德州市連鎖便利店發展情況分析

朱愛霞

【摘要】近年來，隨著我國經濟發展速度的不斷加·陜，便利店得到了更多的商機和更大的發展空間，有著更大的發展潛力。然而，受到多方因素的影響，便利店在快速發展的過程中仍然表現出一些問題和不足之處。在此基礎上，筆者針對德州市比較大型的連鎖便利店進行調查，提出可行性措施，為便利店連鎖經營模式可持續發展，全面提升居民生活品質創造更多有利條件。

【關鍵詞】連鎖;便利店;發展

如今，隨著居民收入水平的不斷提升，人們淡化了對價格的敏感度，提升了對“品質”和“便利”的需求。而“90后”消費群體崛起、“全面二胎”放開后年輕群體生活節奏加快、人口老齡化等趨勢催生了“宅、懶、饞、急、忙、老”等需求，便利店更應貼近消費者，順應消費新趨勢，但在快速發展過程中也存在著一些問題和阻礙。

一、概念界定

（一）連鎖店的含義

國際連鎖業協會及西方各國政府的規定中，往往把經11個以上商店的零售業或飲食業的組織稱為連鎖商店。我國《連鎖店經營管理規范意見》指出，“連鎖店指經營同類商品、使用統一商號的若干門店，在同一總部的管理下，采取統一采購或授予特許權等方式，實現規模效益的經營組織形式。”連鎖店應由10個以上門店組成，實行規范化管理，必須做到統一采購配送商品、統一經營管理規范、采購同銷售分離。全部商品均應通過總部統一采購，部分商品可根據物流合理并且遵循保質保鮮的原則由供應商直接送貨到門店，其余均由總部統一配送。

（二）便利店的含義

2004年10月《零售業態分類》國家標準GB/T18106-2004中定義便利店為“滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業態”。零售業按結構特點分為有店鋪零售和無店鋪零售兩大類。有店鋪零售包括食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲式會員店、百貨店、專業店、專賣店、家居建材商店、購物中心、工廠直銷中心。

二、政府主要工作措施

（一）商業網點規劃中規劃設置便利店

《德州市中心城區商業網點規劃（2014-2020）》中對便利店設施布局進行了專項規劃，按照200～300米的服務半徑設置，每個社區配置5-10處便利店。鼓勵連鎖便利店進社區，整合分散、單體的社區商業網點，按照便利店的配置要求合理設置;保證店鋪的商品質量，提高經營服務水平，實現統一配送和網絡化、信息化，為社區居民提供便利性日常消費商品。

（二）積極引導企業創新經營方式

政府在引導連鎖商貿企業做大做強的同時，也應積極鼓勵其拓展營銷思路，大力發展連鎖經營、豐富提升經營業態，實現由單一到多元、由分散到集約經營的轉型。齊河縣裕新豐商貿有限公司運營鄉鎮直營及社區便利店29家，綜合性商場5家，農產品科技種植園區1處，便民農貿市場2處，城區零售行業市場份額達到全部營業收入的40%以上。美冬農產品生產基地形成了由育苗到種植、加工、冷藏、冷鏈物流到終端銷售的完整產業鏈條。

（三）依托“雙進工程”發展連鎖便利店

依托社區“雙進”工程，鼓勵各類經營主體在社區設立便民店、早餐店、維修點等日常生活必需的商業網點，積極構建網點布局合理、業態結構齊全的社區商業服務體系，打造一刻鐘便民生活服務圈。齊河縣美東農業科技有限公司緊抓商機，擴大商圈輻射范圍，不斷向人口密集的大型社區延伸，以打造由“田園到餐桌”的“美東廚房社區便利店”為目標，在濟南、德州等大中城市交通樞紐區及縣城鄉鎮等地建設運營蔬菜惠民站（店）24家，主要銷售綠色蔬菜、米面糧油、調味品、肉食品等廚房品類，打造一站式購物鏈。

（四）大力開展“農社對接”工作

通過對接協調相關部門，政府部門幫助企業立足自身資源優勢，積極開展“農社對接”工作，鼓勵建設社區直銷市場或直營菜店，為放心水果、蔬菜、畜禽肉進社區提供和創造條件，實現農產品“從田間地頭直達餐桌”的全新流通模式。裕新豐商貿有限公司通過自建生產基地、與農村合作組織對接、與生產示范區合作等方式，投資建設了豐裕標準化無公害蔬菜種植園區及梨園采摘休閑觀光體驗基地，實現了鮮活農產品產地、農民專業合作社與大型社區的產銷對接。

三、存在的問題

（一）擴店選址不科學，經營模式落后

便利店的房租成本、人工成本等都在增長，此時進行大規模“鋪店”，使便利店的盈利能力大大降低。另一方面，便利店的選址定位不夠科學合理，“扎堆”分布于居民小區、商業區和高校等人口稠密地帶，人口相對稀疏的街區網點則寥寥無幾，不僅抹殺了便利店在地理位置上的便利性，還極大地增加了店鋪經營的成本。“租金高、利潤低、廣告效應弱，自然面臨關閉了”。還有，我市很多便利店受多種因素制約，供貨品種相對較少，其他服務項目少，大多沒有開展代收費、代收發快遞等業務，只有少數點擴展了充話費業務。各便利店都還是傳統的銷售模式，幾乎沒有開展網上營銷或手機微營銷，發展空間有限。

（二）定位不明確、布局不均衡

一是經營范圍與商品結構定位不準確。在經營范圍與商品結構方面與超市和一般食品雜貨店基本雷同，缺乏主力商品，在價格與商品品類上又無法與大型超市競爭，在地理位置上不能優于食品雜貨店，“便利”功能無法體現，競爭力不強。二是區域間發展不平衡。便利店發展不平衡，部分縣區目前還沒有連鎖便利店。還有，大多數便利店在開辟線上業務方面舉步遲緩，未能在全國范圍內構建統一的供應、銷售、服務網絡，連鎖加盟的體系也仍然以傳統模式為主，導致本土便利店的發展大多局限于特定區域，始終依附于本地消費者來設置便利店的品項和服務，缺乏全國性乃至全球性的市場戰略。

（三）農村連鎖加盟店普遍存在基礎設施差、檔次低問題

由于投資不足，公共設施建設不到位，農村加盟的連鎖店基礎設施普遍較差，在門牌店面、貨架、標簽、收銀機等方面仍不能達到標準要求，尤其是在食品保鮮、環境衛生、安全設施等方面還有很大差距。尤其要看到，一段時間以來，個別農村地區成了假冒偽劣商品集散地，小超市、小賣部、集市里的山寨食品泛濫。今后如果連鎖便利店在農村地區越來越普遍，憑借其相對規范嚴格的商品質量管控體系，可在很大程度上狙擊農村假冒偽劣商品，幫助廣大村民提升消費質量。

（四）管理水平有待提高

一是缺乏特色。許多便利店沒有自己的特色，這種千店一面的經營格局造成企業很難形成忠誠的客戶群。二是部分便利店市場定位模糊經營理念滯后。在經營標準、管理規范化及商品配送等方面還明顯不足，在實踐中還傾向于夫妻或家庭式管理，管理硬件系統也有待于進一步優化。

四、今后的對策與建議

（一）完善提升便利功能

引導便利店與其他零售業態形成互補關系，實行24小時全天候營業，最大程度上為消費者提供便利服務。在正常營業的同時可拓展業務范圍，拓展代繳公用事業費等服務，使精細服務成為便利店區別于其他零售業態的顯著特征。

（二）引導轉變經營理念

自建與合作提高便利店新技術的應用能力，打造全渠道模式。便利店應凸顯出數字化的優勢，從門店開發與規劃到門店的運營管理，都應體現出數字化的特點。如今日益普及的方便快捷的移動支付，彰顯出信息化的特點。應用現代網絡信息技術，開展網上營銷和手機微營銷業務，發展微信/支付寶支付、電子商務等，線上支付，線下提貨，促進線上線下融合發展，擴寬銷售渠道，增加經濟效益。以“農超對接”工作為依托，引導社區連鎖便利店與農產品基地對接，為居民提供新鮮果蔬。

（三）大力發展連鎖便利店

創造條件促使連鎖便利店開進農村。以電子商務、信息化及物流配送為依托，推進發展直營連鎖便利店，規范發展特許連鎖便利店，引導發展自愿連鎖便利店。支持商貿企業建設直采基地和信息系統，提升連鎖便利服務機構聯合采購、統一分銷、共同配送能力，引導便利店進社區、進農村。依托連鎖便利店，相關企業還可以承載更多社會功能，延伸其他方面的服務觸角。比如，支持便利店售賣報紙雜志，方便村民文化閱讀;在便利店設置自助銀行設施，方便村民擴大金融消費;在便利店推行農村相關稅費、補貼等代扣代繳、劃轉服務，協助農村進一步完善鄉村治理等。

（四）培育壯大經營主體

繼續積極引導一批品牌知名度高、主業突出、核心競爭力強的商貿流通企業投入連鎖便利店建設中來，在市場準入、信用擔保、金融服務、人才培訓、技術改造等方面給予扶持。加強統籌規劃和整合提升，鼓勵在農村地區新建加工配送中心、產地集配中心，建成一批綠色便捷的零售市場、高效規范的電子商務新型便利店，全面提升居民生活品質。為了讓便利店更好地“上山下鄉”，使之在城鄉聯動中進一步做大做強，要積極創造條件，讓更多連鎖便利店經營者瞄準農村主動“走出去”。