淺析達州市達川區青花椒栽培技術要點

郭遠川 何成元

摘 要 花椒為蕓香科花椒屬落葉小喬木。具有喜溫、較耐干旱、最不耐澇、最忌暴風、喜光性和萌芽能力強的習性。在產業扶貧中，達川區把發展青花椒產業作為農民增收重要渠道，精準施策，如果栽管技術不到位，將會影響脫貧目標的實現效果。筆者多年實踐歸納一些技術要點，供椒農參考。

關鍵詞 達川區；產業扶貧；花椒；栽培技術

小小花椒樹，托起了“脫貧奔康”夢。達川區屬丘陵山區，氣候土壤十分適宜發展青花椒。在脫貧攻堅工作中，該區把青花椒作為重點產業，引導業主流轉租用農民閑置土地發展青花椒種植。截至2018上半年，全區共種植青花椒3.5萬余畝，產值達1.56億元。目前，全區適宜發展青花椒的50多個鄉鎮已全面開始土地整理，栽植青花椒。下面主要簡單介紹一些青花椒栽培技術的要點：

1 整地及栽植

花椒根系喜肥好氣，對沙壤土和中壤土最適宜，可滿足花椒健壯生長和連年豐產的要求。花椒對土壤的適應性很強，一般的沙土、輕壤土、輕粘土均可栽培。花椒喜鈣，在石灰巖地上生長特別好，選擇排水良好的坡耕地與沿河沙質壤土地。花椒栽植前1-2個月進行整地，采取穴狀整地方式，整地規格為60×60×50cm。

選用側根與須根發達的一級苗木，栽植前應對苗木過長的根系進行修剪， 并用黃泥漿根，提倡選用營養杯苗木，栽植成活率高。栽植時間分為秋末與早春栽植，秋末栽植最佳時間在11月下旬至 12月上旬；早春栽植在2月，花椒栽植選擇陰天和雨前進行。對土層深厚、質地良好、肥力較高的造林地，每畝栽植110株，株行距2×3m；對土層較薄、質地較差、肥力較低的，每畝栽植90株，株行距2.5×3m。

栽植方法：栽植前拉線確定栽植點，按點挖坑。 挖坑時表層30cm土壤與深層土壤分開堆放，分別與腐熟的農家肥混合。栽植前對花椒苗留40-50cm定干，栽植后澆足定根水，并用碎土封好樹窩。栽植深度以苗木根頸略高于地面為宜，保持苗木根系舒展。秋栽應在栽后封土堆，來春化凍后立即扒去培土，促使苗木早發芽，如果扒土過遲易引起爛根爛芽，造成苗木死亡。一年生花椒苗根系未充分木質化，應特別注意保護根系，起苗時不要傷根，定植時不要用鋤頭捶打。

2 田間管理

2.1 保花保果

花椒一般在3月中下旬萌芽，4月上旬顯蕾，4月下旬盛開，5月上旬開始凋謝，這時保花保果很重要。盛花期葉面噴10毫克/千克的赤霉素；盛花期、中花期噴0.3%磷酸二氫鉀加0.5%尿素加0.5%的硼砂水溶液；落花后每隔10天噴0.3%磷酸二氫鉀加0.5%尿素水溶液。

2.2 中耕除草

花椒不除草，一年苗就老。中耕除草時不能太深，以免傷根。每年春、夏、秋三季各進行一次松土除草，春季可淺鋤，一般10厘米左右；秋季花椒采收，落葉后的松土應適當加深。

2.3 葉面噴肥

生長期的葉面噴肥是花椒優質、高產和穩產和重要環節。一般在新梢速生期葉面噴0.5%的尿素液（或噴高效復合微肥高美施800倍液）1-2次；花期葉面噴0.5%的硼砂加0.5%的磷酸二氫鉀1次；花芽開始分化到果實采收前，噴高美施800倍液加0.3%的磷酸二氫鉀1次；果實采收后，噴0.5%的尿素液加0.5%的磷酸二氫鉀1次。花椒葉面噴肥要特別注意時間在上午10時以前或下午4時以后；濃度要按要求配制，邊噴邊配，不可久放。高溫時濃度要適當小些，應均勻噴在葉的背面和表面，噴量以葉尖即將滴水為宜；如噴后4小時內遇雨，雨后應補噴。

3 施肥管理

對當年栽植成活后的幼樹追肥不宜太早，應在6月中旬降雨有墑時追施少量氮肥或進行葉面噴肥。9月上旬開始葉面噴施0.5%磷酸二氫鉀， 每隔15天噴1次，連續噴3次，促進枝條組織成熟老化。對幼年樹追肥一般在萌芽前（2月下旬至3月上旬）和5月份在土壤墑情好時進行，每次追施尿素100克；6-7月份葉面噴施0.5%尿素液 2-3次，9-10月份每隔 15天葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀1次，連噴3次。

對結果樹通過增施有機肥料、 追施速效化肥，不斷提高土壤肥力，是花椒優質、高產的重要栽培措施。施基肥：從采椒后到翌年春季萌芽前均可施入，以采椒后施入效果最好。基肥以有機肥為主，采用開溝施肥方法， 所用肥料為腐熟或半腐熟的畜禽糞和人糞尿等農家肥。一般4-6年生樹每年每株施農家肥 5-10斤、過磷酸鈣0.4-0.6斤； 7年生以上的盛果期樹每年每株施農家肥40-80斤、過磷酸鈣1-4斤。結合深翻施到樹冠投影外圍40厘米深的土層中。施追肥：在萌芽前和開花后施用。芽前肥在萌芽前10-15天土壤墑情較好時施，每株追施1斤磷酸二胺， 或每株追施 0.6斤尿素與2斤過磷酸鈣；開花后每株追施1斤尿素或硝酸銨。

4 整形修剪

4.1 修剪時期

一般在采收后至次年春季發芽前均可，以采椒與修剪相結合最好。

4.2 花椒整形

主要采用自然開心形。定干高度30-40cm，樹高不超過2m。定植后于30cm左右處留第一側枝，4-5年就可以培養成形。這種樹形光照好，能豐產穩產。定植后，培養40-60cm的主干，留主技3-5個，基角50-60度，每個主枝培養側枝2-3個。

4.3 修剪方法

對幼齡樹栽后第二年均勻保留主枝5-7個進行短截。其余枝條不進行短截，疏除密擠枝、細弱枝、 病蟲枝，保留強壯枝。對結果樹逐步疏剪多余大枝，完成整形工作。對冠內枝條進行細致修剪，以疏為主，疏除病蟲枝、交叉枝、重疊枝、密生枝、徒長枝。對結果枝去強留弱，內外留枝均勻，便于采收。

去年下半年，達川區緊緊圍繞脫貧攻堅和助農增收目標，出臺了《加快發展花椒產業助推脫貧攻堅的實施意見》，按照“1112”發展目標即高標準建設一條花椒產業發展核心帶、著力打造10個種植規模萬畝以上的示范鄉鎮、著重發展10個種植規模5000畝以上的重點鄉鎮、最終實現20萬畝種植規模，高起點、高質量、高標準建設花椒產業種植基地，走“小花椒、大產業、大發展”之路，實現全區花椒產業規模化、標準化、品牌化發展，助推鄉村產業振興。

作者簡介：[1]郭遠川（1981.11-），男，漢，四川達川人，專科，助理工程師，研究方向：林業產業發展。[2]何成元（1965.4-），男，漢，四川達川人，本科，高級工程師，研究方向：國土綠化。