淺述無公害馬鈴薯高產栽培技術

劉國玲

摘 要 馬鈴薯俗稱土豆，含有豐富的營養，馬鈴薯既可作蔬菜、糧食、飼料用，又能夠加工轉化，其栽培適應性廣，市場潛力大。我國的馬鈴薯產業在國際上具有一定的競爭優勢，市場前景廣闊。為滿足國際市場發展的需求，提高馬鈴薯的市場競爭力，發展無公害馬鈴薯是最佳途徑。

關鍵詞 無公害馬鈴薯；高產栽培；田間管理；技術

1 種薯品種的選擇

必須選用脫毒的種薯，根據用途進行選擇。用于外銷的馬鈴薯可選擇東農303、魯引1、津引1、早大白、超白等優質商品性品種。用于淀粉加工型的馬鈴薯品種可選擇克新13、克新12等品種。菜用鮮食型可選擇克新13、布爾班克、紫花等品種。食品加工型可選擇大西洋、尤金、夏坡蒂等品種。種薯最好選擇幼齡薯、壯齡薯，禁止選擇老齡薯、龜裂薯、畸型薯、病薯等作為種薯。

2 催芽

播種一般采用整薯或切塊兩種形式，秋季種植馬鈴薯多是整薯播種。在播種前20-25d對種署進行催芽。整薯播種時選擇的種薯質量應為30-50g；切塊播種時，薯塊的質量應為25g。切塊一定要留有頂部的芽眼，以保證出苗整齊，每個切塊至少留有一個芽眼。待刀口晾干愈合后，將切塊置于黑暗、潮濕條件下進行催芽，或放置在催芽床上進行催芽，催芽前床內預先鋪一層厚度為5cm的沙，將種薯（塊）緊密排列，厚度不能超過5cm，然后再種署上覆蓋5-7cm厚的沙，催芽過程中要保持床土的潮濕、床溫保持在16-20℃。待芽長0.5-1cm時，將種署攤開進行晾芽；春播時，在播種前應進行煉芽2-3d。

3 播種前整地施肥

馬鈴薯在生長發育過程中對鉀元素的需求量比較大，生產1000kg馬鈴薯需要吸收氮（N）5kg、磷（P2O5）2kg、鉀（K2O）11kg。因此，栽培過程中的施肥量應根據土壤養分測定分析結果、蔬菜作物需肥規律以及肥料效應而定，實行測土配方施肥。一般種植前結合整地每畝地塊施優質腐熟有機肥3000kg、過磷酸鈣20kg、尿素10kg、硫酸鉀25kg，施肥后要將地耙翻整平。

4 播種方法

馬鈴薯多采用壟作的栽培方式，壟高30cm，并進行地膜覆蓋栽培。播種時，先起壟、后開溝，溝深3-4cm，薯塊按設定株距在溝中緊密擺放，芽要與溝底緊接，播種后要進行覆土平壟，最后進行地膜覆蓋。

5 田間管理

5.1 及時鏟趟

出苗前可進行一次耢土，將地塊的表土耢掉，在提高地溫的同時可以滅草，但耢土不要過多。當馬鈴薯幼芽開始頂土時進行1次深中耕、淺培土。待幼苗出齊后進行一次鏟土，同時趟犁一次，少培土，在高地溫的同時降低水分蒸發。在馬鈴薯植株發棵期鏟地2次、趟地3次，一定要多培土，做到壟溝窄、壟頂寬，提墑松土，利于塊莖的膨大。

5.2 肥水管理

出苗前的肥水管理主要是提溫保墑，同時要保持土表濕度，秋播時，出苗前主要是防澇保墑，播種后進行澆水降溫，同時要保持土壤的濕潤度。出苗至團棵期的肥水管理主要是保墑促長；團棵到開花主要是保墑，遇土壤干旱，應及時澆水，一般不追肥。結薯前、中期，保持土壤濕潤，結薯后期，逐漸降低土壤濕度，以利于收貨后的貯藏。如底肥不足，根據植株的生長狀況，葉面追施0.5%的磷酸二氫鉀液1-2次，或在結薯前期追施復合肥10-15kg/畝。

6 病蟲害防治

為害馬鈴薯主要病害有瘡痂病、早疫病、晚疫病、病毒病、軟腐病、環腐病等；蟲害主要有馬鈴薯蚜蟲、瓢蟲、螨蟲等。病蟲害的防治應采用物理防治、化學防治、農業防治與生物防治相結合的綜合防治方法，無公害生產禁止使用劇毒、高毒、高殘留的化學農藥。

6.1 病毒病

病毒病在田間靠昆蟲（主要是蚜蟲）或葉片接觸而傳播，表現花葉、葉片卷曲或皺縮等莖葉異?，F象，并造成巨大損失。由于日前仍無有效藥品治愈本病，因此，防治上主要利用艾美樂、康福多等化學藥劑殺滅傳毒昆蟲，或用種子處理劑―高巧或銳勁特作包衣處理，從而減少病毒病的傳播。

6.2 生理性病害

生理性病害是由于環境條件不適應馬鈴薯的生長發育而產生的危害。主要有缺素癥、不良氣候危害、藥害等。防治方法1、深施足夠氮磷鉀和有機肥作基肥，2、在發根、發棵、結薯期葉面噴施具解毒作用的均衡營養微肥如得力肥等，3、遇到藥害、冷害、高溫危害時更要連續葉面噴施二至三次這類葉面肥。

6.3 真菌性病害

早疫病，又稱夏疫病、輪紋病。主要發生在葉面。病斑近圓形，深褐色，內有黑色同心圈，不呈水漬色，可相互連接成不規則大斑。防治方法：（1）加強栽培防治，忌偏施氮肥，減少缺素病出現；（2）發病初期用70%安泰生600倍液或43%好力克5000倍液噴施防治。

晚疫病，又稱瘟病，是馬鈴薯的主要病害。葉片、莖、薯塊均可受害，通常在開花前后出現病癥。防治方法：（1）選用抗病品種；（2）選用無病種薯；（3）藥劑防治：開花前后，發現中心病株立即撥除，地面撒施石灰，然后對病株周圍植株用66.8%霉多克600倍液或72%普力克800倍液噴霧封鎖，10天后再噴一次，同時全田用70%安泰生600倍液噴霧保護。

6.4 蟲害防治

蚜蟲防治方法：（1）種薯高巧伴種；（2）利用天然隔離條件，利用栽培方法避蚜；（3）藥物防治：艾美樂15000-30000倍液或康福多8000倍液等殺蟲劑葉面噴殺蚜蟲。

地老虎防治方法：捕殺、誘殺和藥劑滅蟲，利用地老虎成蟲的趨光性和對糖醋液的特殊嗜好，在田間設醋液盆和黑光燈進行誘殺成蟲?；蛴?0%敵百蟲每50克拌勻30-40公斤切碎的鮮草，傍晚撒在田里誘殺幼蟲。對3齡前的地老虎幼蟲，可用2.5%敵殺死1000倍液噴撒，或用2.5%敵百蟲粉劑1.5-2公斤加10公斤細土拌勻撒在植株周圍。對蟲齡大的幼蟲可用50%辛硫磷乳油或80%敵敵畏乳油的1000倍液灌根。

7 收獲

馬鈴薯的生育期為80-100d，當植株的莖葉變為淡黃，基部葉片開始枯黃脫落，匍匐莖干縮，塊莖不再膨大時，說明馬鈴薯已經成熟，可以收獲。收獲前7d，停止噴施化學藥劑。收獲一般選擇晴天，最好是在空氣涼爽、無霜凍、無露水條件下進行，收獲后將馬鈴薯擺放在陰涼處攤曬2-3d，但要防止暴曬、雨淋。

8 貯藏

貯藏期要保持環境的干燥、涼爽、通風，薯塊可堆放在干凈的沙子上，厚度不超過30cm，10d翻撿一次，及時撿出腐爛薯塊，以免病害傳播。商品薯應采取暗光貯藏，防止薯塊變綠，失去價值。