牛奶當水喝，真的能長高嗎?

貓哥身邊時常有人現身說法：長得矮沒關系，先天不足，后天來彌補，比如說隔壁王大叔家的二表姑家的孫子的同學，父母都不高，但小孩從小家庭條件不錯，口渴了都是喝牛奶，所以如今長得人高馬壯，這都是喝奶的結果??！

同學們身邊有這樣的例子嗎？一起長大的同學，前幾年還比自己矮半個頭，這幾年突然就竄到比自己高兩個頭了，難道他真的是偷偷在家喝了很多牛奶？牛奶當水喝，真的能長高嗎？

阮光鋒（科信食品與營養信息交流中心科技部主任、北京營養師協會會員）：

事實可能讓大家失望了：對身高影響最大的始終是基因。就好比，我們普通人每天喝牛奶也不可能比姚明高。

不過，適當喝奶對促進骨骼發育是有好處的。國內外多年來的研究表明，堅持每天喝適量的牛奶不僅能促進少年兒童的體格發育，還能使他們的骨骼變得更致密（也就是提高骨量），減少他們將來發生骨折的危險性。

比如，一項在北京開展的補充強化鈣牛奶的干預研究表明，在青春期前期，連續兩年每天喝牛奶不僅能促進女生身高、坐高和體重的增長，也會對她們全身和前臂的骨量增長產生積極的作用。如果在補充前身高、青春發育狀況、體力活動狀況及其他膳食攝入一致的情況下，兩年間每天飲用強化牛奶的女生的身高比沒有飲用牛奶的女生高1.2厘米到1.4厘米，全身骨量要高5%左右。而我國膳食指南也推薦大家每天吃奶及奶制品，每天喝奶對健康還是有好處的。

不過，我們也不推薦大家把奶當水喝。實際上，水是人體內重要的搬運工，它在體內起到運輸營養物質和代謝廢物的作用，雖然牛奶中有水，但是并不是補水的最佳選擇，況且牛奶中還有很多的脂肪（尤其是全脂牛奶），如果把牛奶當水喝，就會喝進去大量的脂肪，對健康同樣是不好的。我國膳食指南建議每天吃奶及奶制品300克，有條件的喝到500克。這就相當于，每天喝1～2杯奶就足夠了。

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雖然攝入奶制品對兒童健康、骨骼健康成長有好處，與青少年身高也呈正相關，但是，補鈣（吃鈣補充劑）卻并沒有這樣的結果。2006年澳洲研究人員分析了關于補鈣與兒童身高體重影響的19個實驗，對比了2859個兒童的相關數據后，給出的結論是，日常補鈣對于兒童骨骼的影響很小，即便可能存在影響也微乎其微?？赡苁且驗槟讨破窋z入多的人往往也更重視均衡飲食，生活條件也更好，而且牛奶的營養比直接補鈣也要全面合理一些。所以，可不要為了長高而盲目吃鈣片哦。