范圍小于增幅范圍。從大、中薯率來看，在單產高于對照品種的7個品種中，除黔薯7號的大、中薯產量略比對照降低1.81%外，其余6個品種仍表現增產，且龍薯9號、蘇薯14、黔薯8號、蘇薯16、紅香蕉的增產幅度比薯塊產量增幅大；雖然綿紫9號、黔紫薯3號的薯塊產量較對照減產，但大、中薯產量反而提高2.03%、6.74%，商品薯率提高；而在與對照相比減產的其余品種中，黔紫薯5號、黔紫薯1號、浙薯13大、中薯產量減幅比薯塊產量減幅低，利于商品薯的增加。

2.4 品種豐產性及穩定性分析

因品種×環境互作效應極顯著，因此可進一步估計品種穩定性。分析表7可知，產量效應為正值的有龍薯9號、蘇薯14、黔薯8號、黔薯5號、蘇薯16，對照品種紫云紅心薯的豐產性效應為-3.81；15個品種的變異度在2.34～57.67之間，最小的是紅香蕉，最大的是綿紫薯12號；回歸系數大于1的有黔薯5號、龍薯9號、蘇薯16、黔薯8號、黔薯7號、紫云紅心薯(ck)、紅香蕉，說明這7個品種對環境反應敏感，而蘇薯14、綿紫9號等其余8個品種的回歸系數小于1，說明品種穩定性較好，表現為超平均穩定。在適應性上，龍薯9號、黔薯8號、黔薯5號、蘇薯16在凱里表現較好，黔紫薯3號、廣薯87、黔紫薯5號、黔紫薯1號、浙薯13、綿紫薯12號適宜在習水地區種植，而蘇薯14、黔薯7號、紅香蕉、紫云紅心薯(ck)、綿紫9號在凱里合習水2個地方都表現出一定的適宜性。綜合評價，龍薯9號、蘇薯14表現良好，表現一般的有黔薯8號、黔薯5號、蘇薯16、黔薯7號、紅香蕉、紫云紅心薯(ck)、綿紫9號，而黔紫薯3號、廣薯87、黔紫薯5號、黔紫薯1號、浙薯13的表現較差，綿紫薯12號表現不好。

3 結論與討論

3.1 結 論

參試甘薯品種特征明顯，品種差異較大。通過1年2點試驗，15個鮮食型甘薯品種田間表現差異大，萌芽性表現為中、好級別，地上與地下部分合理的是黔紫薯3號、黔紫薯5號、蘇薯16品種，比較合理的是綿紫9號、黔薯8號、廣薯87、黔薯7號，而浙薯13、綿紫薯12號、黔紫薯1號、黔薯5號、紫云紅心薯的T/R值較大，莖葉徒長，不利于高產。

比貴州特色地方品種紫云紅芯薯極顯著增產的有龍薯9號、蘇薯14、黔薯8號、黔薯5號、蘇薯16，結薯集中、整齊，大、中薯率在85%以上的有蘇薯16、龍薯9號、黔薯8號、黔紫薯3號、黔紫薯5號、紅香蕉、黔紫薯1號、浙薯13等8個品種，而大、中薯產量比對照提高的有龍薯9號、蘇薯14、黔薯8號、蘇薯16、紅香蕉、綿紫9號、黔紫薯3號等7個品種。

經品種豐產性及穩產性分析，15個品種綜合評價可分為好、一般、較差、不好4類，產量水平極顯著高于對照品種的5個品種中，龍薯9號、黔薯8號、黔薯5號適宜在凱里地區種植；蘇薯16適宜在習水地區種植，蘇薯14的穩定性較好，可在兩地種植。黔薯5號的T/R值大，生產上應控制地上部分生長，防徒長。

3.2 討 論

此次參試品種進行1年2點篩選試驗，所得結果可初步作為后續示范推廣的參考。品種選擇的依據還應根據品種在生產上的用途而定，鮮食型甘薯除了豐產性、穩產性、商品薯率等考慮因素外，薯型外觀表現(如皮色、光滑程度)、風味口感等也是重要的指標，后續研究應開展品種商品性及食味品質評鑒，更好地選擇出豐產、質優、商品性好的品種供生產上應用。紫云紅心薯食味品質優，黔東南州開展食味品鑒活動，認為紅香蕉的口感較好。楊航等[9]在貴陽開展鮮食甘薯品種篩選，研究認為浙薯13食味優，蘇14、紅香蕉、廣薯87食味良，龍薯9號、蘇薯16的食味僅中等；陳軍等[10]金薯926、金徐薯69、浙薯13、心香、徐薯18等5個甘薯品種進行品種比較篩選試驗，并對粉度、甜度、纖維、風味等食用品質進行評價，認為浙薯13蒸食品質較好，烤食品質較差；黃迎光等[11]對濰坊地區適栽甘薯品種按鮮食型、淀粉型進行分組進行；李明福等[12]通過8個紫甘薯對比試驗，篩選出153002、南紫008品種熟食口感最好，適于大眾鮮食消費。此外，大、中薯率一般是衡量商品薯率的標準，商品薯率越高，經濟效益越好，應兼顧。