彈性學徒制下店長素養和能力培養的教學模式和策略研究

王立職

（大連商業學校，遼寧大連 116033）

學生作為職場新人不適現狀：職業環境不適，即外松內緊的工作氛圍、嚴格的制度、內外在持續發力的機制、貢獻指向和利益制衡的評價標準等不適；人際關系不適，即超出心智的職場人際、競爭的職場人際、異于校園標準的人際交往、全新的上下級關系等不適；價值取向、成就感受不適，即激勵變化、價值取向內容、成就感受節點全新變化的不適；身心壓力不適，即在煩瑣應變中承擔100-1=0 事事卓越的壓力，客群多元化、個性化、高品質的服務壓力，業績指標壓力。究其原因：崗前的店長培養不到位，需要解決崗位真環境（制度、機制、人際、氛圍）、真產品、真業務、真客群等關鍵教學資源進入校園教學平臺問題， 學徒活動難以形成學生與崗位匹配的身心塑造的教學支持問題。

《店長崗位實踐課》彈性學徒依托商校街前店后校經營型教學資源、合作企業崗位資源，課程學徒在客群密集、業務繁忙的黃金經營時段進入，在感染力強烈的工作情景中，激發興趣、形成契合優秀職業人貢獻的崗位價值取向，深刻體會、適應專業面向的職業領域市場法則，專注達成貢獻要素；以真實店長崗位角色體會客群需要； 以做中學的方式促進崗位責任和擔當等素養和能力形成，并在崗位效能、效益、效率、效果等業績要素構建的學徒評價體系上， 建立課程獎學金和崗位貢獻獎制度，全面促進職業素養、職業能力的高效形成，突破教學不真、育才不匹配的瓶頸。這種創新模式課程價值是其他形式的課程難以替代的，為課程實施有效、規范，實現教學經營效益最大化，制定《崗位實踐課》彈性教學方案，不同專業《崗位實踐課》彈性教學方案可以據此設計，具體如下。

1 彈性學徒制教學理念

培養店長職業興趣、引領價值取向、追求貢獻最大化的職業素質和能力發展、職業歸屬感形成，跨越職場新人不適，為愉快、自信、高水平的就業和最優生涯發展奠定基礎。

2 彈性學徒制教學目標

發現經營管理職業天賦、培養職業興趣、培養正確的職業價值取向；明確工作區域， 融入店長崗位角色，遵章守紀、勝任店長崗位職責； 通過職場歷練，促進由適應學徒身份到遵照職業法則的店長職業身份身心轉變；熟練完成所在崗位典型的店長管理任務，培養工作全面預計、工作合理應變、工作執行徹底、工作反思和進一步優化的素養和能力；培養店長崗位貢獻、個人職業價值最大化所具備的素養和能力。

3 彈性學徒制校企無界化教學資源

3.1 明確崗位名稱

依據教學目標，篩選徒弟進入的店長學徒崗位。

3.2 明確工作資源

依據教學目標，篩選徒弟完成的典型店長工作任務。

3.2.1 師資條件

校企雙導師師資構成。合作企業服務與管理團隊、系部管理團隊、所屬系部對接專業教師團隊

3.2.2 師資水平

合作企業服務與管理團隊師資具備要素： 具備崗位分派、崗前培訓、崗上示范指導、崗位管理、崗位考核能力，善于培養新員工工作興趣，逐步實現由興趣工作到職業化擔當和專注的素質和能力的養成； 經營創新能力（競爭勝出能力、商業模式最優的變革能力、財富創造效能優化模式設計能力、人才優化培養能力等）。

系部管理團隊具備要素：課程資源優化建設、維護能力；課程資源價值最大化利用的設計能力；課程活動開展的規范管理能力， 課程活動是否有效開展的診斷能力；工學矛盾預期、化解辦法設計、校企直通途徑設計能力； 圍繞工學融合的人才培養效益最大化的科研及成果。

3.2.3 推廣能力

所屬系部對接專業教師團隊師資重點： 具備發現與專業對接的經營型教學資源的教育教學價值的能力；“課程學徒前、 學徒過程中” 具備做好學徒興趣激發、學徒價值激勵的能力；具備在工作崗位過程中，在最佳的時機、用最好的方式，調適學生心理、端正價值取向、強化職業意志、確立勤學苦練本源、樹立職業精神等能力； 具備依據學生崗位面向的典型工作基于商校街的知識課程、技術課程、技能課程、職業活動課程的教學設計和實施能力， 真正做得前店后校、 工學融合。 注意經營現場由合資企業統一管理， 避免多頭混亂管理，管理團隊建要建立協調方式，如組建微信工作群，達成問題即時反饋、跟進溝通、及時解決的成效。

3.2.4 校企合作制度

課程共同設計制度；課程共同實施制度；聯合課程共同評價制度；課程效果共同跟蹤制度、現場統一管理制度、問題協同解決制度。

4 彈性學徒制教學模式

校企雙方協商確定店長學徒課程周期、學徒時段、學徒形式。

學徒時段：利用課余時間、節假日等時間完成彈性學徒；學徒形式：做學一體、工學融合。

5 彈性學徒制教學策略

（1）彈性學徒時間。 利用課余、節假日時間完成彈性學徒。（2）建立激勵機制。彈性學徒參與和考核成績，作為按工作小時計算的企業獎學金、 學校發放的獎學金、推動就業的校企職業認證、學校優先推薦就業的依據。 （3）試點推進策略。 優先選擇10 名學生前店后校試點，取得最優成果模式再行推廣，工學磨合達到較高默契后，可以推廣校外企業。

6 實施過程

6.1 方案解讀

由方案設計團隊向授課教師解讀教學目標、 教學內容、教學模式、教學策略。

6.2 學徒動員

學徒動員絕不是開開會、 講講話即可， 要通過班會、課堂教學、主題表彰大會、網絡板報、家長會層層推進，持續深化，讓其積極參加崗位實際、倡導實踐提升服務精神、通過真做塑造身心、尊重勞動、敬畏職業的文化蔚然成風。

（1）系部主任主持學徒動員活動，主要內容：學徒目標、學徒要求、獎學金制度、崗位名稱、工作地點、課程時段、學業評定等，做好家長工作。

（2）班級動員：班主任圍繞彈性學徒的宗旨，運用心理調適的藝術，通過班會、家長會、日常管理，達成學生的順應、認同、內化的價值轉變，尤其在彈性學徒跟進管理中發揮班主任作用。

（3）任課教師動員：所有任課教師應把握好彈性教學的價值、學徒策略、學徒技巧，積極探索彈性學徒前和學徒中動員的預案和技巧， 在日常教學和生活接觸中，端正學生的態度和價值取向，具體指導學生形成解決問題的能力和素養，做到潤物細無聲、點睛化神奇。為了動員有效，要組織培訓，如動員培訓、跟進心理調適培訓，并做好系統計劃組織，形成合力。

6.3 崗前培訓

企業主持課程崗前培訓，主要內容：企業簡介、員工手冊、崗位職責、崗位要求（素質和能力要求）、理念培訓、安全培訓、工作危機培訓、崗位考核培訓

6.4 崗前準入認證

經考核，合格準予崗位學徒，不合格者繼續崗前培訓學徒，直到合格準予崗位學徒為止；學生、家長申請彈性課程學徒，通過班級、系部和企業二級審核方能夠進入學徒活動。

6.5 崗位分派

由合作企業完成崗位分派：工作區域、工作崗位、工作角色、隸屬關系、工作時段、工作任務、工作要求、考核標準解讀和要求。

6.6 做中學活動實施

師傅示范、觀摩學徒；由簡到難、力所能及；典型工作、追求做好；遵照規律、提升能力；學做一體、評改優化。

6.7 階段性學徒評價

匯總日評、周評形成月評，按照課程周期匯總學業成績。 學業評價作為獎學金、崗位貢獻獎、優先實習分配、畢業依據。

7 學徒激勵機制

（1）參與彈性教學組織、指導、管理的班主任和一線教師，系部提請學校給予薪資待遇。

（2）實施按照工作小時發獎學金制度，經校企共同審核學生獎學金額度，對崗位突出貢獻，企業追加突出貢獻獎；按照課程周期匯總學業成績，對優秀學生，由校企聯合頒發職業認證證書， 證書突出持證學生崗位能力水平， 在學生進入職場獲得理想工作起到實效證明作用。

課程文件（根據實際情況和重實效的原則盡量簡化）。

課程方案（見本案）、考勤記錄、考核標準（見表1）。

表1 彈性學徒評價周匯總表(校企共評)

7.1 獎學金及職業認證制度

為實現課程目標，制定《獎學金及職業認證制度》，創新課程學徒激勵機制， 工學一體化考核成績作為獎學金獲得等級和職業入證證書發放依據。

7.2 學徒期間保險待遇

企業按照員工保險政策為課程學徒的學生上意外傷害險保險。

8 成效預期

（1）彈性學徒制突破校企無界化培養中產教融合、工學一體的共贏夙愿；（2）彈性學徒制實現產教聯動的培養模式升級機制構建和實踐作為；（3）彈性學徒制解決了資源共享、資源價值最大化應用的路徑問題。