養鰻土池微流水主養花?魚套養草魚夏花 效益好

熊昌富 翁民欽

隨著人民生活水平的日益提高，人們對水產品的需求也發生了質的變化，從綠色有機到喜食生態環境良好的溪河魚類。花?魚長年生活在水質良好、無污染溶氧充足的小溪河中，是以無脊椎動物為主食的溫和型肉食性魚類，其肉質細膩、蛋白質含量高、脂肪含量低、味道鮮美、營養豐富，是老百姓喜食的河魚之一。山區鰻場水源好，水質清新，無污染，生態環境與花?魚生活環境較為相近。

我縣科技示范戶張明仁在我站技術人員全程技術指導下于2016年2月從沙縣魚種場引進花?魚冬片1萬尾，在2口共6畝的閑置養鰻土池中主養，套養草魚夏花6000尾和少量的花白鰱魚種。經過13個月精心養殖與管理，取得了總產鮮魚5100kg，其中花?魚1850kg、大規格草魚種2200kg、花白鰱成魚1050kg，總產值106500元、畝產值17750元，總利潤41700元、畝利潤6950元的好效益。現就養殖過程和方法總結如下。

一、材料與方法：

1.池塘條件。池塘為2005年興建的濉溪鎮水西川前養鰻土池、試驗池兩口，池塘面積為2.2畝和3.8畝，水深1.3～1.5m，長方形，呈東西走向，塘埂用鉤機堆砌成土工膜護坡，進水口設在東西角，且高出排水口50cm，成對角設置，距出水口5m處設有底層排污口。池底淤泥10～20cm，壤土底質，不滲水漏水。

水源為閩江源保護區的山澗水，水量充沛，水質良好，無污染，符合淡水漁業水質標準，利用地勢落差，用40cm管徑的水泥管，把水引進沉淀池，且沉淀池高出池塘2m，每口池塘配備1.5kW葉輪增氧機和投餌機各一臺，水電齊全，交通便利。

2.放養前準備。池塘在2016年1月份進行曝曬清淤40天，放養前10天池塘注水10～25cm，用生石灰75kg/畝帶水全池潑灑，殺滅池塘病原體和野雜魚。7天后加注新水，畝施發酵后有機肥300kg用于肥水，培育花?魚喜食的輪蟲、枝角類等浮游生物，魚種下塘后就有豐富的天然餌料可供攝食，進水口用密網過濾防止野雜魚進入。另根據花?魚的生活習性在進水口和池塘四角擺放一些不帶樹葉的小雜木樹枝，供花?魚棲息和提供活動場所。

3.魚種放養。2016年2月從沙縣魚種場引進花?魚越冬魚種1萬尾，規格8～10cm，所放魚種要求體質健壯、規格整齊、無病、無傷, 另搭配規格15cm以上花鰱180尾、白鰱300尾。花?魚是一種以無脊椎動物為主食的溫和肉食性底層魚類，前期切忌放養鯉、鯽、草魚等爭食能力強的魚類，以免影響花?魚的攝食和生長。5月份套養草魚夏花6000尾，套養草魚夏花可充分利用養殖水體，還因促進花?魚搶食提高花?魚的商品價值。所有魚種計數下塘前用3%～5%的鹽水浸泡10～20分鐘、魚苗浸泡5～10分鐘入池，魚種放養工作于2月底全部結束。

不同魚種放養規格、數量、密度及放養時間等見表1。

二、日常飼養管理

1.餌料投喂。全年以投喂全價配合飼料為主，選用含粗蛋白≥40%的膨化魚種專用料。花?下塘三天后開始馴食，在投餌機旁用手撒喂每天2～3次，經過7～10天馴食使魚群集中上浮搶食，然后開始用投餌機集中投喂每天兩次，上午8時、下午5時，日投喂量為魚體重的1%～5%。餌料投喂方法，當水溫在15～20℃時，日投喂魚體重1%～1.5%；水溫在20～25℃時，日投喂量為魚體重2%～3%；當水溫在25～29℃時，日投喂魚體重4%～5%。采用投餌機，定時、定點、定質、定量投喂，且每次投喂時間不少于40分鐘，日投喂量還應根據水溫天氣變化、魚的生長活動情況隨時調整，由于花?魚生性溫和，盡量做到餌料投足。

表1 魚種放養情況表

進入6月上旬改投鯉魚種專用膨化料、蛋白含量≥36%，6-8月份每次投餌前，先投喂100～200kg小浮萍讓草魚種吃到六成飽，再投喂配合餌料減少草魚與花?爭食。9月份以后浮萍改成部分嫩草或自種的黑麥草。

2.水質調控。花?魚是以無脊椎動物為主食的溫和型肉食性魚類，為培育花?魚喜食的輪蟲、枝角類等浮游生物，池水應以微肥水為主，透明度應調控在30cm左右為宜，長期保持微流水，保持水質肥、活、清爽、高溶氧。春季水溫較低時，進水調至5～7天換一池水為標準。水位保持1.2m左右，隨著水溫升高，逐步加大進水量和提高池塘水位，直至池塘水位到1.5m。當水溫達到25℃以上時，進水量加到最大，為2日一換全池水，確保池水清新高溶氧。定期調節水質，6-9月每個月用生石灰20kg /畝，兌水全池潑灑殺滅病原菌和調節pH值。同時每月使用一次微生物制劑或低改劑進行水質改良。

3.合理使用增氧機。增氧機具有增氧、攪水、曝氣等功能，夏秋季是花?魚生長旺季，因花?魚不耐低氧，應每天根據天氣變化和魚類活動、攝食等情況，適時開啟增氧機，堅持三開兩不開，即晴天中午開、陰天早晨開、陰雨連綿或浮頭嚴重半夜開，晴天傍晚不開機、陰天白天不開機。科學使用增氧機，可增加池水溶解氧，改善水質，降低花?魚餌料系數。

4.日常管理與記錄。堅持每天早中晚巡塘，觀察花?魚的攝食活動、水溫、水流、水色等情況，發現問題及時解決，同時做好每天投餌量、用藥、巡塘等養殖記錄。

5.魚病防治。堅持以防為主、防治結合，因養鰻土池水源水質與花?魚溪河生活環境比較相近，整個養殖過程未發生重大死魚情況。夏秋高溫季節，每月用生石灰20kg/畝兌水全池潑灑，殺滅病原菌和調節水質。5月、7月、9月用阿維菌素或魚用殺蟲菊脂全池潑灑一次殺滅水體有害蟲原。食臺每十天用二氧化氯500g消毒一次，此外8月、10月用大蒜素拌餌投喂一次（拌飼料），每次連喂三天預防草魚腸炎。

6.適時上市。養至8月下旬經過半年的精心養殖部分花?魚以達到150g以上商品規格，此時正是市場魚少、價高時，適時上市既能提高經濟效益，還可減輕池塘養殖密度。供應量少時可在進水口或增氧機旁放置地籠誘捕，因花?魚不耐低氧所放地籠時間不能太久恐進魚太多缺氧而死，也可在食臺或進水口用魚鉤垂釣，花?魚極易上鉤。需求量大時可降低池塘水位在進水口用拖網捕撈，根據需求捕大留小，每次拖網捕魚后應全池潑灑消毒劑一次（如強氧精0.5mg/L或二氧化氯0.5mg/L）。余塘花?魚和草魚夏花精心養至年底，花?魚可全部達到商品規格，草魚夏花全部養成350g以上老口魚種，達到養殖預期目的和效果。

三、試驗結果

1.整個養殖從2016年2月至2017年2月結束，共13個月，共起捕鮮魚5100kg，其中花?魚1850kg、占總產量37%，大規格草魚種2200kg、占總產量43%，花白鰱成魚1050kg、占總產量20%，總產值106500元、畝產值17750元，總利潤41700元、畝利潤6950元的好效益。整個養殖過程共投全價配合料7噸、青飼料1.5萬kg，平均餌料系數為1.85。養殖產量及收益見表2。

表2 收獲及銷售情況表

2.經濟效益。總收益106500元，畝產值17750元，總產量5100kg，畝產量850kg，總成本64800元，其中全價配合飼料7噸36400元，魚種、魚苗費6800元，塘租3600元，其它藥品、電費、運費、人員雇工等共計18000元，總利潤41700元，畝利潤6950元，取得較好的經濟效益。

四、小結與討論

1.養鰻土池良好的水源水質是本次養殖花?魚成功的關鍵，在養殖期間常年加注新水，模仿溪河生態環境，稀釋和減少水中有害代謝物，改良水體，減少病害的發生。

2.微流水主養花?魚套養草魚夏花，搭配少量的鰱、鳙魚，全程投喂高蛋白（36%～40%）全價配合料是本次養殖成功的關健。7月底之前因花?魚大于草魚夏花，兩者之間爭食對花?魚影響不大，進入8月份每次投料前都應先投喂青飼料讓大部分草魚吃至6～7成飽，減少草魚對精飼料的攝入和影響花?魚攝食，與草魚爭餌加大了花?魚的運動量，消耗了體內多余的脂肪，提高了花?魚的商品價值，又減少草魚對高蛋白飼料的攝入，避免草魚肝膽綜合癥的發生。

3.花?魚適時輪捕上市，既提高了經濟效益，又減少了池塘養殖密度，為全年池塘高產提供了基礎保證。因花?魚不耐低氧尤其是高溫季節加大了鮮活魚上市的難度，花?魚在我縣市場售價較高40元/kg左右，但銷量不大全池1850kg從2016年8月至2017年2月售完。

4.本次花?魚在養鰻土池中養殖成功，證明花?魚在我縣水源好的池塘養殖是可行的。花?魚是漁農養殖致富的的又一好品種。