肉雞養殖關鍵技術

胡家春 胡華容

摘 要 隨著人們物質生活水平的不斷提高，商品肉雞因其味道鮮美，營養豐富逐漸走向了人們的餐桌，與此同時因其生長較快、飼養周期較短，同時具有較高的回報率，越來越受到了養殖戶的重視。本文從商品肉雞的飼養管理以及疾病防控等方面進行了具體的介紹，希望可以為養殖戶提供參考。

關鍵詞 商品肉雞；養殖；技術

商品肉雞養殖是肉雞生產的主體，也是養雞業中見效快、獲得經濟效益最高的產業。但是由于“速生雞”事件、“H7N9禽流感”事件對肉雞養殖業的影響很大，使肉雞生產陷人低谷。在危機消退以后，肉雞養殖產業要進行深刻的反思和調整，科學合理地進行肉雞養殖，提高養殖水平、管理水平，可使肉雞產業健康持續的發展。筆者根據當地的養殖情況、結合實際生產經驗，闡述了商品肉雞養殖的關鍵技術，供養殖戶參考。

1 良種是前提

肉雞養殖成功的基礎就是要有優良的品種。在進行肉雞養殖的時候要根據當地的氣候條件、市場經濟、風俗習慣選擇適合的品種。現代肉雞生產飼養的品種有兩大體系：白羽肉雞和黃羽肉雞。白羽肉雞生長速度快，飼養周期短，飼料利用率高，適應性強。黃羽肉雞具有三黃的特點，屠體皮膚光滑、體脂適度、肉味鮮美，但生長速度較白羽肉雞慢、生長周期稍長。

2 飼養是基礎

商品肉雞通常也稱為肉用仔雞、童仔雞，生長速度快，需要飼喂專門化的肉雞飼料，要有獨特的飼養方式。養殖戶要根據自身的經濟條件、飼養技術結合肉雞的生長特點，確定合理的飼養規模和飼養方式。

2.1 肉用仔雞的生長特點

肉用仔雞生長速度快，一般的飼養周期為6-8周，出欄體重為2 k g左右。飼養的密度也很大，一般平養一平方米可以飼養8周齡的肉雞8-12羽，籠養的密度更大，可達15-20羽。管理方便，適合規模養殖。生產周期短，周轉快，對雞舍和設備的利用率高，經濟效益可觀。肉用仔雞的飼料利用率很高，屬于高效節糧型畜禽，適合我省大規模推廣。肉用仔雞的肉質鮮嫩、味道鮮美，蛋白質含量高，脂肪適中，營養全面。尤其是我國的三黃雞，深受廣大客戶的喜愛，市場前景廣闊。

2.2 飼養方式

目前肉雞的飼養方式主要有3種：厚墊料平養、 網上平養、籠養。

2.3.1 厚墊料平養

厚墊料平養是比較普遍的飼養方式，就是讓肉雞在鋪著厚墊料的地面上飼養。厚墊料多采用刨花、玉米秸或者稻草等，肉雞出售后將墊料清除。這種飼養方式投資少、成本低但是占地面積大、容易感染疾病。

2.3.2 網上平養

網上平養是讓肉雞在網床上飼養，這種方式比厚墊料平養更先進一步，肉雞不與糞便直接接觸，減少了疾病的發生。缺點也是占地面積大、成本稍高。

2.3.3 籠養

籠養是目前最廣泛的飼養方式，飼養密度大、容易管理、清掃方便，飼料的利用率也高，減少浪費。但是投資成本高。

2.3 飼養技術要點

2.3.1 飼料的選擇

肉用仔雞生長速度快，周期短，這就要求日糧中含有較高的能量和蛋白質，有豐富的微量元素和維生素，來滿足肉雞生長的需求。根據肉雞的不同生長階段，科學配制適合的全價配合飼料。蛋白質的含量前期一般不低于2 1%，后期不低于19 %。同時還要根據當地的氣候條件、飼養方式、飼養品種、管理水平等適當地進行微調。

2.3.2 飲水

小雞出殼后要及時飲水，水中可以根據具體情況加入5 %葡萄糖或0.1%的甲硫氨酸。如果雛雞經過長途運輸可以在水中加人適量的高效電解多維，便于雛雞恢復體力和生長。

2.3.3 喂料

飼喂肉雞的料型有干粉料、濕拌料和顆粒料。目前應用最廣的是干粉料，飼喂比較方便，雞群發育比較均勻，但是浪費較多。濕拌料適口性好，適合小規模的飼養，但夏季容易腐敗變質，引起雞群腹瀉。顆粒料，容易消化，營養均勻、全面，是理想的飼料，但是生產成本高。

3 管理是關鍵

3.1 溫度

肉用仔雞不同的生長階段對溫度的要求不同，1-2日齡33℃-35℃；3-7日齡32℃-34℃；以后每周降低2℃-3℃；直到第四周降到20℃-25℃。在實際育雛工作中要仔細觀察，雛雞抓堆說明溫度低；雛雞喜喝水，說明溫度高；雛雞活動 自如，分散均勻，說明溫度合適[1]。

3.2 濕度

飼養肉用仔雞的比較合適的濕度為60%-65%。 剛出雛時要求的濕度稍高，65%-70%比較合適。雞舍內濕度過高或者過低都不好，尤其是生產過程中容易出現濕度大的情況，容易導致雞群生長不均勻，誘發呼吸道疾病。

3.3 光照

光照對于肉用仔雞來說主要是提供飲水和采食的條件。關照的來源有自然光照和人工光照兩種。光照制度也有兩種形式：持續性光照和間歇性光照。持續性光照：0-5日齡為全天24h光照，5日齡以后23h光照，1h 黑暗。間歇性光照：0-5日齡全天24光照，5日齡以后1h光照，3h黑暗。這樣比較省電，而且肉雞活動量小，增重快。

3.4 分群飼養

在養殖過程中，要根據實際情況進行分群飼養。雛雞在育雛室育雛的時候進行第1次挑選，把弱雛挑出來單獨飼養，淘汰殘雛，凈化雞群。在首次接種疫苗的時候進行第2次選雛，把個小體弱的雛雞隔離，加強飼養。可以進行雌雄鑒別的養殖戶，最好把公母分開飼養，飼喂不同的日糧，發揮最大的生產潛能。

3.5 采用全進全出的飼養制度

在肉雞的養殖生產中，應該采取“全進全出”的飼養制度。這樣便于操作管理，有利于防控疫病，消滅病原微生物。

4 防疫是重點

在肉雞生產過程中，要制定嚴格的消毒措施和科學的免疫程序。一般每天進行一次帶雞消毒。加強對雞新城疫、法氏囊病、禽流感等疫病的預防免疫，同時要合理使用藥物，做好對雞白痢、球蟲病、慢性呼吸道疾病的防控工作。

5 結語

要想最大限度的獲得肉雞養殖效益，則應走標準化養殖之路，依據一些畜牧行業標準和國家標準及技術規范，對肉雞養殖的整個生產過程實行從“產地到餐桌”的全過程的質量監控，保證產品的整體質量和安全水平，并實現肉雞養殖生產過程的標準化，通過把先進的科學技術和成熟的經驗推廣應用到肉雞生產和經營活動中，把科技成果轉化為現實的生產力，從而取得經濟、社會和生態的最佳效益，最終實現肉雞養殖高產、優質、高效，促使肉雞養殖業健康可持續發展。

參考文獻：

[1] 楊金釵， 楊禮. 商品肉雞的飼養技術探索[J]. 中國畜牧獸醫文摘， 2016， 32（1）： 96.