石榴豐產栽培技術

錢庭柱

摘 要 石榴生產具有生長快、結果早、投資少、見效快的優勢，本文系統介紹了石榴生產中的園地選擇與規劃、品種選擇、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收、貯存等內容，供石榴種植戶、林業技術推廣人員、農村干部等閱讀參考。

關鍵詞 石榴；豐產栽培；技術

石榴屬石榴科植物，以果皮、莖皮、根、葉、花入藥，性溫、味酸澀，有澀腸止瀉、止血驅蟲的功能，全國各地均有栽培，生產管理簡單，結果早，壽命長，見效快，對于調整農村產業結構及農民脫貧致富來說，是一個投資少、風險小、收益快的好項目。

1 園地選擇與規劃

1.1 園地選擇

石榴園應優先在沙灘地、丘陵地和緩坡山地選址建園。土壤為沙壤褐土，厚度≥1m，pH值7.0-7.5之間，有機質含量≥1.0%。

1.2 園地規劃

建園時應做好生產區、道路、排灌系統的規劃設計。

2 品種選擇

采用符合果實均勻、果面鮮亮、皮薄籽大、渣軟籽粒可全部食用等特征的石榴品種。

3 栽植

3.1 栽植密度

采用3m×2m或3m×2.5m的行株距。

3.2 栽植時期

分為秋植和春植兩個時期。秋植多在11月下旬至12月中旬落葉后進行，也可以在落葉前帶葉栽植。春植多在3月上中旬至4月中旬，土地解凍后、石榴苗萌芽前。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

4.1.1 深翻改土

幼樹（樹齡3年以下）采用擴穴深翻。成樹（樹齡在3年以上）采用全園深翻。

4.1.2 中耕除草

降雨或灌水后，及時中耕松土，鏟除雜草，保持土壤疏松。中耕深度5cm-10cm，以調溫保墑，防止土壤板結，增強蓄水保墑能力。石榴園禁止使用化學除草劑除草。

4.1.3 園地覆蓋

園地覆蓋在春季施肥、灌水后進行。覆蓋材料可以用麥秸、麥糠、廄肥、落葉、玉米秸、干草等。把覆蓋物覆蓋在樹冠下，厚度10cm-15cm，上面壓少量土，連覆3年-4年后淺翻1次。也可結合深翻開大溝埋草，以提高土壤肥力和蓄水能力。

4.1.4 種植綠肥

成齡果園的行間，可以種植毛葉苕子、紫云英、黃花苜蓿、黑麥草等綠肥，以有效保持水土，改善土壤結構，提高土地肥力。

4.2 施肥

4.2.1 施肥原則

以有機肥為主，化肥為輔，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不應對果園環境和果實品質產生不良影響。

4.2.2 施肥量

基肥應在秋季果實采收后施入，以農家肥為主，混加少量氮素化肥。施肥量幼齡樹每株施有機肥10kg；結果樹按生長1000kg果實，施入1500kg-2000kg農家肥。盛果期石榴園每畝施3000kg有機肥。

追肥每年三次，第一次是花前追肥，以速效氮肥為主；第二次是盛花末和幼果膨大期追肥，此次追肥氮、磷配合，適量施鉀；第三次是果實膨大和著色期追肥，以磷、鉀肥為主。結果樹按每生產1000kg石榴施氮0.8kg，五氧化二磷0.4kg，氧化鉀0.9kg。

根據樹體營養診斷適量施用微量元素。

4.3 灌溉和排澇

4.3.1 灌溉

依據石榴樹生理特點和需水特點，可分為四個時期的灌水，即萌芽水、花前水、催果水、封凍水。分別于3月萌芽前、5月中旬、6月下旬到8月中旬、采果后土壤封凍前進行。成熟前15天直至采收禁止灌水。

4.3.2 排澇

當果園在短期內大量降水或連陰雨天造成積水時，要利用溝渠或機械及時排水。

5 整形修剪

5.1 整形修剪的原則

有利于造就科學合理的豐產樹形；有利于光能的充分利用；有利于實現營養生長與生殖生長之間的平衡；有利于立體結果；有利于再生產及豐產穩產。

5.2 整形修剪的目標

調整樹體結構，確保通風透光。樹冠高度≤2.2m，每株總枝量在360條以下，生長枝與結果枝比例為1：1，葉面積指數≤4。

5.3 適宜樹形

以自然紡錘形或自然開心形為最佳。

5.4 修剪

修剪以夏季修剪為主，冬季修剪為輔。

5.4.1 幼樹修剪

種植第一年，夏季抹芽、摘心，冬季不剪。第二年始，對幼樹進行整形、修剪，每棵石榴樹培養3-4個主枝，逐步使整個樹冠形成內疏外密、通風透光的樹形。

5.4.2 初結果樹的修剪

將主枝兩側位置適宜、長勢健壯的營養枝培養成側枝或結果枝組，疏除或改造徒長枝、萌蘗枝成為結果枝組，對長勢中庸的營養枝緩放促其開花結果，對長勢弱的多年生枝輕度回縮復壯，以輕剪、疏枝為主。

5.4.3 盛果期樹的修剪

更新結果枝組，適當回縮枝軸過長、結果能力下降的枝組和長勢衰弱的側枝，疏除干枯病蟲枝、細弱枝、纖細枝、萌蘗枝，培養以中小為主的健壯結果枝組，重點留春梢，適當留夏梢，抹除秋梢。

5.4.4 衰老樹的修剪

以回縮復壯地上部和深耕施肥促生新根為主，同時剪除老枝、枯枝，多留新枝、強枝，培養基部萌蘗，更新復壯，恢復樹勢，延緩衰老。

6 花果管理

6.1授粉

花期采用放蜂、人工授粉。

6.2 疏花疏果

當花蕾能分辨筒狀花和鐘狀花時，及時疏去鐘狀花，并疏去全部三次花；疏去細長果枝梢部的花和過于密集的花。留住筒狀花，保留稀疏適宜的花。采用多留頭花果，選留二次果，疏去三次果方法。強樹、強枝多留，弱樹、弱枝少留。疏果應在幼果座穩（基部膨大色澤變青）時進行。

7 病蟲害防治

7.1 防治原則

病蟲害防治要按“預防為主，綜合防治”的方針，以農業和物理防治為基礎，生物防治為核心，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。

7.2 防治措施

7.2.1 農業防治

采取剪除病蟲枝、消除枯枝落葉、刮除樹干翹裂皮、翻樹盤、地面秸桿覆蓋、科學施肥等措施減少病蟲害發生。

7.2.2 物理防治

根據害蟲生物學特性，采取糖醋液加農藥誘殺蛾類，樹干纏草繩誘殺蚧殼蟲，頻振式殺蟲燈和黑光燈誘殺蛾類、金龜子；人工捕捉天牛、蟬、金龜子等害蟲。

7.2.3 生物防治

人工飼養或釋放捕食性草蛉、瓢蟲等天敵防治蚜蟲、蚧殼蟲；土壤施用白僵菌防治桃小食心蟲，利用大袋蛾多角體病毒和蘇云金秸菌噴灑防治蛾類，；使用性誘劑誘殺害蟲。

7.2.4 化學防治

根據防治對象的生物學特性和危害特點，優先使用生物源農藥、礦物源農藥和低毒有機合成農藥，有限度地使用中毒農藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留農藥。嚴格控制農藥使用濃度、次數和安全間隔期，每種有機合成農藥（含A級綠色食品生產資料農藥類的有機合成產品）在一種作物的生長期內只允許使用一次（其中菊酯類農藥在作物生長期只允許使用一次）。注意輪換用藥，合理混配。

7.3主要病蟲害

7.3.1主要病害

包括早期落葉病（黑斑病、褐斑病）、干腐病、根腐病、線蟲病等。

7.3.2主要害蟲

包括石榴莖窗蛾、蚜蟲、蚧殼蟲、椿象等。

8 采收

適期采收，采摘時一手拿石榴一手持整枝剪，將果實從果柄處剪下，避免碰傷、刺傷。

9 貯存

貯存溫度要求5℃-8℃，相對濕度80%-90%，不得與有毒、有害、有異味的物品共存，目前常用的貯藏保鮮方法有室內貯藏法和土窯洞貯藏法。

雖然現在很多地方都可以種植石榴了，但是味道卻不盡如人意，很多農村地區種植的石榴都是酸的，這也是由于光照和養分不足引起的，加之立地條件不理想，水資源差，澆灌比較困難，致使很多石榴樹長成“小老樹”，生長發育極不正常，因此，我們必須要加強基礎設施建設，改善石榴生產條件 ，通過擴大專業化、規模化生產，來提高石榴的質量和市場競爭力，增加果農收入。