水稻種植大戶采用配方肥的意愿及其對化肥投入的影響

寧運旺　張輝　張永春

摘要：基于江蘇省蘇州市和鹽城市997個樣本農戶的實證調查，分析水稻種植大戶采用配方肥的意愿及其對化肥投入的影響。結果表明，水稻種植大戶采納配方肥的意愿與所在區域有關。蘇州市總體采納率低（14.1%），但大戶采納率明顯高于散戶;鹽城總體采納率高（20.0%），但大戶采納率反而低于散戶。不同區域水稻種植大戶化肥投入有明顯差異。蘇州地區大戶的氮、磷、鉀化肥投入分別為298.5、75.0和99.0 kg/hm2，其中氮肥投入比散戶顯著增加，磷鉀投入均顯著減少;鹽城地區大戶的氮、磷、鉀化肥投入分別為385.5、81.0和60.0 kg/hm2，其中氮肥投入比散戶有所減少，磷、鉀肥投入均明顯增加。采用配方肥可顯著增加氮肥投入、減少磷鉀肥投入，與農戶所在區域和種植規模無關。因此建議對測土配方施肥技術的推廣問題進行深入探討，針對不同區域具體問題制定相應措施。

關鍵詞：水稻;大戶;配方肥;化肥投入

中圖分類號： F325.2? 文獻標志碼： A? 文章編號：1002-1302（2019）03-0293-04

由于我國農業生產中化肥高投入帶來的環境壓力，2005年開始在全國實施測土配方施肥行動，大力推廣配方肥（測土配方施肥技術的主要產物）。然而，盡管測土配方施肥技術具有增加產量、降低化肥投入量、保護生態環境、培肥地力、提高土地綜合生產能力等優點，但農戶采用該技術并不積極[1]。近年來，在國家開展多種形式適度規模經營背景下，我國土地流轉范圍不斷擴大，土地經營面積在3.3 hm2以上的種植大戶不斷增加，截至2014年，全國土地流轉率（指土地流轉面積占家庭土地承包總面積比例）已達 30.4%[2]，人們對規模種植戶通過對新技術采納意愿增強以減少化肥投入抱有較多期待，一些研究也顯示種植規模擴大對農戶采用農業技術行為具有積極影響[3-5]，并對減少化肥投入有積極作用[6-7]，但同時也有研究表明種植規模對測土配方施肥技術采用意愿的影響不顯著，認為農業規模化經營降低化肥投入水平的證據并不充分[8]。江蘇省作為糧食生產大省，其土地流轉面積遠高于全國平均水平[9]，2014年江蘇省土地流轉率為58.4%，參與土地流轉的農戶占全省家庭承包經營農戶數的 46.3%[10]，同時化肥投入、面臨的環境壓力和測土配方施肥實施行動也位居全國前列。在土地流轉導致規模種植增加背景下，種植大戶們對配方肥的采用意愿如何？其對化肥投入有何影響？本研究通過對2013—2015年江蘇省蘇州市和鹽城市997個樣本農戶的水稻種植施肥狀況調查，嘗試對此作出回答。

1 材料與方法

1.1 調查內容

主要涉及水稻種植中的化肥投入，具體指標包括農戶地址、水稻種植面積、是否使用配方肥、施肥時間、肥料品種和數量。

1.2 調查方法

以蘇州市和鹽城市分別作為江蘇省南北的代表地級市，其中從蘇州市現轄的9個市（區、縣）隨機選擇6個，鹽城市現轄的9個市（區、縣）中隨機選擇5個進行調查。每個市（區、縣）隨機選擇1～4個鄉鎮，每個鄉鎮選擇2～6個村，每個村選擇3～15戶，以表格問卷形式對2013—2015年的水稻施肥狀況進行調查。蘇州市共調查6個市（區、縣），11個鄉鎮，24個自然村，152戶，獲得442份有效調查問卷（樣本農戶）;鹽城市共調查5個市（區、縣），12個鄉鎮，23個自然村，185戶，獲得555份有效調查問卷（樣本農戶）。具體樣點分布見表1。

1.3 數據處理

用SPSS 19.0軟件分析和處理數據。

2 結果與分析

2.1 樣本農戶種植規模的總體情況

由表2可知，本次調查的樣本農戶中，水稻種植規模大于或等于3.3 hm2的種植大戶比例總體為48.2%，與2014年江蘇省參與土地流轉的農戶占全省家庭承包經營農戶數的比例 46.3%基本相當[10]，其中蘇州市、鹽城市大戶比例分別為85.0%、19.0%，差異非常大。

2.2 大戶采用配方肥的比例

本次調查的配方肥是指基肥或追肥中所使用的氮、磷、鉀養分含量不同的復合肥或復混肥。由表3可知，本次調查的樣本農戶采用配方肥比例總體為17.7%，其中蘇州市、鹽城市分別為12.3%、21.9%。大戶采用配方肥的比例總體為15.4%（明顯低于散戶），其中蘇州地區水稻種植大戶對配方肥的采用率為14.1%（明顯高于散戶），鹽城地區水稻種植大戶對配方肥的采用率為20.0%（略低于散戶）。表明不同區域的水稻種植大戶對配方肥的采納意愿明顯不同，蘇州地區雖然采用率總體不高，但大戶對配方肥的采納意愿明顯高于散戶;而鹽城地區雖然采用率總體高于蘇州地區，但大戶對配方肥的采納意愿與散戶相當。

2.3 種植規模對化肥投入量的影響

由表4可知，本次調查樣本農戶的氮、磷、鉀化肥總體投入分別為351.0、79.5和73.5 kg/hm2，其中蘇州地區的氮、磷、鉀化肥投入分別為294.0、82.5和103.5 kg/hm2，鹽城地區分別為396.0、76.5和49.5 kg/hm2。大戶的氮、磷、鉀化肥總體投入分別為316.5、76.5和90.0 kg/hm2，其中氮肥投入比散戶減少17.6%（P<0.001），磷肥比散戶降低5.6%（P<0.05），鉀肥比散戶增加53.8%（P<0.001）。進一步分析發現，蘇州地區大戶的氮、磷、鉀肥投入分別為298.5、75.0和99.0 kg/hm2，氮肥投入比散戶反而增加9.9%（P<0.01），磷、鉀肥投入比散戶分別減少41.2%（P<0.001）和27.5%（P<0.001）;鹽城地區大戶的氮、磷、鉀化肥投入分別為385.5、81.0和60.0 kg/hm2，氮肥投入比散戶減少3.4%（P>0.05），磷、鉀肥投入分別增加8.0%（P>0.05）和29.0%（P<0.001）。表明規模種植雖然總體上可顯著降低氮、磷肥投入，增加鉀肥投入，但地區之間存在不平衡。

2.4 采用配方肥對化肥投入量的影響

由表5可知，采用配方肥的氮、磷、鉀化肥投入總體分別為402.0、69.0和39.0 kg/hm2，與未采用配方肥比較，氮肥投入顯著增加18.1%（P<0.01），磷肥投入顯著減少14.8%（P<0.001），鉀肥投入顯著減少51.9%（P<0.01）。其中，蘇州地區采用配方肥的氮、磷、鉀化肥投入總體分別為321.0、63.0和63.0 kg/hm2，比未采用配方肥的氮肥投入增加10.3%（P<0.01），磷肥投入減少26.3%（P<0.01），鉀肥投入減少42.5%（P<0.01）;鹽城地區采用配方肥的氮、磷、鉀化肥投入總體分別為438.0、70.5和25.5 kg/hm2，比未采用配方肥的氮肥投入增加14.1%（P<0.01），磷肥投入減少9.6%（P>0.10），鉀肥投入減少37.0%（P<0.01）。

大戶采用配方肥的氮、磷、鉀化肥總體投入分別為349.5、70.5和55.5 kg/hm2，與未采用配方肥比較，氮肥投入顯著增加12.6%（P<0.01）、磷肥投入減少9.6%（P>0.10），鉀肥投入顯著減少42.2%（P<0.01）。其中，蘇州地區大戶采用配方肥的氮、磷、鉀化肥投入分別為321.0、61.5、63.0 kg/hm2，比未采用配方肥的大戶氮肥投入增加9.2%（P<0.01）、磷肥投入減少26.8%（P<0.01）、鉀肥投入減少39.1%（P<0.01）;鹽城地區大戶采用配方肥的氮、磷、鉀化肥投入分別為420.0、96.0和36.0 kg/hm2，比未采用配方肥的大戶氮肥投入增加11.6%（P<0.05）、磷肥投入增加23.1%（P>0.10）、鉀肥投入減少45.5%（P<0.01）。

散戶采用配方肥的氮磷鉀化肥總體投入分別為441.0、66.0和25.5 kg/hm2，與未采用配方肥比較，氮肥投入顯著增加19.5%（P<0.01）、磷肥投入顯著減少22.8%（P<0.01）、鉀肥投入顯著減少61.4%（P<0.01）。其中，蘇州地區散戶極少采用配方肥，而鹽城地區散戶采用配方肥的氮磷鉀化肥投入分別為442.5、66.0和25.5 kg/hm2，比未采用配方肥的散戶氮肥增加14.3%（P<0.01）、磷肥投入減少15.4（P<0.05）、鉀肥投入減少52.8%（P<0.01）。

表明，無論是大戶還是散戶、無論是蘇州市還是鹽城市，水稻種植中采用配方肥均會導致氮肥投入增加、磷鉀肥投入減少。

3 討論與結論

種植規模擴大對農戶采用配方肥意愿的影響與區域條件有關。種植大戶作為具有規模效應的農地經營主體是實施和引領農業技術示范的主體，多數研究也證實農戶耕地面積對農戶采用農業技術行為具有積極影響[2-4，11-12]，但與此同時，這些研究也表明農戶采納農業技術行為還受農戶文化程度、農業技術培訓[3]、農戶家庭人均年收入、農業基礎設施條件、土地租金、農業技術培訓、種子公司渠道等的影響[4]。就測土配方施肥技術而言，還受到經營者性別、年齡、文化程度、外出打工經歷、政府對測土配方施肥技術的宣傳力度、示范戶的設置、施肥卡的發放、配方肥銷售點的分布、與農技推廣人員接觸次數等的影響[11-13]。由于這些影響農戶采納農業技術的因素（包括土地流轉導致種植規模擴大本身）都具有區域特征（包括職能部門工作效率、區域經濟、文化、教育等），提示農戶對新技術的采納除與種植規模有關外，還與區域條件有關。本調查結果表明，水稻種植大戶對配方肥的采納意愿與區域有關，蘇州地區大戶對配方肥的采納意愿明顯高于散戶;而鹽城地區大戶對配方肥的采納意愿與散戶相當。表明種植規模擴大對農戶采用配方肥意愿的影響與區域條件有關。

種植規模擴大總體上可減少氮、磷化肥投入，增加鉀肥投入，但不同區域有不同表現。多數報道表明，規模種植能減少化肥投入，如李賓等采用河南省糧食主產區H縣350個樣本農戶的調查數據，研究農業規模經營對農戶化肥投入水平的影響，結果表明耕地面積擴大降低了樣本農戶在單位面積耕地的化肥投入水平[7];王全忠等使用2010年度全國農村固定觀察點江蘇農戶水稻投入產出數據，分析表明水稻種植面積擴大可有效地降低化肥、農藥和稻種投入費用[6];尹曉宇基于問卷調查和實地訪談所得數據，得出接受調查的河南省種植大戶雖然均存在不同程度的過量施肥問題，但與同時期河南省整體的化肥施用強度相比顯著減少[14];鄭薇薇等認為適度規模經營有利于江蘇省化肥施用強度下降[15]。但也有報道認為規模種植對化肥投入影響較小，如成亞梅通過對江蘇省高郵市2004—2013年糧食生產研究，認為在氮肥施用、有機肥施用、稻秸還田等方面，規模經營大戶與普通農戶采用情況類似，無明顯優勢，仍多以傳統經驗種植為主[16]。本調查結果表明，規模種植雖然總體上可降低氮肥投入，但地區之間存在明顯不平衡，其中蘇州地區大戶的氮肥投入反而顯著高于散戶、磷鉀肥投入量均比散戶顯著減少，鹽城地區大戶的氮肥投入低于散戶但差異不顯著、磷鉀肥投入均比散戶顯著增加。

值得注意的是，農戶采納配方肥對化肥投入的影響與測土配方施肥技術產生的預期效果并不一致。盡管大量報道表明測土配方施肥技術對減少化肥投入效果顯著，如羅小娟等基于太湖流域上游地區221戶水稻生產農戶調查數據，認為測土配方施肥技術采用率每增加1%，化肥施用量降低0.09%[13];楊慧研究表明，使用配方肥與純氮施用量呈負相關關系[17];張鋒等利用安徽省太湖縣和江蘇省射陽縣土肥站數據庫系統中2102 份農戶化肥施用數據，采用測土配方施肥技術農戶的化肥施用強度明顯低于未采用該技術的農戶，而且化肥施用結構更優[18];韓洪云等研究認為農戶采納測土配方施肥技術具有顯著的增收效應[19];韓會平通過對安徽省太湖縣農戶進行問卷調查，發現采用測土配方施肥技術能夠改善農戶化肥施用結構[20]。而本研究調查結果表明，無論是蘇州市還是鹽城市，無論是大戶還是散戶，農戶采用配方肥都會導致氮肥投入增加、磷鉀肥投入減少，其中的原因值得進一步探討。

種植規模擴大可提高農戶配方肥采用意愿，但其提高程度還與農戶所在區域條件有關，蘇州地區大戶對配方肥的采納意愿明顯高于散戶，鹽城地區大戶對配方肥的采納意愿與散戶相當。種植規模擴大對化肥投入的影響也與農戶所在區域條件有關，蘇州地區大戶的氮肥投入反而顯著高于散戶，磷、鉀肥投入量均比散戶顯著減少，鹽城地區大戶的氮肥投入低于散戶但差異不顯著，磷、鉀肥投入均比散戶顯著增加。農戶采用配方肥導致氮肥投入增加，磷、鉀肥投入減少。參考文獻：

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