動物微生態制劑在畜牧生產中的應用

何萬金

摘 要：微生物制劑是科技發展的成果，其又被稱為生菌劑或者是活菌制劑。在養殖業中其有著極為廣泛的應用，能夠有效的補充畜禽消化道中的有益微生物，改善了動物消化道內各種菌群之間的平衡，促進牲畜各種微生物的吸收，能夠有效的提升牲畜的抗病能力。那么，在實際應用中，動物微生態制劑究竟有何作用呢？本文，筆者將結合自身的理解和認識，對其進行詳細探討。

關鍵詞：動物微生態制劑;畜牧生產;應用

在科技的發展之下，抗生素的應用可謂是越來越廣泛，其對畜牧生產起到了重要的促進作用。但是，在實際應用中也存在有抗生素濫用的現象，如瘦肉精、三聚氰胺、人造肉等事件的曝光，食品安全也受到了越來越多人的關注，如何合理的應用動物微生態制劑，促使畜牧生產朝著更好的方向發展呢？下面，筆者將對其進行詳細分析。

一、動物微生態制劑的分類

動物微生物制劑有多種分類方法，按照用途劃分，可以將其分為微生態調整劑與微飼料添加劑兩種類型。按照微生物種類劃分，則可以將其分為乳酸桿菌、芽孢桿菌、酵母類及符合微生態四種制劑，按照微生態制劑物質組成元素的差異，可以將其分為益生元、維生素及合生元三種類型。實際應用中，益生菌對于宿主微生態平衡的改善具有一定的促進作用，其能夠進一步提升宿主的健康程度;益生元則可以改善腸內有益菌群活性生長繁殖進行選擇，促進了宿主的健康生長，當前合生元、益生元和益生菌往往同時應用于一種制劑，而在我國畜牧業生產中允許使用干酪乳桿菌、乳鏈球菌、谷草芽孢桿菌等。

二、動物微生態制劑在畜牧生產中的應用

1.結合動物飼養需求選擇合適菌種

畜牧生產過程中，并非是每種微生物都可以將其制作成動物微生態制劑進行使用的，只有充分滿足動物對飼料的需求，微生態制劑才能發揮其作用和價值。在應用動物微生態制劑時，必須要按照政府規定的要求選擇合適的菌種，然后將其添加到動物飼料中。不同菌種的作用機理存在有較大的差異，而且不同動物的消化系統也呈現出不同的特點，因此，不同動物機體對益生菌的需求也存在有一定的差異。比如說，針對1-7月齡仔豬的腹瀉疾病防治時，一般是選用植物乳酸菌和糞鏈球菌等進行治療，將其添加到仔豬的飼料中，使其發揮作用。而在仔豬生長期間，要想促進仔豬的生長發育，則可以嘗試添加雙歧桿菌該菌種有助于仔豬營養的吸收，能夠更好的幫助仔豬成長。在實際飼養過程中，為了更好的預防動物常見性疾病，提高動物的免疫力，可以選用片球菌和乳酸菌及雙歧桿菌等進行防治，而且這些飼料在使用時，還能夠促進動物的快速生長，提高飼料的利用率。

2.注意活菌數量的合理添加

微生態制劑可以在動物體內產生優異效果，因此，在養殖期間部分養殖人員往往會產生一種錯誤的認識，認為活菌數量越多在養殖期間所發揮的效果越好，但實際上事實往往并非如此，活菌數量過多，增加了對動物腸道營養物質的消耗，飼料消耗因此大幅度提升，而且活菌過多，動物可能會將體內價值不高的菌種排出體外，這樣也將會增加菌種的浪費，導致養殖成本增加。但是，在畜牧生產期間，如果菌種數量不足，那么動物體內就難以形成優勢菌群，菌種的作用難以有效的發揮，這樣實際上也是不利于畜牧生產發展的。因此，動物微生態制劑在畜牧生產中應用時，還要注意活菌數量的合理添加，在正式添加菌種時，要做好試驗工作，分析一次添加多少個活菌不會出現菌種數量過多，或者是過少的情況，能夠最大限度的發揮菌種的作用。同時，在選擇菌種時也應當慎重，要選擇我國衛生部門批準生產的菌種，仔細甄別不同菌種的功能。而且，當前各公司產品中含有的活菌數量差異明顯，添加時要具體情況具體分析。

3.對菌種使用和存儲環境加以控制

微生物對于外界環境的溫濕度有著較高的要求，如果外部環境突然出現異常變動，菌種的活性和穩定性可能就難以得到有效的保護。因此，動物微生態制劑在畜牧生產中應用期間，還需對菌種使用和存儲環境進行科學合理的控制，做好這項工作能夠更好的發揮活菌作用。按照菌種的生物學特性來分析，微生態制劑的主要影響因素有溫度、濕度及酸度幾個方面，不同菌種對于高溫的耐受能力存在有較大的差異，如芽孢桿菌的耐受力是所有菌種中最強的。而在對菌種耐受力試驗時，經過測試所有菌種都能夠在80℃的水中存活40分鐘，但在90℃的水中則只有35-70%的菌種能夠順利存活20分鐘，在100℃ 的水中則只有30-70%的菌種能夠存活10分鐘。而且不同菌種對水的耐受程度也存在有差異，耐受性最高的菌種為孢子型細菌，其次則是場球菌，耐受性最差的是乳酸菌。通常大部分菌種在進入到動物體內之后，都會被動物所分泌的胃酸所殺死，只有少量的活菌能夠順利的進入到腸道內發揮作用。因此，在動物微生態制劑使用及存儲過程中，還需按菌株最適合生產的溫度為其營造良好的生存環境，注意環境既不能過冷也不能過熱，要保證菌種活性能夠得到最好的保存，發揮動物微生態制劑的作用。

4.合理確定制劑添加劑

據相關的研究表明，對于初生動物來說，由于其生長發育還未完成，因此其倡導菌群還沒有建立，而在這個階段添加微生態制劑的作用要優于出生后期建立穩定倡導菌群的效果更加顯著。比如說，在添加微生態制劑之后，在肉雞體液免疫水平可謂是明顯提升，其中在1日齡添加的肉雞免疫效果要明顯優于7日齡的肉雞。此外，在使用動物微生態制劑時，處在亞健康狀態的動物添加之后的效果顯著，但是如果動物的生存環境不佳，微生態制劑的作用和效果也將會受到限制。

總之，微生態制劑在畜牧生產中應用已經有了30余年的歷史，其推動了我國畜牧業的創新和發展，但是微生態制劑的濫用，也引發了一系列食品安全問題。因此，做好動物微生態制劑的管控，科學合理的應用相關設備就顯得極為重要了，其能夠更好的推動畜牧生產的發展，為廣大群眾提供安全放心的食品。

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