魔芋降脂方對肥胖小鼠體質量及血脂的影響*

黃明琦， 張曉， 鮑佳志， 羅雄， 孫靜， 黃世祥

(1.貴州醫科大學 公共衛生學院， 貴州 貴陽 550025； 2.貴州醫科大學附院, 貴州 貴陽 550004； 3.貴州醫科大學 科技創新與產業發展處， 貴州 貴陽 550025； 4.貴州醫科大學 教務處， 貴州 貴陽 550025)

隨著人民生活方式的改變、體力活動減少、飲食結構改變，肥胖人群的比例逐漸升高，并趨向于年輕化[1]；且肥胖更增加了糖尿病、非酒精性脂肪肝、動脈粥樣硬化、高血壓及痛風等疾病的發病風險[2]，肥胖還增加某些惡性腫瘤的發病風險[3-4]。越來越多的人對減肥產品感興趣，但是又擔心產品安全問題，希望使用天然、健康的減肥產品[5]。本研究采用高脂飼料建立肥胖小鼠模型，用魔芋、絞股藍、荷葉制成復方進行干預，通過監測小鼠體質量及血脂指標進行效果評價，為開發降血脂減輕體質量的天然減肥產品提供參考，現報道如下。

1 材料與方法

1.1 動物、試劑及儀器

清潔級昆明小鼠，體質量18～22 g，購于貴州醫科大學實驗動物中心，批號SYXK(黔)2018-0001。膽固醇(TC)測定試劑盒、甘油三酯(TG)測定試劑盒、高密度脂蛋白(HDL-C)測定試劑盒、低密度脂蛋白(LDL)測定試劑盒(南京建成生物工程研究所A113-1)，魔芋(毫州寶豐生物科技有限公司)，絞股藍(貴州阜康堂大藥房)，荷葉(貴州阜康堂大藥房)。酶標儀(美國Thermo公司)，全自動生化分析儀(美國杜邦公司AR型)。

1.2 實驗方法

1.2.1魔芋降脂方的制作 取荷葉500 g、絞股藍500 g，加冷水浸泡30 min，水淹過藥面約3～5 cm，武火將浸泡的中藥燒開，文火再煎煮20 min濾出藥液，再如法煎煮兩次，將3次煎煮的藥液混勻，進行再煎煮熬制成濃中藥汁，取250 g的魔芋粉加入到中藥汁，充分攪勻后制作成統一大小的糕狀，4 ℃冰箱放置備用。

1.2.2分組及肥胖小鼠模型建立 將60只小鼠隨機分為對照組、魔芋降脂方低、中、高劑量組及模型組(后4組為造模組)。對照組16只小鼠普通飼料喂養12周，其余44只小鼠(造模組)用于建立肥胖模型，分為3個籠子喂養，分別為15只、15只、14只，高脂飼料喂養12周，高脂飼料包括72.8%普通飼料、10%蔗糖、10%豬油、0.2%豬膽鹽、2%膽固醇；各組小鼠自由攝食、自由進水，每天記錄進水量、進食量，定期稱量小鼠體質量。在喂食12周后，所有小鼠通過眼眶后靜脈叢采血，3 000 r/min離心10 min，取血清，24 h內經酶標儀檢測血清TC、TG、LDL-C及HDL-C 水平，結合體質量判斷肥胖模型是否建立成功[6-7]。將建模成功的小鼠隨機分為魔芋降脂方低、中、高劑量組和模型組，每組11只小鼠，魔芋降脂方低、中、高劑量組小鼠分別給予 0.25、0.50、0.75 g/kg魔芋降脂方，連續灌胃4周，模型組及對照組給予等量蒸餾水灌胃。

1.3 觀察指標

干預4周，測量小鼠體質量后，采用眼球取血與心臟取血的方法得到小鼠血樣，3 000 r/min離心10 min，取血清，24 h內用全自動生化分析儀檢測血清中的TC、TG、LDL-C、HDL-C，判斷魔芋降脂方降血脂、減輕體質量的效果。

1.4 統計學分析

2 結果

2.1 體質量及血脂指標

對照組與造模的4組小鼠初始體質量比較，差異無統計學意義(P>0.05)，造模小鼠進行12周高脂飼料喂養后，造模組小鼠的體質量、TC、TG、HDL-C高于對照組(P<0.01)，體質量變化大于對照組(P<0.01)，表明模型建立成功。見表1。

表1 對照組及造模組小鼠體質量比較Tab.1 Comparison of body mass of mice in control group and model group

與對照組相比，(1)P<0.01，(2)P<0.05

2.2 魔芋降脂方對小鼠體質量的影響

由表2可見，模型組小鼠各周的體質量均明顯高于對照組(P<0.01)，魔芋降脂方各劑量組小鼠干預第3周、第4周時體質量與對照組比較，差異無統計學意義(P>0.05)。與模型組相比，魔芋降脂方低劑量組小鼠在干預第3周、第4周時體質量明顯下降(P<0.01)，中劑量組及高劑量組小鼠在干預第2周、第3周、第4周時體質量明顯下降(P<0.01)。與低劑量組相比，中劑量組及高劑量組的體質量明顯下降(P<0.05)；中劑量組與高劑量組的體質量比較差異無統計學意義(P>0.05)。

組別體質量(g)初始干預第1周干預第2周干預第3周干預第4周體質量變化(g)對照組40.90±1.8243.24±1.5344.52±1.7747.06±1.9646.66±1.625.76±2.09模型組54.33±3.52(1)55.18±3.37(1)54.41±2.96(1)54.61±3.05(1)54.47±2.81(1)0.71±0.14(1)魔芋降脂方 低劑量組54.26±3.28(1)54.30±2.86(1)51.45±3.85(2)47.77±4.60(3)46.52±3.75(4)7.74±1.47(4) 中劑量組54.25±3.10(1)53.93±3.17(1)48.40±3.30(3)44.31±3.14(4)43.38±3.22(4)10.87±1.32(2)(4) 高劑量組54.27±3.21(1)54.23±3.26(1)50.72±3.67(2)(3)45.34±3.57(4)44.01±2.76(4)10.26±1.12(2)(4)

與對照組相比，(1)P<0.01，(2)P<0.05；與模型組相比，(3)表示P<0.05,(4)表示P<0.01

2.3 魔芋降脂方對小鼠血脂的影響

由表3可見，模型組小鼠血清TC、HDL-C水平高于對照組，差異有統計學意義(P<0.01)；魔芋降脂方高劑量組小鼠血清TC、TG、HDL-C、LDL-C水平均低于對照組 (P<0.05)，中劑量組小鼠血清TC、TG、LDL-C水平均低于對照組 (P<0.05)，低劑量組小鼠血清TG、LDL-C水平均低于對照組 (P<0.05)、HDL-C水平高于對照組 (P<0.05)。與低劑量組相比，中劑量組及高劑量組血清TC、TG、LDL-C水平明顯下降(P<0.05)；中劑量組與高劑量組血清TC、TG、LDL-C水平比較差異無統計學意義(P>0.05)。

組別TCTGHDL-CLDL-C對照組2.94±0.341.17±0.211.20±0.070.42±0.03模型組3.65±0.41(1)1.24±0.081.35±0.79(2)0.45±0.03魔芋降脂方 低劑量組2.67±0.25(3)1.03±0.07(1)(3)1.28±0.05(1)0.19±0.03(2)(3) 中劑量組2.30±0.22(2)(3)0.98±0.03(1)(3)1.20±0.09(3)0.16±0.02(2)(3) 高劑量組2.19±0.08(2)(3)0.99±0.04(1)(3)1.10±0.05(1)(3)0.18±0.03(2)(3)

與對照組相比，(1)P<0.05,(2)P<0.01；與模型組相比，(3)P<0.01

3 討論

肥胖是指機體脂肪總含量過多和(或)局部含量增多及分布異常,是一種由遺傳和環境等因素共同引起,并對健康造成一定影響的慢性代謝性疾病[8]，其發生的最根本原因是脂肪穩態失衡,從而引起脂肪細胞中脂肪的過量積累[9]。

我國關于肥胖的相關記載最早可以追溯至《黃帝內經》時期，從古代開始中醫對肥胖就有較深刻的認識，到了現代，中醫從證型、證候，外在癥狀等方面對肥胖進行了更為系統深入的研究[10]，認為肥胖及血脂升高的病因病機與“痰”、“瘀”密切相關，對肥胖及高脂血癥的臨床治療，多采用祛瘀化痰之法[11]。魔芋降脂方是由魔芋、荷葉、絞股藍等復合而成。魔芋可活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、化痰軟堅等，現代研究表明其中含有魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan，KGM)，魔芋KGM能在消化道內與膽固醇結合，阻礙中性脂肪與膽固醇的吸收，有效抑制回腸黏膜對膽汁酸的主動轉運，吸附膽酸，使膽汁酸的腸肝循環被部分阻斷，從而降低血脂，增加固類醇的排出量，最終消耗體內脂肪，達到減肥的效果，通過抑制膽固醇的合成和促進膽汁酸的排除實現降低血清中總膽固醇的作用[11]。荷葉能清熱解暑、消水腫、緩解便秘、排水利尿等，研究表明荷葉中主要含有的荷葉黃酮，通過加強人體結合膽酸鹽的能力及抑制FAS的活性，達到降脂作用，其荷葉生物堿通過抑制胰脂肪酶，達到減重之效[12]。絞股藍全草可藥食兼用，具有清熱解毒、補氣、止咳、祛痰的功效，同時研究表明其具有抑制腫瘤、防止衰老、降低血脂、增強免疫等藥理作用[13]。

本研究通過對小鼠的體質量及血脂的檢測，表明喂高脂飼料致肥胖模型建立成功。灌胃魔芋降脂方小鼠體質量明顯低于模型組，血脂明顯降低，且在減輕體質量的同時，小鼠的活動無異常，攝食量、進水量也未降低。在給藥的三個劑量組中進行體質量及血脂的比較，低劑量組與中劑量組及高劑量組之間均存在差異，中劑量組與高劑量組之間差異不顯著。

綜上所述，魔芋降脂方具有減輕體質量、降血脂的作用，可以用于未來天然、高效、安全的減肥降血脂的功能食品的開發利用。