關于中職旅游教學的實用新型人才培養分析

郭清逸

[摘? ? ? ? ? ?要]? 隨著我國社會的不斷發展，人們生活水平和精神追求的日益提升，旅游業迎來了發展的春天。對于現在的許多人而言，旅游不再是一種“奢侈品”，而是生活的組成部分，是放松身心的重要方式。在此背景下，我國旅游業發展的規模不斷擴大，旅游專業人才的需求也出現了很大的缺口。中職院校作為培養一線技術應用型人才的重要平臺，每年都在為社會輸送著大量旅游專業的人才，而教學效果在一定上影響著旅游事業的發展。提高中職旅游教學效果，培養出實用新型人才不僅是當前中職教育自身發展的需求，更是社會前進的重要推動力之一。對中職旅游教學中實用新型人才的培養進行分析，以期為中職旅游專業教學的改革發展提供一定的參考。

[關? ? 鍵? ?詞]? 中職;旅游教學;實用新型人才

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2019）10-0156-02

一、中職旅游教學人才培養現狀分析

目前，中職旅游教學是一直走在社會前沿的教育模式，不僅為社會培養出大量實用型旅游業人才，同時也為其他教育模式起到了一定的參考作用。中職旅游教育以企業與社會的需求為導向，一方面提高學生的就業能力，另一方面著力于培養學生的文化素質，有利于促進學生綜合素質和創新能力的發展。但中職旅游教學還處于發展階段，其中也存在著一些問題，需要相關教育者不懈的努力和改進。

（一）實踐教學質量有待提高

中職學校的主要目標是培養一線的技術型人才，因此理論與實踐的緊密結合是其最大的特點之一。在中職旅游教學中，只有將理論與實踐緊密地結合起來，才能培養出高素質、高能力的專業型人才，使學校教育符合企業需求、社會需求。但目前來說，許多中職院校的旅游專業教學中，在理論知識方面做得比較扎實，實踐方面卻不夠理想，其主要原因是許多教師雖然有著較高的專業知識水平，但并沒有實際工作經驗，以至于在實踐教學方面無從下手，或者教學內容與工作實際有所偏差。

（二）學生專業實踐經驗不足

在新時期的教育背景下，為了確保學生擁有足夠水平的專業能力，能夠順利適應實習崗位、工作崗位，中職學校教育中專業實踐課程課時設置應當不低于50%。但許多中職旅游教學在課時安排上都達不到這一標準。其中很大一部分學校因為缺乏相關的專業實踐場所或設備，對于一些實踐教學部分只能進行縮減，或者通過課堂講授的方式來完成。學生沒有充分的機會來運用所學的知識，錘煉所學的技能，所帶來的直接后果就是學生的實踐經驗不足，教學內容總體偏理論化，在面對工作中的突發事件時，學生往往會不知所措，難以及時地做出正確的判斷和處理。

（三）教學模式較為傳統保守

在新課程改革背景，教學活動的主體由教師轉向學生，“教師講，學生聽”的傳統教學模式已然無法滿足現代社會的要求，特別是在中職教育當中，只有充分發揮學生的主體作用，才能讓他們將所學的知識與技能融會貫通，真正實現學生個體專業水平的提升。但受傳統教學模式的影響，一些旅游課堂上還保留著傳統的教學模式，與現代教學模式和旅游業實際相脫離，沒有充分調動學生的學習積極性，以至于課堂教學效率較低，對于學生的培養效果不夠理想。

（四）綜合素質方面重視不夠

現代教育應當是促進學生個性全面發展的教育，既要大力培養學生的專業能力，又要注重學生綜合素質的發展。目前，在中職旅游教學中，存在著過于注重專業教學，忽略了學生其他方面的發展需求的情況，比如文化素養、禮儀知識等。許多學生雖然具有較高的專業水平，但卻因為其他方面的素質不足而錯失了良好的工作機會。這些看似與旅游專業關系不大的內容，卻能成為學生職業發展中的“軟實力”，與他們的專業能力起到相輔相成的作用，使他們在職業發展的道路上走得更遠。

二、中職旅游教學中實用新型人才培養策略分析

（一）提升旅游專業師資力量

旅游行業的人才需求量較大，公司在招聘時會更加傾向于選擇無需二次培訓能夠直接勝任工作崗位的勞動者，這就要求學生在學校當中學習知識，磨煉技能，把相應的實踐課程質量提上來。為此，中職院校需要建立起一支具有豐富旅游工作實踐經驗的教師隊伍。學校要積極組織教師進行培養，讓教師走入到實際的工作崗位中去，學習最新的應用技術與知識，了解旅游行業的發展趨勢與變化，從而使旅游專業教師的知識、能力與社會相接軌，具有較強的實用性，從而培養出適應工作實際需求的應用型人才。與此同時，學校還可以邀請處于旅游行業實際工作崗位的精英技術人才與管理者走進學校開展座談會，通過工作者對自身工作經驗、崗位需求以及市場發展趨勢的分享拉近學校與社會之間的距離，提升教師在這一方面的認識。學校還可以聘請這些人員來到學校任職，積極組織相關的教學活動和教研活動，以此來增強旅游教學課程的專業性，提升師資力量。與此同時，由于理論教學與實踐教學在形式上有著較大的差別，學校還可以對教師進行專業化的培養，根據教師的自身能力特點和教學長處來確定崗位是理論教學或實踐教學，使教師能夠專注于某一項工作，并通過不斷的研究與實踐來提升教學的質量。要注意的是，教師的專業化培養并非是要隔離理論與實踐之間的關系。教師之間應當經常聯系、交流，并根據對方的教學情況來調整自身的教學方式、教學進度等，使理論與實踐課程緊密聯系起來，構建起一支各有所長而又緊密團結的旅游專業教師隊伍。

（二）增加旅游實踐教學投入

中職教育具有很強的專業性和實踐性，因此專業實踐教學的效果在很大程度上決定著整體的教育效果，也決定著學生是否能夠順利地適應工作崗位，實現自身的價值。近些年來，中職教育的規模日益擴大，越來越多的學校開設了旅游專業，也招收了許多熱愛旅游專業的學生，但在這種快速發展的背景下，不少學校的實踐教學基礎設施沒有跟上，以至于許多實踐教學內容無法順利展開。對此，學校應當加大對旅游專業實踐教學的重視，增加對實踐教學資源、時間等方面的投入，如為實踐教學安排更多的課時，為學生配備實訓基地、實驗室以及配套的專業設備等，可以在學校內部進行真實化的模擬建設，也可以與企業聯手合作，將企業作為校外實訓基地為學生提供良好的實踐環境，從而實現學校與旅游企業之間的無縫接軌，在此基礎上，學?？蛇M一步深化校企合作關系，通過協議的方式定期讓教師到企業中去參加實訓，同時讓企業派出一批精英人員來進入學校參加實踐教學工作，從而提高旅游實踐教學的效果，使培養出來的學生更加符合企業工作崗位的需求，成為符合時代發展要求的實用型人才。

（三）優化改進旅游教學模式

自新課程改革以來，現代教學活動的方式發生了很大的變化，許多新穎有效的教學方法涌入到課堂中，突破了傳統的教學模式。但近些年來，相關的理論研究和實踐探索主要集中在義務教育階段和普通高等教育階段，中職教育教學改革方面還不夠深入，以至于許多中職學校還沿用著傳統的教學模式，課堂教學效率低，與社會現實接觸面不夠。對此，教師應積極學習最新的教育理念、教學方法，并根據具體的教學內容，將其引入到旅游專業的教學中來，推動旅游專業課堂教學的改革。無論運用什么樣的教學方法，教師都要注重發揮學生的主體作用，促使學生積極地參與，從而最大限度地發揮各種教學方法的優勢，實現高效化的旅游課堂教學。比如在教學“旅游投訴工作心理”時，教師可運用“角色扮演”的教學方法，首先針對“求發泄”“求補償”“求尊重”等不同的心理訴求，設計出一定的問題情境，然后讓學生分別扮演投訴的游客和旅游服務人員，“游客”可以在合情合理的范圍內對服務人員“百般刁難”，而服務人員則要充分運用所學的知識和技能解決當前的問題。通過這樣的方式，一方面可以讓學生感同身受地深入了解游客的心理，另一方面可讓學生站在旅游服務人員的角度，鍛煉其實踐能力。除此之外，這種教學方法在形式上較為有趣，能夠激發學生的參與興趣，增強學生的學習積極性。

（四）重視學生綜合素質培養

旅游行業是一項綜合性服務要求比較高的行業，工作人員不僅要具有過硬的旅游專業知識水平和能力，還有具有較高的綜合素質。如旅游行業的大多數工作是需要與人進行溝通交流的，因此作為專業的旅游從業人員，需要具備較高的道德意識和禮儀素養，為游客展現出一個良好的形象，增強自身的親和力。又如旅游工作人員還應當具有一定的文化素養，提高自身的語言藝術和知識底蘊，在為游客講解地方景點、歷史文化的時候，能夠更加全面深入，豐富游客的旅行體驗。除此之外，旅游工作人員還會經常接觸到一些外國的游客，所以掌握一些基本的英語知識，擁有一定的英語交際能力對學生的工作發展也會有很大的幫助。因此，中職學校在設置旅游課程時，除了必要的專業課程，還應當加入社交禮儀、旅游文化、英語等綜合課程，培養學生的“軟實力”，以促進學生專業水平與綜合素質的共同發展，使他們更加符合工作實際的需求，增強學生的職場競爭力，為學生未來的職業發展做好充分的準備。

三、結語

總而言之，在當今社會旅游已然成為人們生活中的重要組成部分，也是推動社會發展前進的重要途徑。中職旅游專業是向旅游行業輸送人才的主要渠道之一，在中職旅游教學培養實用新型人才，是現代職業教育改革發展的必然趨勢，也是迎合旅游行業需求的一項重要舉措。相關教育者要以學生的就業為本，轉變傳統的教育理念、教學方式，根據新課程改革的要求和旅游行業的實際發展需求來重新定義旅游教學的內容、目標、方式等，使旅游教學緊跟時代發展的步伐，使學生更好地適應行業與社會的發展，成為符合新時期發展需求的實用新型人才。

參考文獻：

[1]袁海英.中職旅游專業創新型人才培養的探討[J].文化創新比較研究，2018，2（32）：130，132.

[2]朱小娟.中職旅游實用型人才培養之我見[J].文理導航（中旬），2018（9）：87-88.

[3]王林.基于就業下中職學校旅游專業人才培養對策研究[J].現代職業教育，2018（10）：255.

[4]佘博.“訂單式”人才培養模式在高職旅游專業中的應用研究[J].農村經濟與科技，2017，28（12）：215-216.

◎編輯 趙瑞峰