情境模擬教學(xué)法在空中乘務(wù)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用

【摘要】全球化日益發(fā)展對(duì)大學(xué)生的英語(yǔ)水平提出更高的要求，空中乘務(wù)這類(lèi)涉外職業(yè)對(duì)英語(yǔ)實(shí)際運(yùn)用能力尤為看重。針對(duì)空乘專業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)教學(xué)除了教授基礎(chǔ)知識(shí)以外，更應(yīng)側(cè)重于指導(dǎo)學(xué)生英語(yǔ)口語(yǔ)的實(shí)際交流運(yùn)用。情景模擬教學(xué)法在空乘英語(yǔ)教學(xué)中起著至關(guān)中的作用。

【關(guān)鍵詞】情景模擬教學(xué);英語(yǔ)教學(xué);空中乘務(wù)專業(yè)

【作者簡(jiǎn)介】羅卿，蘇州大學(xué)文正學(xué)院。

一、情景模擬教學(xué)方法的理論基礎(chǔ)、內(nèi)涵及作用

美國(guó)教育學(xué)家杜威最早提出“教育即生活”“在做中學(xué)”的教育理念，其倡導(dǎo)將學(xué)校里知識(shí)與生活過(guò)程中的活動(dòng)聯(lián)系起來(lái)，在模擬的情景中將學(xué)生潛在機(jī)能釋放出來(lái)。在大部分發(fā)達(dá)國(guó)家，語(yǔ)言教學(xué)強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)過(guò)程的愉悅性。其要求教師針對(duì)教學(xué)對(duì)象、教學(xué)內(nèi)容，采取靈活多變的方法，利用學(xué)生的好奇心、逆反心理、求新心理，創(chuàng)造一個(gè)和諧溫情的情景，激發(fā)學(xué)生的求知欲，使學(xué)生在情感的愉悅中接受知識(shí)，掌握技能，充分調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性，以達(dá)到最佳的教學(xué)效果。

情景模擬教學(xué)方式在英語(yǔ)教學(xué)中起著重要的作用。一方面，設(shè)計(jì)一個(gè)純英語(yǔ)交流的語(yǔ)言環(huán)境使學(xué)生能進(jìn)行沉浸式學(xué)習(xí)。師生通過(guò)英語(yǔ)溝通交流，將課堂舞臺(tái)交給學(xué)生來(lái)表達(dá)自己的想法觀點(diǎn)，有效鍛煉學(xué)生的聽(tīng)說(shuō)能力，激發(fā)學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)興趣。另一方面，在生動(dòng)形象的教學(xué)情境中，感官上的直接沖擊使學(xué)生能有效地將理論與實(shí)際聯(lián)系起來(lái)，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性。在模擬的情景中通過(guò)實(shí)踐培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，幫助學(xué)生清晰地掌握英語(yǔ)概念。

二、空乘專業(yè)英語(yǔ)教育現(xiàn)狀

第一，空乘專業(yè)在招生時(shí)，與普通文理科招生要求不同，高校先要對(duì)學(xué)生的外在形象進(jìn)行考核篩選，入學(xué)要求除了文化分?jǐn)?shù)，面試成績(jī)也占據(jù)一定比例。因此空乘學(xué)生的文化基礎(chǔ)相較普通文理科則更薄弱一些，英語(yǔ)水平也是層次不齊。第二，空乘學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)間較短，普通本科四年制專業(yè)的實(shí)習(xí)期為一個(gè)學(xué)期，而空乘專業(yè)則的實(shí)習(xí)期則是一年。第三，國(guó)內(nèi)外航空公司的招聘條件日漸嚴(yán)格。目前航空公司面試不再只考察形象，還更關(guān)注應(yīng)聘者的英語(yǔ)交流能力和文化涵養(yǎng)。在乘務(wù)員面試環(huán)節(jié)會(huì)設(shè)計(jì)朗讀英文廣播詞，英語(yǔ)問(wèn)答，英文自我介紹，英語(yǔ)對(duì)話情景模擬等方式來(lái)考察應(yīng)聘者的英語(yǔ)溝通能力和應(yīng)變能力。

“聽(tīng)不懂，說(shuō)不出”是目前學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)最大的困難。空乘專業(yè)學(xué)生本身英語(yǔ)基礎(chǔ)不扎實(shí)，許多學(xué)生對(duì)用英語(yǔ)進(jìn)行口語(yǔ)交流感到不自信、緊張、膽怯。雖然學(xué)生在民航英語(yǔ)課堂上能很快地記住一些英語(yǔ)服務(wù)對(duì)話流程。例如，問(wèn)到如何送餐，他們可以馬上說(shuō)出送餐流程和主要的關(guān)鍵詞。但是在送餐模擬情景中進(jìn)行真實(shí)對(duì)話交流時(shí)，大部分學(xué)生卻一個(gè)單詞也說(shuō)不出來(lái)。這主要是由于學(xué)生英語(yǔ)口語(yǔ)實(shí)際運(yùn)用的機(jī)會(huì)太少，這也正是目前空乘英語(yǔ)教學(xué)需要改善的地方。設(shè)計(jì)合理，真實(shí)，富有趣味的英語(yǔ)對(duì)話情景并充分利用情景進(jìn)行口語(yǔ)訓(xùn)練在空乘英語(yǔ)教學(xué)中起這至關(guān)重要的作用。

三、情景模擬教學(xué)在空乘專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中運(yùn)用的具體策略

1.充分利用模擬機(jī)艙。民航服務(wù)英語(yǔ)課程中大量的對(duì)話都是以客艙服務(wù)為背景，教師應(yīng)在教學(xué)設(shè)計(jì)中合理利用學(xué)校的硬件設(shè)施模擬機(jī)艙，為學(xué)生打造一個(gè)真實(shí)的對(duì)話環(huán)境。模擬機(jī)艙是按照現(xiàn)有在飛機(jī)型真實(shí)還原的，因此在模擬艙中進(jìn)行實(shí)操演練對(duì)學(xué)生掌握知識(shí)和應(yīng)對(duì)將來(lái)工作大有裨益。教學(xué)過(guò)程中除了考察語(yǔ)言表達(dá)，對(duì)于學(xué)生的儀容儀表，行為舉止也都要進(jìn)行規(guī)范和考核。其次，在進(jìn)門(mén)情景模擬前，需讓學(xué)生對(duì)該情景所涉及的英語(yǔ)詞匯、表達(dá)、語(yǔ)法，文化背景資料等都充分了解。就機(jī)上送餐服務(wù)的情景模擬為例。在進(jìn)行實(shí)踐模擬前，教師應(yīng)在課堂上仔細(xì)講授餐食的相關(guān)詞匯，送餐流程，重點(diǎn)句型以及不同國(guó)家餐飲文化的特色。在設(shè)計(jì)情景模擬時(shí)，可以安排學(xué)生為幾位來(lái)自不同國(guó)家的乘客送餐，從多方面考察學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握情況。教師可利用機(jī)艙設(shè)置的電子錄像設(shè)備對(duì)對(duì)學(xué)生整個(gè)模擬過(guò)程進(jìn)行影像記錄，便于課后對(duì)教學(xué)過(guò)程進(jìn)行評(píng)價(jià)和總結(jié)。

2.創(chuàng)新靈活運(yùn)用多種教學(xué)法相結(jié)合。“ 教師說(shuō)，學(xué)生記”這種被動(dòng)，單方向的教學(xué)方式已經(jīng)很難滿足現(xiàn)代教學(xué)的要求。尤其對(duì)于英語(yǔ)口語(yǔ)這類(lèi)需要學(xué)生成為課堂主人公的課程，師生互動(dòng)交流顯得更為重要。為滿足培養(yǎng)現(xiàn)代化創(chuàng)新人才需要，在課堂上應(yīng)采用以啟發(fā)式教學(xué)為主，多種教學(xué)方法相結(jié)合的教學(xué)策略。首先，采用傳統(tǒng)的講授法引導(dǎo)學(xué)生熟悉對(duì)話文本，對(duì)一些重點(diǎn)難點(diǎn)詞句進(jìn)行分析解釋。其次，采用小組討論教學(xué)方法，讓學(xué)生以小組為單位對(duì)該情景發(fā)生的背景信息、對(duì)話過(guò)程中的肢體語(yǔ)言進(jìn)行討論分析。在討論過(guò)程中讓學(xué)生自己搜集相關(guān)信息進(jìn)行討論研究，這既充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，又有效地鍛煉了學(xué)生的開(kāi)放性思維。最后，也是最重要的一步，在情景模擬中，如何將設(shè)計(jì)好的對(duì)話在情境說(shuō)真實(shí)地“演”出來(lái)。邊“演”邊說(shuō)對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是有一定難度的，教師的演示非常重要。首先教師通過(guò)系統(tǒng)的講解幫助學(xué)生理解情景對(duì)話的內(nèi)容，通過(guò)演示對(duì)話中各種行為舉止和對(duì)話相結(jié)合的技巧，學(xué)生能熟練掌握該對(duì)話的特征和難點(diǎn)，熟悉情景模擬各個(gè)步驟的細(xì)節(jié)。演示教學(xué)法既能提高學(xué)生的觀察能力，又可以加強(qiáng)其抽象思維能力。

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