全域旅游背景下旅游管理專業(yè)外向型人才培養(yǎng)模式研究①

湖南女子學(xué)院旅游系 楊芳

隨著我國進(jìn)入了大眾旅游時(shí)代，旅游的發(fā)展正在從小旅游格局向大旅游格局轉(zhuǎn)變，從景點(diǎn)旅游模式向全域旅游模式轉(zhuǎn)變。2016年5月國家旅游局局長李金早在首屆世界旅游大會(huì)上明確提出中國正按照“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”五大發(fā)展理念探索全域旅游，并將與世界各國、各地區(qū)、各國際組織加強(qiáng)旅游合作，共創(chuàng)旅游繁榮。僅“一帶一路”旅游合作，未來5年將計(jì)劃為沿線國家輸送1.5億人次中國游客，旅游消費(fèi)將高達(dá)2000億美元。這對旅游人才如何適應(yīng)國際化發(fā)展趨勢提出了巨大挑戰(zhàn)，而強(qiáng)化人力資本投資，實(shí)現(xiàn)內(nèi)生增長，成為實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)逆勢增長的必然選擇。因此，深入探討全域旅游背景下旅游管理專業(yè)外向型人才培養(yǎng)的路徑，對于新常態(tài)下推動(dòng)全域旅游勞動(dòng)供給，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)越好越快發(fā)展具有重要的意義。

1 新時(shí)代旅游管理專業(yè)外向型人才發(fā)展面臨新要求

第一，旅游管理專業(yè)外向型人才需具有創(chuàng)新精神，勇于接受旅游行業(yè)新理念、新方法，并能將其與旅游業(yè)有效整合；第二，不僅要熟稔旅游管理業(yè)務(wù)運(yùn)行的基本規(guī)則，還要熟悉國際慣例和國別差異，能準(zhǔn)確把握不同國家的文化差異；第三，具備外語溝通能力，能準(zhǔn)確高效完成旅游行業(yè)內(nèi)涉外交流。

旅游管理專業(yè)外向型人才的發(fā)展和培養(yǎng)與旅游行政管理機(jī)構(gòu)指導(dǎo)關(guān)系密切，并涉及旅行社、交通運(yùn)輸業(yè)、酒店業(yè)、餐飲業(yè)及游樂業(yè)等五大領(lǐng)域。其人才需求涵蓋四個(gè)層面：第一，旅游業(yè)行政領(lǐng)導(dǎo)人才，需要具備較高的依法行政能力和管理水平；第二，旅游管理細(xì)分行業(yè)的專業(yè)人才，包括景區(qū)運(yùn)營、文創(chuàng)旅游商品設(shè)計(jì)、旅游市場營銷和電子商務(wù)等人才；第三，領(lǐng)隊(duì)和導(dǎo)游人才。領(lǐng)隊(duì)和導(dǎo)游素質(zhì)的高低直接影響游客對旅游業(yè)的印象，關(guān)系到旅游目的地的形象，從這個(gè)角度來看，領(lǐng)隊(duì)和導(dǎo)游的素質(zhì)與業(yè)務(wù)水平是全球旅游業(yè)服務(wù)質(zhì)量的風(fēng)向標(biāo)；第四，教育培訓(xùn)師資人才，旅游管理專業(yè)的發(fā)展需要優(yōu)質(zhì)的師資，旅游管理專業(yè)的發(fā)展需要理論功底深厚、實(shí)操經(jīng)驗(yàn)豐富、理論與實(shí)際緊密結(jié)合的培訓(xùn)師。

2 全域旅游背景下旅游管理專業(yè)外向型人才培養(yǎng)存在的問題

2.1 供給需求不匹配，高校旅游管理專業(yè)教育未能有效與需求市場銜接

目前，高校旅游管理專業(yè)主要開設(shè)旅游管理、酒店管理、空中乘務(wù)和會(huì)展服務(wù)等幾個(gè)專業(yè)，由于專業(yè)設(shè)置不夠完善和畢業(yè)生總量供給不足等影響，一些與國際接軌的旅游專業(yè)人才相對稀缺，例如，具有豐富的涉外旅游文化知識(shí)、熟稔國際慣例的旅游管理專業(yè)外向型人才供給不足，旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)、旅游品牌形象策劃和旅游文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)等專業(yè)人才相對稀缺。與此同時(shí)，旅游管理專業(yè)發(fā)展急需高層次人才，但受限于相關(guān)學(xué)科人才培養(yǎng)瓶頸，每年畢業(yè)的研究生特別是博士生總量較少，人才供需不匹配，從而影響旅游管理專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.2 高校師資專業(yè)化程度較低，培養(yǎng)的人才實(shí)操能力不強(qiáng)

高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，就業(yè)主要面向旅行社、景區(qū)、酒店以及與專業(yè)相關(guān)的政府機(jī)構(gòu)。而此類用人單位更多需要的是應(yīng)用型人才，這就要求教學(xué)內(nèi)容應(yīng)與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)緊密結(jié)合。但是，由于高校部分師資或者是“半路出家”，或是缺失行業(yè)背景，或是未受過系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)，理論知識(shí)與實(shí)踐脫節(jié)。部分高校在校企合作中，針對性的實(shí)踐活動(dòng)方面做的并不夠，有的高校即使組織參加實(shí)踐活動(dòng)，但受各種因素影響并不能讓學(xué)生真正接觸到實(shí)踐技能要求高的工種，特別是外向型人才培養(yǎng)要求學(xué)生接觸涉外工作環(huán)節(jié)，但高校未能充分提供這些機(jī)會(huì)和平臺(tái)。這就導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)后在工作中實(shí)踐能力不強(qiáng)，不能很快進(jìn)入工作角色。

2.3 旅游管理專業(yè)人員產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)意識(shí)不強(qiáng)、對外交流能力相對欠缺

其主要表現(xiàn)為以下五個(gè)方面：第一，不熟悉國際旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)范；第二，不了解旅游目的地所在國文化，不具備國際視野；第三，國內(nèi)外旅游行業(yè)間、相關(guān)行業(yè)間相互合作意識(shí)不濃；第四，未能很好的掌握開放的國際市場營銷理念和營銷工具；第五，不能熟練掌握外語這一語言工具開展對外交流。

2.4 專業(yè)和信息化融合不足，旅游管理專業(yè)營銷模式培育不足

目前，旅游機(jī)構(gòu)中的許多工作是勞動(dòng)密集型工作，大部分是以傳統(tǒng)旅游營銷方式展開宣傳，事實(shí)上這類傳統(tǒng)的廣告推介模式不僅成本高，效果往往也難盡人意；同時(shí)，旅游管理行業(yè)的國際商品交易主要是通過現(xiàn)金交易完成，未能充分用好微信、支付寶等交易方式，尤其是諸如越南等國家對微信等交易方式采取排斥的態(tài)度，加劇了涉外旅游支付的難度；旅游接待方式主要通過電話、傳真等，未能充分利用互聯(lián)網(wǎng)的便捷，基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的社交媒體等新媒體工具使用相對滯后。顯然，落后的旅游管理手段及方式，制約了全域旅游的高質(zhì)量發(fā)展。

2.5 旅游業(yè)人才流失問題亟待解決

目前，旅游管理行業(yè)員工的流失率達(dá)到了20%，甚至更高。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)表明，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生兩年后繼續(xù)從事該行業(yè)的大專生比例高于70%，本科生只接近50%，而研究生更少，尤其是外向型人才的不正常流失更加嚴(yán)峻，這就制約了全域旅游的健康、持續(xù)發(fā)展。在推動(dòng)全域旅游發(fā)展的背景下，旅游管理專業(yè)外向型人才培養(yǎng)，應(yīng)著力人才培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變，優(yōu)化旅游管理專業(yè)人才市場配置。

3 全域旅游背景下旅游管理專業(yè)外向型人才培養(yǎng)路徑

3.1 以旅游市場需求為準(zhǔn)繩，加強(qiáng)旅游外向型人才培養(yǎng)

政府明確政府和市場的邊界，鼓勵(lì)旅游管理行業(yè)合理發(fā)展，支持行業(yè)協(xié)會(huì)、旅游企業(yè)和高校形成外向型人才培養(yǎng)的合作體系。政府相關(guān)部門負(fù)責(zé)調(diào)查統(tǒng)計(jì)全國旅游人才資源，摸底各類旅游人才總量、質(zhì)量和結(jié)構(gòu)，適度超前考慮未來中長時(shí)期旅游人才需求，制定人才規(guī)劃，發(fā)揮引領(lǐng)作用，使其供給總量與旅游管理專業(yè)發(fā)展相匹配，旅游外向型人才結(jié)構(gòu)與旅游產(chǎn)業(yè)外向型經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)相協(xié)調(diào)，其人才素質(zhì)跟上旅游業(yè)快速發(fā)展步伐，引導(dǎo)高校培養(yǎng)高學(xué)歷旅游管理專業(yè)人才，鼓勵(lì)校企合作，實(shí)現(xiàn)“以需定產(chǎn)”。

3.2 以教育國際合作為契機(jī)，增加旅游外向型人才培養(yǎng)總量

以聯(lián)合培養(yǎng)、合作辦學(xué)和學(xué)術(shù)交流互訪等方式，開展旅游行業(yè)的國際合作，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)質(zhì)量與國際接軌；積極引進(jìn)國際先進(jìn)的教育、培訓(xùn)理念和管理經(jīng)驗(yàn)，大力引進(jìn)高素質(zhì)的師資，融合國內(nèi)外一流的教學(xué)體系和教學(xué)方法，加大國際化外向型人才的培養(yǎng)力度。

3.3 以素質(zhì)教育為標(biāo)桿，優(yōu)化旅游外向型人才培養(yǎng)方法

加強(qiáng)旅游管理專業(yè)學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)模式從以傳授知識(shí)為主向以培養(yǎng)能力為主的模式轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。一是要著重創(chuàng)新高校旅游管理專業(yè)外向型人才培養(yǎng)方法。如，通過開展形式多樣的競賽和實(shí)踐活動(dòng)來創(chuàng)新課堂模式，全方位培訓(xùn)學(xué)生的運(yùn)用能力和創(chuàng)新熱情。在有條件的高校中可推行雙證制或多證制，使得學(xué)生畢業(yè)時(shí)，不僅獲得認(rèn)可學(xué)歷的畢業(yè)證書，還能獲得相應(yīng)的專業(yè)技能等級證和職業(yè)資格證書，提高學(xué)生就業(yè)競爭力和工作適應(yīng)力。二是要加強(qiáng)國際化產(chǎn)學(xué)研結(jié)合。高校旅游管理專業(yè)要與國內(nèi)外旅游企業(yè)建立多維度、多層次的合作模式，創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓學(xué)生參與國內(nèi)外旅游企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐，同時(shí)鼓勵(lì)教師和企業(yè)高管相互交流，積極探討旅游市場管理和共同參與科研攻關(guān)，使教學(xué)內(nèi)容能及時(shí)反映國際旅游市場的需求變化，藉此培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)操能力。

3.4 以外語教育為抓手，提高旅游外向型人才涉外交流能力

結(jié)合各地區(qū)優(yōu)勢，加強(qiáng)對旅游管理專業(yè)外向型人才印地語、哈薩克語、越南語等小語種和英語、法語、俄語、日語、韓語等多語種的教育培訓(xùn)，強(qiáng)化學(xué)生口語交流能力。以國際旅游為引領(lǐng)，強(qiáng)化“專業(yè)+外語”的外向型人才培養(yǎng)方向。在學(xué)校具體培養(yǎng)過程中，可采取提供網(wǎng)絡(luò)資源、播放境外相關(guān)視頻、定期舉辦外語角等方式營造學(xué)習(xí)氛圍，培育和鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)外語，使得學(xué)生們潛移默化的接受異域文化的熏陶，提高外語交流能力。

3.5 以終生教育理念為統(tǒng)帥，注重旅游外向型人才繼續(xù)培養(yǎng)

當(dāng)前的社會(huì)是個(gè)學(xué)習(xí)型社會(huì)，在學(xué)習(xí)終身化的態(tài)勢下，個(gè)人用在工作中的知識(shí)只有不到10%是通過學(xué)校教育獲取，其余90%的知識(shí)主要依賴于長期的繼續(xù)教育。旅游管理專業(yè)人才開發(fā)部門應(yīng)明確學(xué)校教育和繼續(xù)教育都是應(yīng)對未來人才挑戰(zhàn)的重要抓手，在強(qiáng)化高校教育的同時(shí)，還要抓好繼續(xù)教育，積極開展多層次、多元化的繼續(xù)教育培訓(xùn)工作。例如，高校與社會(huì)力量辦學(xué)相結(jié)合，資格培訓(xùn)與適應(yīng)性培訓(xùn)相結(jié)合，國內(nèi)外培訓(xùn)相結(jié)合等，通過不同途徑的校內(nèi)外教育有機(jī)結(jié)合途徑，為旅游管理專業(yè)人才，特別是旅游外向型人才知識(shí)更新提供更有力的條件和發(fā)展契機(jī)。

3.6 以全球旅游信息化為目標(biāo)，強(qiáng)化旅游外向型人才資訊獲取能力

充分利用互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)全球旅游信息化平臺(tái)，發(fā)展旅游預(yù)訂系統(tǒng)和銀行付款系統(tǒng)等旅游電子商務(wù)系統(tǒng)，并建立信息交換平臺(tái)，加強(qiáng)國內(nèi)外旅游行業(yè)的信息合作溝通，使得旅游管理專業(yè)外向型人才可以更加全面、直接地獲取全球旅游資訊。只有健全了旅游統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)、旅游信息調(diào)查制度，完善了旅游咨詢服務(wù)機(jī)構(gòu)，才能進(jìn)一步強(qiáng)化旅游外向型人才精準(zhǔn)迅速把握全球旅游消費(fèi)者的需求動(dòng)態(tài)，掌握全球旅游市場資訊的能力。

3.7 以人才科學(xué)流動(dòng)為引導(dǎo)，構(gòu)建符合旅游外向型人才培養(yǎng)機(jī)制

吸引人、使用人、留住人是各行業(yè)都需要切實(shí)解決的問題。構(gòu)建符合旅游外向型人才培養(yǎng)機(jī)制就需要不斷完善旅游人才市場服務(wù)體制，科學(xué)分析其外向型人才的市場供求規(guī)律，建立相應(yīng)的人才庫，構(gòu)建、優(yōu)化符合國際慣例的外向型人才培養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)外向型人才與國際旅游企業(yè)的順利對接，從而保證全域旅游背景下旅游管理專業(yè)外向型人才的合理調(diào)濟(jì)和穩(wěn)定。