春大棚基質化栽培辣椒品種比較試驗

王書娟，齊合玉，魯利平，孫 超，陳文釗

（1.北京市延慶區農業科學研究所，北京 102100；2.北京市延慶區農業技術推廣站，北京 102100）

延慶區地處北京市西北部，氣候涼爽宜人，土壤沙松肥沃，水質優良，有著種植甜辣椒得天獨厚的優勢，甜辣椒深受消費者的喜愛，遠銷河北、廣東、香港、臺灣等地。隨著蔬菜產業的快速發展，不同栽培模式與品種的選擇，決定了甜辣椒的產量、品質與市場的競爭力。本試驗采用基質化栽培模式，引進辣椒新品種進行篩選試驗，對辣椒品種的生長勢、產量、品質等進行比較分析，旨在篩選出適宜北京冷涼地區塑料大棚春提前茬口最佳種植辣椒新品種，加快辣椒優新品種更新速度，增加延慶區辣椒的新優品種，保持延慶辣椒品牌優勢。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試辣椒品種為夏馳、國福908、海邁604、新金富808、天大隴椒、享椒龍騰、農大24（CK），均由北京市農業技術推廣站提供。

1.2 試驗方法

試驗地點設在延慶鎮廣積屯村春大棚，試驗起始時間為2018年2—10月，試驗占地400 m2，667 m2種植2 000株。采用隨機區組設計，每個品種為1個處理，每個處理設3次重復，農大24為對照，小區面積22 m2。定植采用槽式基質化栽培模式，南北畦向，北高南低，坡度千分之三，畦距1.2 m，株距30 cm，栽培槽規格（高×寬）18 cm×24 cm，基質選擇椰糠，V（椰糠）∶V（椰糠塊）＝7∶3。采用4干整枝吊繩輔助生產。其他栽培管理措施一致[1]。

在辣椒幼苗期、開花期、坐果初期、果實膨大期、收獲期進行生長勢、抗病性調查，收獲期測定果實產量及品質（VC、總酸、硝酸鹽、可溶性固形物）[2]。采用DPS軟件進行方差分析。

2 結果與分析

2.1 辣椒品種生育期調查

所有辣椒品種于2月28日播種，4月22日統一定植，10月18日結束采收。從表1可以看出，現蕾、開花、坐果較早的品種是國福908、新金富808、夏馳。始花期較短的品種有國福908、海邁604、新金富808，分別為64、65、65 d。

表1 辣椒品種生育期調查

2.2 辣椒品種不同時期生長勢調查

2.2.1 株高

由圖1可知：從全生育期來看，各品種株高差異較大，國福908、夏馳一直保持著迅速生長態勢，株高較高；其次是農大24號、新金富808，生長速度相近。株高的整體趨勢為國福908＞夏馳＞農大24號＞新金富808＞天大隴椒＞享椒龍騰＞海邁604。

2.2.2 莖粗

由圖2可知：從全生育期來看，農大24、國福908、夏馳生長趨勢相近，生長較迅速；海邁604莖粗較小。莖粗的整體趨勢為農大24＞國福908＞夏馳＞享椒龍騰＞天大隴椒＞新金富808＞海邁604。

2.3 辣椒品種果實性狀調查

由表2可知，享椒龍騰、天大隴椒是螺絲椒，其他5個品種都是長粗羊角椒；夏馳、新金富808、享椒龍騰、天大隴椒辣味較濃，國福908、海邁604、農大24微辣；辣椒果皮顏色夏馳、新金富808、農大24號果面黃綠色，海邁604、享椒龍騰、天大隴椒果面深綠色，國福908淺綠色。

國福908、新金富808果肉較厚，兩品種間差異顯著，其次是農大24、夏馳、海邁604，品種間差異不顯著，果肉較薄的是享椒龍騰，與其他品種間差異顯著；螺絲椒果肉最薄。新金富808果實最長，與其他品種間差異顯著，其次是天大隴椒，與國福908、海邁604間差異顯著，其他品種間差異不顯著。辣椒直徑較大的是海邁604和天大隴椒，兩品種間差異不顯著，海邁604與其他品種間差異顯著，天大隴椒與國福908間差異不顯著，與其他品種間差異顯著。

圖1 不同辣椒品種株高調查

圖2 不同辣椒品種莖粗調查

2.4 辣椒品種產量與效益分析

分析表3得出，不同辣椒品種間單果質量差異顯著，海邁604和天大隴椒單果質量較大，顯著高于其他品種；其次是新金富808與農大24，兩品種間差異不顯著；單果質量最小的是享椒龍騰，與其他品種間差異顯著。夏馳667 m2產量最高，達9 690 kg，其次是海邁604和國福908產量較高，分別為8 510、7 250 kg，3個品種產量顯著高于其他品種；產量較低的是享椒龍騰和新金富808，兩品種間差異不顯著，與其他品種間差異顯著。夏馳、國福908、海邁604分別比對照增產86.0%、39.2%、63.3%，其他品種都較對照減產。

由表3可知，7個辣椒品種都獲得了較高的經濟效益，夏馳667 m2效益最高，為33 059元；其次是海邁604、國福908，667 m2效益分別是27 631、21 835元；享椒龍騰、天大隴椒667 m2效益較低，分別為7 759、5 919元。

表2 辣椒品種果實性狀調查

表3 辣椒品種產量及效益分析

2.5 辣椒品種果實品質分析

分析表4數據，7個辣椒品種VC含量都較高，夏馳VC含量最大，顯著高于其他品種；其次是新金富808、農大24，兩品種間差異不顯著；國福908、海邁604、天大隴椒、享椒龍騰VC含量差異不大，品種間差異不顯著。硝酸鹽含量都較低，明顯低于允許生食范圍（432 mg/kg），硝酸鹽含量最低的是新金富808和農大24，其次是夏馳、國福908，4個品種差異不顯著。各辣椒品種總酸含量都較低，品種間差異不顯著。品種間可溶性固形物含量差異不顯著，數值范圍在3.33%～3.87%。

2.6 辣椒品種不同時期病株率調查

分別于6月11日、7月4日、8月8日、9月28日對參試辣椒品種的田間發病情況進行調查。結果發現，7個品種均沒有發病現象。推測是由于試驗采用的是基質化栽培模式，避免了連作重茬造成的土傳病害，且整個生育期采用統一綠色防控技術，也在一定程度上表明品種本身抗病性也較強。

3 結論

供試的7個辣椒品種中，夏馳、國福908、海邁604在本試驗中表現突出，具有個大、肉厚、口感好、品質優、連續坐果性強等特點，而且產量、效益較高，抗病性較強，適合設施基質化栽培生產，有很好的推廣價值。

辣椒基質化栽培技術是現代農業產業化生產不可替代的新模式，解決了生產中存在的土壤連作病害及土壤鹽分積累造成的生理障礙，降低了病蟲害發生率，減少了環境污染，對現代化農業產業果菜安全生產工作起到了推動作用。

表4 辣椒品種果實品質分析