岳西縣茶葉生產機械化現狀及建議

劉悅明

摘要? ? 岳西茶葉是岳西縣農產品的代表，其中岳西翠蘭最著名。隨著農產品加工技術的發展，岳西縣農產品基本實現機械化加工?；诖?，本文以岳西茶葉作為研究對象，分析當前岳西茶葉機械化加工現狀，分別從茶園基礎設施建設、茶葉示范基地建設以及提高從業人員技術水平等方面提出了推動岳西茶葉機械化生產的建議，以促進當地茶葉生產又快又好地發展。

關鍵詞? ? 茶葉生產;機械化加工;現狀;建議;安徽岳西

中圖分類號? ? F326.12? ? ? ? 文獻標識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）12-0144-01

岳西翠蘭茶葉外形優美，香氣逼人，在全國茶葉市場銷路領先。隨著岳西茶葉加工機械化發展，人們意識到了新的產業化經營格局。為了進一步推廣岳西茶葉產業發展，岳西縣農機局在岳西茶葉機械化生產方面進行了多角度探索，以期推動岳西茶葉生產機械化的可持續發展。

1? ? 岳西縣茶葉生產機械化現狀

岳西茶葉產于安徽省岳西縣，地處北亞熱帶季風區，受梅雨和江淮氣候的影響，當地空氣濕潤，氣溫較低，適合茶葉規?；L。岳西茶葉生產機械化主要是茶園生產管理機械化與茶葉加工機械化。本文主要分析岳西茶葉加工機械化，探究當前茶葉加工機械化的發展現狀。一是加工機械化提高了岳西茶葉的生產效率，實現了企業的節本增效。岳西茶葉生產環節中，通過加工機械化生產模式可以使功效提高15倍以上。二是加工機械化提高了岳西茶葉的品質，實現了產品標準化生產。機械化炒制茶葉可以保證其操作規范，設備的可控性較高，人們通過操控設備可以掌握炒制過程，炒出的岳西茶葉不僅品質高，而且條形好。大力推廣農產品機械化加工，有利于改善當地的農產品加工環境，進一步規范產品加工流程，提高產品的市場競爭力[1]。

2? ? 推動岳西縣茶葉生產機械化的建議

2.1? ? 加強茶園基礎設施建設

加強岳西茶園的標準化建設，提高茶園硬件設施水平，使岳西茶葉走入規?；洜I道路，實現農產品規?；洜I，是茶葉生產機械化的必備條件，加強岳西茶葉機械化生產的同時還要改造老茶園，做好岳西茶葉種植與栽培的規劃建設，為岳西茶葉生產機械化創造更加優異的基礎條件。建議實現岳西茶葉網帶連續定型生產，并按以下幾個步驟實施。①殺青，使用滾筒殺青機對茶葉殺青處理，提高岳西茶葉的香氣;②攤涼，網帶傳輸與風扇冷卻符合岳西茶葉的制茶工藝;③理條，獨特的茶葉制作工藝可以使岳西茶葉成條更快;④烘干，網帶定型烘干解決岳西茶葉型直問題。

6CLL-230-10型多用途連續式茶葉理條機適用于名優高檔茶的殺青、理條（整形）等作業，一機多用。該機產量大、性價比高、操作簡單、維修方便，能配置不同熱源的熱源裝置，可配置連續式的流水線茶葉機械，茶葉顏色翠綠、條形挺直、無焦邊紅梗。

6CST-40D/50D型自動溫控名優茶殺青機，適用于名優茶殺青作業。該機自動溫控，操作方便，智能化溫控加熱均勻穩定。通過該機所制的茶葉，葉張完整、勻透一致、無紅梗紅葉、無邊緣爆點，具有色綠、香高、品質穩定、操作方便、連續生產的特點[2]。

2.2? ? 強化茶葉示范基地建設，提高從業人員的技術水平

強化岳西茶葉示范基地建設，在政府的大力扶持下，優先培育岳西茶葉生產龍頭企業。企業要在岳西茶葉修剪、采摘以及加工方面進行機械化示范推廣，積極實施岳西茶葉機械化生產配套技術，提高產品示范效果，加大岳西茶葉生產機械化的推廣力度。從服務模式方面可以推動機械化生產效果，利用基層農機服務機構，成立岳西茶葉機械技術指導中心，安排專門的技術人員為茶農指導茶葉的采摘與生產，幫助茶農學會機械化生產方法。在茶農自愿的前提下，可以實現多戶茶農互聯機制，多家茶農可以共同聯合購買機械設備，有效節省了資金，提高資源利用效率與茶葉生產效率[3]。

為了實現岳西茶葉生產全程機械化，已在多個鄉鎮舉辦了岳西茶葉機械化生產技術培訓班。相關從業人員通過培訓班提高了采茶制茶的技術水平，并在現場示范活動下學會了機械化生產方式[4]。與此同時，岳西縣茶農已經擁有機械設備7 727臺，各個茶園中基本已有保鮮庫，各類設備不僅可以實現岳西茶葉的加工與處理，還能進行茶園除草與采摘工作，較大程度上提高了岳西茶葉采摘與生產的工作效率。近年來，安徽省岳西縣以岳西茶葉生產機械化為要點，推動了茶葉機械化的發展，利用設備升級推動岳西茶葉生產方式的進步，有關部門還參與了岳西茶葉輸送機、茶葉生產監控裝置以及烘焙機等設備的生產與發展，研發了自走式岳西茶葉采摘機，對安徽省茶葉產業的進步與發展產生了積極影響。

3? ? 結語

為了推動安徽省岳西茶葉的產業發展，政府與相關部門應給予大力支持，在財政方面與技術方面實現岳西茶葉的生產機械化。不僅如此，還應提高茶葉生產者的操作水平，加強其操作技能培訓，充分發揮岳西茶葉機械設備的高效作用，實現岳西茶葉生產又好又快的發展。

4? ? 參考文獻

[1] 金啟明.機械化助推茶葉產業發展[J].現代農機，2017（6）：4-6.

[2] 沈立.閩臺烏龍茶生產機械化歷史、現狀與發展趨勢[D].福州：福建農林大學，2016.

[3] 權啟愛.采茶機械的研制和我國采茶機械化事業的發展[J].中國茶葉，2018，40（8）：14-17.

[4] 徐衛兵.岳西縣茶葉服務隊建設現狀與思考[J].茶業通報，2019，41（1）：9-11.