蘆筍間作套種關鍵技術研究

王玉彥，鳳 桐，張宇航，張柱岐，張紅霞，林 娜，張省愛

（1.吉林省農業科學院經濟植物研究所，吉林 公主嶺 136105；2.濱州職業學院生態農業研究中心，山東 濱州 256600）

蘆筍學名為Asparagus officinalisL.，是百合科（Liliaceae）多年生草本植物，以嫩莖作為蔬菜食用，是世界著名的十大特色蔬菜之一。近年來，蘆筍在我國栽培面積迅速擴大，主要分布在山東、浙江、河南、臺灣等??；栽培方式主要是露地栽培，也有少量設施栽培[1]。但是蘆筍屬多年生宿根植物，根系發達，入土深度可達2 m以上，栽植需要較大行距，且全年占用土地，復種指數偏低；特別是蘆筍幼苗移植后1～2年內，植株很小，沒有產量。為提高土地利用率和經濟效益，探索蘆筍的間作套種栽培技術是目前蘆筍生產的重要課題之一[2-3]。

化感作用廣泛存在于作物之間，間套混作栽培中的化感作用表現更為突出。蘆筍間作套種栽培時，間作作物在生長發育過程中會通過根系分泌、莖葉淋溶或揮發以及植株殘體的腐解等途徑向蘆筍植株周圍環境釋放代謝產物，對蘆筍本身或根際土壤微生物產生促進或抑制作用；因此，在蘆筍間作套種栽培中正確選擇間作套種的作物種類至關重要，選擇時不僅要考慮株型的合理搭配，更重要的是考慮蘆筍與間套作作物間的化感作用[4-5]。吉林農科院經濟植物所蔬菜課題組對蘆筍間套作高效栽培技術及其間套作中的化感作用進行了多年試驗研究，現總結如下，以期為蘆筍間作套種栽培和科研工作者提供有益參考。

1 蘆筍間作套種的基本原則

1.1 間套作作物地上部的要求

間套作作物株型要小，避免互相爭光。間套作作物株型宜緊湊，葉面積指數不應過大，株形直立，葉形窄小，地上部器官不能嚴重影響蘆筍正常生長和發育[6]。

1.2 間套作作物地下部的要求

間套作作物根系應較淺，所需養分與蘆筍形成互補。間套作作物地下部分需能與蘆筍形成增益效應或互不干擾，如根系較淺、養分互補，或者能形成根瘤菌，以提高土壤中速效氮的含量，促進蘆筍生長[7]。

1.3 間套作中的化感作用

間套作作物與蘆筍要形成有益的化感作用。間套作作物的根系分泌物、莖葉淋溶物或者殘體腐解物對蘆筍生長要有促進作用，至少不能形成抑制作用，或者對土傳病原菌的繁殖和生長有抑制作用，能夠保持土壤微生物區系的平衡[8]。

2 蘆筍間作套種時期的確定

要依據實際和間套作作物生長習性確定間套作時期和共生期的長短。間套作作物生育高峰時期需肥、需水量大，應盡量安排在蘆筍移栽初期或生長前期，以減少間套作作物對蘆筍植株生長的影響。蘆筍間套作時間，主要是利用幼苗移植后1～2年內的時間段及植株長大后（即第3年以后）的秋冬和早春時間段。蘆筍幼苗移植后1～2年內，植株莖葉少，根系擴展范圍小，再加上行距較大，土地空閑、裸露較多，可以利用行間進行間作套種。蘆筍植株長大后的秋冬季，植株進入休眠狀態，可以套種越冬蔬菜；早春季節，嫩筍抽生不散頭，經及時采收后，莖葉很少，葉面積指數很小，可以利用這個時間段套種喜冷涼的蔬菜。

3 蘆筍間作套種作物種類的選擇

3.1 蘆筍幼苗移植后的2年內

此段時期較長，蘆筍幼苗剛剛定植，植株很小，生長量不大，因此這段時間可以間作生長期較長的作物，如草莓、矮生菜豆、毛豆、蘿卜、白菜等，也可以把蘆筍定植于果樹行間，與果樹進行間作栽培。

3.2 秋冬休眠期

蘆筍植株長大后，秋冬季節逐步進入休眠狀態，這段時間可以套種越冬蔬菜，如大蒜、洋蔥、越冬菠菜等耐寒的蔬菜。

3.3 早春抽筍期

植株長大后，于早春季節，母株會不斷抽生嫩筍，但其枝葉很少，加上不斷采收，地面光照充足，因此這段時間可以套種生菜、油菜、香菜、小白菜、春菠菜等生長期較短，喜冷涼的蔬菜[9]。

4 幾種主要間作套種模式及技術要點

4.1 幾種主要間套作模式效益比較

從表1內容可以看出，在蘆筍田內進行間作套種可明顯提高經濟效益。在3種不同間套作模式中，蘆筍—草莓間作模式效益最大，提高了36.5%，蘆筍—生菜套種模式提高效益相對低一些，但也達到了18.6%。

表1 幾種主要間套作模式效益（以華北地區試驗為例）

由于蘆筍根系發達、耐寒性強、發棵早，在早春采收期間耐陰性也較強，加之不斷采摘，使其受間作作物的影響很小。所以在此期間間套作一些植株矮小、根系較淺的蔬菜作物對蘆筍的生長和產量影響不大。

4.2 幾種主要間套作模式技術要點

4.2.1 蘆筍—草莓間作模式技術要點

草莓比較耐寒，氣溫降低到5 ℃時，仍能正常生長，而且前期經過較低溫度后，花芽分化早、結果早、品質好；另外草莓屬須根系，根系入土較淺，因此蘆筍—草莓間作模式較為適宜。蘆筍—草莓間作模式，主要是利用蘆筍幼苗移植后1～2年內的時間段進行，蘆筍幼苗移植后2年之內，植株莖葉少，根系擴展范圍小，再加上行距較大，土地空閑、裸露較多，可以充分利用行間間作草莓，提高效益。

一般草莓10月上中旬定植，株距15～20 cm，每壟蘆筍行間栽兩行草莓，草莓與蘆筍的間距為40 cm，兩行草莓的間距為40～50 cm。入冬前灌封凍水，11月上中旬在草莓苗上覆蓋地膜，翌年春季3月下旬—4月上旬開花前破膜放苗，6月上中旬采收完畢。

4.2.2 蘆筍—大蒜（或洋蔥、越冬菠菜）間作模式技術要點

蘆筍植株長大后，秋冬季植株進入休眠狀態，莖葉逐漸枯死，而大蒜、洋蔥、菠菜等耐寒性較強，在氣溫降至-5 ℃時仍能緩慢生長；因此，可以利用秋冬季節套種大蒜、洋蔥、越冬菠菜等耐寒蔬菜。一般10—11月播種，越冬前灌封凍水，翌年春末夏初收獲完畢。

大蒜非常適合與蘆筍套種，間作效益較好。一般在前一年的10月中旬播種，最遲不能遲于11月中旬，否則會生長獨頭蒜，降低產量。播前在蘆筍行間每667 m2鋪施有機肥1 500 kg，淺翻地表10～15 cm，開溝條播，每667 m2溝內施入復合肥15 kg，株行距按常規設置，播后可覆蓋地膜，待出苗后破膜放苗，入冬前澆灌封凍水，其后無需特別管理，來年6月上旬收獲[10-11]。

4.2.3 蘆筍—生菜（或小白菜、油菜）間作模式技術要點

春夏季是蘆筍的采收季節，嫩筍不斷抽生，植株枝葉較少，加之不斷采收，因此這段時間地表光照充足，可以套種生菜、油菜、香菜、小白菜、春菠菜等生長期較短、喜冷涼的蔬菜。蘆筍田早春套種生菜，效益較好，技術相對簡單。一般4月中下旬氣溫回升后，在蘆筍行間播種生菜，可以條播，也可以撒播，但兩邊距蘆筍植株至少20 cm。播前在行間撒施復合肥，每667 m2撒10～15 kg。5月下旬—6月上旬將套作的蔬菜一次性收獲。