對制酒企業實施全面預算管理的路徑探討

余文賢

摘要：本篇文章首先對加強制酒企業全面預算管理的意義進行闡述，從預算目標不明確、機構設定不合理、預算執行不到位等方面，對制酒企業全面預算管理存在的問題進行解析，并以此為依據，提出加強制酒企業全面預算管理的優化對策。

關鍵詞：制酒企業;全面預算管理;問題;對策

隨著我國社會經濟的全面發展，我國內部企業運營狀況實現了優化和改善。然而，在經濟全球化以及市場競爭逐漸加劇的當前，這給企業運營發展提出了一定考驗。怎樣才能在市場競爭中穩定發展，全面提高企業管理水平，是當前諸多企業重點思考的問題。全面預算管理作為一種現代化管理方式，將其運用到企業內部管理中，不但能夠有效提升企業整體管理水平，減少不必要成本投放，在增強企業核心實力的同時，還能實現企業穩定發展。基于此，制酒企業給予全面預算管理工作高度注重，并結合自身實際情況，全面開展了預算管理工作，這些制酒企業今后發展起到了重要意義。

一、加強制酒企業全面預算管理的意義

隨著社會的快速發展，社會分工逐漸細化，管理精細化水平隨之提高，各個企業需要借助預算管理理念實現穩定發展，從而更好的迎合時代發展需求。通過對當前制酒企業預算管理情況的探究，可以更好的滿足制酒企業發展需求。在開展全面預算管理工作時，大部分制酒企業多多少少會存在一些問題，這就要求企業結合實際情況，加強問題探究，并提出對應的處理對策，將全面預算管理作用充分發揮，在提高企業管理效率的基礎上，引導制酒企業穩定發展[1]。通過建設完善的全面預算管理機制，能夠將制酒企業預算管理中的各項問題進行處理，借助全面預算管理機制，將預算管理作用充分發揮，對企業各項運營活動開展進行監管和評估，提升制酒企業運營效率，從而實現制酒企業長效發展。

二、制酒企業全面預算管理存在的問題

（一）預算目標不明確

從全面預算管理角度來說，其作為一項戰略性管理方式。通過對業務、資金及各項信息的整合，適當分權和授權，引導企業資源的充分整合和分配，轉變企業運營情況，促進生產運營的協同，保證企業戰略目標的順利落實。但是，從當前情況來說，大部分制酒企業在制定預算管理目標時，往往結合生產運營情況來進行，沒有把戰略目標融合其中，導致最終的預算目標和戰略目標相背離，影響預算整體管理效果。從戰略發展規劃角度來說，其作為戰略目標和預算目標的結合橋梁，制酒企業在開展全面預算管理工作時，應該把企業戰略目標當作核心，明確年度預算目標，從而保證預算和年度運營活動預算戰略的引導。然而，由于大部分制酒企業沒有意識到預算目標和戰略目標之間的關系，設定的預算目標缺少合理性，不能更好的滿足制酒企業戰略發展要求。

（二）機構設定不合理

在全面預算管理組織機構中，主要涉及了全面預算管理決策機構、協調管理機構以及預算管理職責機構等。其擔具的職責在于預算編制、預算執行、預算考核、預算監管。完善的預算管理組織機構，能夠給制酒企業全面預算管理工作順利開展提供依據。但是，從當前情況來說，大部分制酒企業往往沒有設定專業的預算管理組織機構，主要把預算管理工作交由財務部門負責，其他部門無需參與其中，這與全面預算管理的全員參與理念相背離。并且，由于財務部門擔具的職責不較多，無法把大量精力和時間放置在預算管理上，從而導致預算管理效果不盡如人意[2]。

（三）預算執行不到位

當前，大部分制酒企業在開展全面預算管理工作時，普遍存在一些思想誤區，過于注重預算編制、忽略預算執行，并且沒有做到剛柔協調。部分制酒企業職工認為，預算管理就是預算編制，在落實預算編制工作之后，沒有將其上報給上級部門，安排專業部門或者人員來落實，只是在年度考核過程中還會進行預算和實際情況的比較，預算自身作用沒有得到充分發揮。預算管理剛性和柔性的融合，主要指在預算管理標準落實以后，將會轉變成各個部門管理行為的依據，不可隨意更改。預算管理柔性主要展現在預算和實際偏差上。在實際過程中，因為受到外界環境等因素的影響，將會造成預算超支或者預算偏差現象出現，影響最終預算管理結果。

三、加強制酒企業全面預算管理的優化對策

（一）科學設定預算管理目標

通常情況下，缺少戰略引導的預算管理將無法充分發揮自身作用，導致預算問題頻頻出現，從而影響預算管理效果。因此，在設定預算管理目標的過程中，應該圍繞企業戰略目標來進行，把戰略目標當作核心，實現預算管理目標的細化，并把預算管理目標分配待各個部門中，保證預算目標的順利落實。以某制酒企業為例，在開展全面預算管理工作時，其主要是把產品轉變成具備全球影響力的戰略為導向，科學構建戰略規劃。該企業長期生產目標在于成為具備品牌影響力的產業。通過將長期目標進行細化，分布到中期目標中，逐漸擴充企業份額，在給企業創造理想效益的同時，實現企業健康發展。

（二）優化預算管理組織機構

完善的預算管理組織機構，可以給制酒企業全面預算管理工作順利開展提供引導。在建立預算管理組織機構的過程中，需要包含預算管理決策機構、協調管理機構以及預算職責管理機構等。以某制酒企業為例，在落實全面預算管理工作時，企業在內部建立了預算管理委員會，并由企業董事會擔任領導責任，一同分配和部署各個部門，協調各個部門之間的關系和問題，組織管理職責歸屬，全面激發各個部門工作熱情，降低摩擦，保證企業運營目標的順利實現[3]。該企業設定預算管理委員會的目的在于，根據企業實際情況，科學設定年度預算管理目標，合理編制預算管理體系，優化預算管理標準，審核各個部門預算草案，在通過審核之后將其落實到實處，從而實現企業預算管理水平的提升。

（三）完善預算編制管理體系

要想保證預算編制結果的合理性，需要科學掌握預算編制原則，完善預算編制系統。首先，強化預算指標統一管理，梳理預算指標和預算內容之間的關系，目標銷量分配到各個產品中，統一營銷口徑。其次，完善預算編制體系，優化預算編制內容。在實際過程中，大部分制酒企業過于注重營銷費用、生產成本等，同時還要關注供應、研發等。在供應方面，做好庫存及采購分析工作，合理規劃和安排;在人力方面，做好人力支出規劃工作，加強專業培訓;投資方面，從長期投資和短期投資兩方面入手，保證投資的合理性。預算內容需要真實的展現出預計資產負債情況、預計利潤情況及預計現金流量情況等。最后，強化預算編制表格體系。預算編制應該具有載體，在實際過程中，需要借助EXCEL等工具進行展現，保證各個部門預算的統一性，確保預算目標順利實現。

（四）加強預算執行監管考核

在開展全面預算管理工作時，制酒企業不但要注重預算編制，同時還要加強預算執行力度，根據預算執行情況，做好對應的監管和考核工作，確保預算管理工作落實到實處，引導預算作用全面發揮。在執行預算管理工作時，嚴格根據預算目標進行，并結合預算執行情況，構建完善的監管考核體系，并要求預算執行和人員績效考核相掛鉤，按照考核結果，給職工提供適當的激勵，從而調動職工工作積極性，實現制酒企業工作效率的提升。企業可以把預算情況和職工獎勵相連接，如果職工完成預算工作，工作狀況良好，可以分配一定比例的預算資金[4]。如果職工因為自身因素沒有完成預算工作，將會受到一定處罰。通過這種方式，不但能夠激發職工工作潛力，同時還能保證預算管理質量和效率。

四、結束語

總而言之，全面預算管理已經是當前制酒企業重點關注的內容。通過預算編制、預算執行及預算管理等，讓企業現金流、物理流等得到充分發揮，簡化企業繁瑣的法人治理關系，讓企業由之前的粗放式運營管理逐漸更改成精細化管理，引導企業運營目標的快速實現，保證制酒企業健康發展。

參考文獻：

[1]陳昕.企業內部控制與風險管理探究[J/OL].中國商論，2018 （36）：109-110.

[2]宋蘭.企業推行全面預算管理的探討[J].中國商論，2018 （34）：79-80.

[3]陳今幗.企業全面預算管理存在的問題及對策探討[J].中國商論，2018 （34）：109-110.

[4]楊波.企業如何運用全面預算管理的思考[J].中國商論，2018 （34）：133-134.